外賣實踐報告
緊張又充實的社會實踐又告一段落了，想必你的視野也得到了開拓，為此需要認真地寫實踐報告了。為自己以后能更好的走向社會做準備吧！下面是小編收集整理的外賣實踐報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
外賣實踐報告 1
一、實踐目的
這個暑假，過的點快，回憶暑假的點滴，家的溫馨讓人留戀往返，更讓人難忘的是自己在百味佳快餐廳的社會實踐。去了店里才知道，說是實踐，其實也是做著店里最基本得工作，比如說是為客人端端茶水，收拾一下飯桌之類的工作，當然店里還有送外賣的這個工作。簡單說來，在店里的女孩子基本上是服務員，而店里的送餐員基本是男孩子，用老板的話來說，女的服務細心，男孩子送餐快而且方向感比較強，試想一下也有道理，如果讓一個女孩子騎著電動車在街道中奔跑，是不是有點別扭了。自己其實做的最多的事情就是送餐，自己的實踐經歷及收獲全集中在送餐的這項工作中，或許在有的人看來，送餐工作，是一件簡單并且低賤工作，但作為過來人，站在一個大專生的角度，不得不說，其實送餐也是一門藝術，何以解之？請聽點滴所述。
二、實踐過程
百味佳快餐廳每天早上8:00營業(yè)之前，老板就做好一切準備，我們的外賣工作其實和其他員工緊密相連，不管是廚師還是收銀員，他們所做的一切只是為了把自己的勞動力轉化成所為的money。
對我來說，店里送餐最多的時間集中在中午的11：00——13:00，晚上的時間集中在18:00—20:00，在這幾個時間段中我們送出的快餐最多，也是我們最忙的時刻。首先，待廚房出品完畢后，我必須應將貨物與清單一一對照，檢查無誤后再送，以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生，其實，自己也送漏過，記得當時是太多快餐，顧客催的急，自己送餐的為了更快送到目的地，馬馬虎虎看了單然后拿起打包好的餐就撤了。其次，我必須熟悉本餐廳外賣范圍內的基本地理情況和路徑，在送外賣的途中，一般情況我都會騎店里的電動車，如果是附近的就會走路送過去，但我喜歡騎車，因為我喜歡飛騰的感覺，當然，不管怎樣，都必須遵守交通規(guī)則，注意安全，相互謙讓，在橫穿馬路或過十字路口時，必須走斑馬線，遵守：“紅燈停、綠燈行，”“一停二看三通過，右邊通行才安全”的交通規(guī)則。
因為是送餐，所到之地各是不同，比如當我來到一個小區(qū)門口或一幢大廈樓下時，不要擅自進入，應當在門崗處止步（停車），禮貌地向保安打招呼，并介紹自己來者何事，經充許后方可入內，外賣車更不要隨便駛入小區(qū)，應該征求保安的意見，在小區(qū)、街道指定的地方規(guī)范地靠邊停放，不要防礙其他行人和車輛，以及其他不良影響，如果你對本小區(qū)不熟悉，應該請問保安你要到的地方該怎么走，不可在小區(qū)內亂竄。當你達到目的地停放好車輛后，取出外賣物應隨手鎖車和關閉好外賣箱。當然，還要注意當收到錢時，要看看是否是假錢，說實在的，送了一個月的餐，本以為收假錢的`事情不會發(fā)生在我身上，偏偏那一次收到了10的假錢，這也沒了辦法，自己收的自己負責，那些錢從自己的工資中扣除，不想還好，想想心疼，對比一下，自己白干了兩個來鐘。
工作歸工作，當把其當做是一種樂趣的時候，那可是另一種滋味，中國俗稱“禮儀之邦”，作為服務行業(yè)的我們，更不能疏忽禮儀常識�！岸Y多人不怪”，我們應該時時文明用語，禮貌行事，作為服務業(yè)中的外賣員，服務員，應該具備一定的禮儀基礎知識，有良好的交際能力，有吃苦耐勞，踏實肯干，樂于奉獻的集體主義精神，還要注意自己的儀容儀表和言行舉止。外賣員代表的不僅只是自己個人，更代表著餐廳的形象，樹立好個個形象就是樹 立好餐廳形象，只要人人都能引起重視，從餐廳集體利益出發(fā)，認真做好每一件事，注意其中的每一個細節(jié)，講究禮儀規(guī)范，增強服務意識，提高服務水平，讓顧客滿意放心。
三、實踐總結
通過一個月的社會實踐，讓我懂了很多在學校無法體驗到的收獲，說的近點，過幾年畢業(yè)了，面臨著就業(yè)的問題，有很多職場上的精神有待學習。不管怎樣，大學是個小社會，而我卻大概涉及了一個大社會，在了解社會和服務社會中，不斷的成長，不斷體現(xiàn)自身價值。
外賣實踐報告 2
一、引言
外賣服務已經成為現(xiàn)代人生活中的重要一環(huán)，它不僅方便了人們的就餐，也為餐飲行業(yè)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)。本報告旨在總結外賣實踐的經驗與教訓，探討外賣在餐飲行業(yè)中的影響與發(fā)展趨勢。
二、外賣平臺的選擇
在進行外賣實踐之前，首先需要選擇合適的外賣平臺。常用的外賣平臺有美團、餓了么等。在選擇平臺時，需要考慮平臺的用戶規(guī)模、服務質量、手續(xù)費等因素。另外，平臺的推廣與營銷策略也是需要關注的重點。
三、菜品選擇與研發(fā)
在外賣實踐中，菜品的選擇與研發(fā)是至關重要的。菜品的種類要多樣化，能夠滿足不同消費者的需求。另外，還需要考慮菜品的包裝與配送問題，保證菜品在送達顧客手中時保持新鮮與美味。
四、訂單管理與配送
訂單管理與配送環(huán)節(jié)是外賣服務流程中的關鍵環(huán)節(jié)。要保證訂單信息的準確性，及時處理顧客的訂餐需求。同時，配送員的配送效率與服務態(tài)度也是影響用戶體驗的重要因素。
五、用戶評價與反饋
用戶評價與反饋是外賣服務質量的重要指標。通過用戶的評價與反饋，可以及時發(fā)現(xiàn)問題與改進不足之處。因此，需要建立良好的用戶溝通與反饋機制，并及時回應用戶的意見與建議。
六、外賣實踐的挑戰(zhàn)與解決方案
外賣實踐中會面臨一些挑戰(zhàn)，如配送時間的長短、餐品的'保溫問題等。要解決這些問題，可以通過改進運營流程、優(yōu)化包裝材料與提高配送員的服務質量等方法來改進。
七、外賣的發(fā)展趨勢
外賣服務在近年來呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。未來，隨著科技的進步與消費者需求的變化，外賣服務將會越來越普遍。因此，餐飲行業(yè)需要密切關注外賣市場的發(fā)展趨勢，并靈活調整經營策略。
八、總結
通過外賣實踐，我深刻認識到外賣服務對餐飲行業(yè)的影響與挑戰(zhàn)。要提供高質量的外賣服務，需要從平臺選擇、菜品研發(fā)、訂單管理與配送等方面加以關注和改進。同時，外賣服務的快速發(fā)展也為餐飲行業(yè)帶來了新的商機�？偟膩碚f，外賣實踐是一種有挑戰(zhàn)性但又充滿機遇的經營模式。
外賣實踐報告 3
一、引言
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學生選擇了社會實踐工作。趁著暑假的空檔，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，我想，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來的。
二、目的
從我踏進大學校園的那一天起，就再也沒有高中那會一頭扎進書堆里就是一天的感覺。仿佛開始有了新的使命，卻有始終找不出使命是什么。吊了郎當?shù)模搅舜笠黄谀┑臅r候，每天，除了提心吊膽地等待著期末考試，就是看著師兄們一天一天越走越少。
才驚覺，大學是半個社會了。
這句話真是一點沒錯，所謂大學生，受著學校的庇護，卻又不是純粹學習，或鉆研或經營或實踐不一而足。我想，用一個允許我們自由揮灑青春追逐夢想的地方來形容大學校園差強人意吧。
幾乎沒有懸念地，在大一結束的時候，我就接受了一份外賣送餐員的臨時工。
三、實踐過程
也許再沒有什么比得上“動手先干”來得更有說服力了，孔子也說過：“先行其言而后從之”。對于一個初到大學的愣頭青，想要理解一下社會，最好最笨的方法就是走進社會。校園與社會環(huán)境明顯是不一樣的，接觸的人與事也完全不一樣。
“沒關系，就讓這一次經歷為自己未來的路做一個鋪墊點”我對自己這樣說。
收留我的地方說遠不遠說近不近，就在大學城xx街的一個叫做“xx”的小飯館。從xx的西區(qū)騎車過去大概是15分鐘，雨天的話就要20分鐘。因為是臨時工，工作的時間安排在每天的中午的11：30-1：30分和下午的5:00-7:00.這樣一來，來回兩趟也夠折騰的，再加上上班送餐也是騎著我的自行車，這一個月下來，別的不說，腿力氣老大了。比起在校園的時候，一天到晚不是坐在教室就是宅在宿舍可謂強的多了。這算是其中一點受益吧。
第二個最直觀的受益的就是認識了更多得路。送外賣這個行當，不像做推廣，認識的人除了老板就是搭檔。雖然一天幾十趟送來送去，但是你也難以跟客戶有太多的交流，我試過但是沒啥作用也就罷了。一般情況下，也就是認識了更多的路而已。至少，在我負責的那一個地段，各個角落都是知道的，這之中大多都是亂闖的，也有一些是問別人的。說到這里，必須提一點，老一輩都是習慣問路的，不知道為什么到了我們這一代，卻不愛這樣，我以前也是，不認識路的時候，想問路人總是扭扭捏捏啥的。不過這一個月下來，但凡出街，需要問路的時候開口就問，并無尷尬。這一點改觀確實是挺好的。
既然是親涉社會，那么增長了閱歷自然是少不了的。這個作為第三點受益也是最重要的吧。首先是待人接物方面的，如何去對待你的.客戶這一層面上，起初我是沒有什么概念的。譬如說，有顧客投訴你的快餐送的太遲要退掉了之后，我原來是覺得憤憤的，人手不夠，訂單太多忙不過來我有什么辦法。要退掉我也只能“哦哦哦“這樣有氣無力地回答，后來意識到，導致出現(xiàn)這樣的結果無論如何也是出自于我們飯店自身，怪不得消費者，所以后來發(fā)生這樣的事都是開口先說“對不起”，再跟顧客解釋得當�？傊褪窃谶@個飯店也是能夠學到東西的，拿我們飯店的經營來講，適銷對路以及線上營銷就是大為暢銷的秘訣。木桶飯就是非常對大學生口味的，十多塊錢也不貴，飯好吃，菜多樣量也足，一來二往學生就都喜歡上了。而且我們飯店也是較早開通淘點點，美團網，餓了么等線上渠道的飯店，方便了學生也提高了效率。在這一個月中，的確學到了一些不同于書本的東西，這無可置疑。
第四個受益就比較貼近知識，算是統(tǒng)籌的概念吧。每次出門口都是提著一大推的打包。各個方向都有，所以在出發(fā)之前都是要計算好先送那個然后才是哪個，還要靈活得知道那個重哪個輕，先送重的以便不會提的太辛苦，這里面的都是由講究的。萬一送的混亂不堪，那老板的臉色鐵定是不好的。
四、實踐總結
整一個月下來，雖然有許多收獲，但是也遇到了一些困難。
第一個就是天氣的問題，夏天，從來未曾有過如此期盼——每一天都是陰云密布。可惜并無例外，這個夏天依然是要么曬得豬狗不如，要么淋得哭爹喊娘。用六個字概括我這個外賣哥的經歷，那就是“凄凄慘慘戚戚“。有時候曬得真的想放棄不要再上班了，但是第二天還是去了，也不知怎的吧，也是就是自己內心也是希望自己更多的是堅持吧。做著做著也就一個月了，反正我本來就黑。年輕也不能太安逸。
第二個就是心理障礙了，因為顧客都是跟我一樣的大學生，怕別人的眼光那是肯定的。起初有點不太精神，后來看到一個跟我一樣年紀的男生也在幫別家送外賣，從那時候開始就沒太尷尬，有一次跟朋友聊天，我朋友還談到他一同學兼職送外賣賺了錢然后去旅游了。我突然就笑了，覺得心里暖和了。
是啊，我也是在做著兼職啊，一個小時10塊，一次上班就是20塊。我有著20+20+20+20+20=100的最切身體會。每當湊夠100元就到小賣部去換大鈔。
我想這種感覺我會記得很久很久了。從那時開始，我開始正視這一份工作，它能給我?guī)硎芤嬉材茏屛议L點見識，雖然有些辛苦，但是也說了，年輕的時候多吃苦是好事來的。
【外賣實踐報告】相關文章：
外賣行業(yè)的調研報告04-23
外賣行業(yè)調研報告11-08
外賣調查報告01-11
外賣客服辭職報告01-08
外賣調查報告06-14
外賣的調查報告06-28
關于外賣的調查報告03-18
外賣市場調查報告07-05
外賣調查報告（精選20篇）04-06