端午節(jié)吃粽子有什么要注意的

　　肉粽要少吃

　　在端午節(jié)這天，有很多人喜歡吃肉粽子。對此，專家提醒說，這種肉粽脂肪含量較高，血脂高的人和患有高血壓的人不宜多吃，多食會增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)。

　　粽子要完全蒸熱再吃

　　由于粽子基本是糯米和餡做的，對于消化吸收不好的小孩子和老年人來說，如果沒有蒸熱，很容易吃了拉肚子，甚至食物中毒。還有，冷粽子是傷脾的，熱粽子則是養(yǎng)胃的。

　　吃粽子時不能太快或太多

　　每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發(fā)生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害。

　　吃粽子不能隨意搭配

　　粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成不適。

　　不同粽子煮的時間不同

　　普通的鍋子，大火煮一會，轉(zhuǎn)中火至少1、5小時。若是八寶粽，至少要2小時以上，3小時也是可以的。而且，整個煮的過程，水要完全沒過粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關(guān)火后，不要急于撈出。繼續(xù)在熱水里燜1-2小時，這樣粽子的口味更加軟糯。

　　睡前不要吃過多粽子

　　睡前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖否則會導(dǎo)致胃脹。如果要吃，最好在食用后散散步、做做運動，便于胃腸蠕動、促進(jìn)消化，或者吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。

　　吃粽子要喝點茶

　　清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。

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