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痛風(fēng)患者飲食宜忌
痛風(fēng)舊稱“王侯之病”,因多見于生活富足者。如今我國民眾生活水平提高,這“舊時王謝堂前燕”也“飛入尋常百姓家”了。近年,我國痛風(fēng)病人猛增,高尿酸血癥更是普遍。如下是小編給大家整理的痛風(fēng)患者飲食宜忌,希望對大家有所作用。
痛風(fēng)是飲食不當(dāng)引發(fā)的疾病。由于人們過量食用高嘌呤食物而導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂,使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去,形成尿酸鹽結(jié)晶,從而引發(fā)痛風(fēng)。其實(shí)痛風(fēng)這個“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的,因?yàn)楹哙堰实氖澄锎蠖酁榇篝~大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。在這些美食面前,有些人抵擋不了誘惑,喜歡常吃、多吃,久而久之為健康埋下了灰色的伏筆。美味固然不可或缺,但一定要有節(jié)制。痛風(fēng)患者不宜飲酒,因?yàn)榫凭墒寡樗崴皆龈,抑制腎小管尿酸的排泄,導(dǎo)致血尿酸增高。此外,飲酒同時常常進(jìn)食較多高嘌呤食物,導(dǎo)致血尿酸水平增高可誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。痛風(fēng)患者尤其忌飲黃酒、啤酒。
根據(jù)目前的了解,味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng),誘使痛風(fēng)急性發(fā)作,過度食用刺激性調(diào)味品對痛風(fēng)不利,所以調(diào)味品也應(yīng)適量。
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少,屬于堿性食物,有利于尿酸的排泄,推薦每日蔬菜的攝入量應(yīng)達(dá)到500克。盡量多攝入富含活性酶的食物,比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外,雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風(fēng)患者男女發(fā)病比例為20比1,女性痛風(fēng)發(fā)病率低的主要原因是:女性體內(nèi)雌性激素能促進(jìn)尿酸排泄,并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。所以,有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風(fēng)病的天敵”,對治療痛風(fēng)也有一定價值的。
雌性蘿卜是基本不含嘌呤的堿性食品,雌性紅蘿卜中含有能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶,這些酶進(jìn)入人體內(nèi)可快速地促進(jìn)嘌呤及各種物質(zhì)的代謝,迅速地減輕肝腎代謝的負(fù)擔(dān);雌性紅蘿卜內(nèi)含高密度的活性酶和高鉀含量,不僅能快速的緩解痛風(fēng)疼痛,而且還能自然而然的調(diào)整尿酸的平衡,將高尿酸降到正常范圍以內(nèi)。當(dāng)病情穩(wěn)定后,可以適量吃一些肉類,逐漸恢復(fù)正常的飲食,但同時也要注意不要情緒過度波動、勞累、受涼受潮、關(guān)節(jié)局部勞損或扭傷、過度運(yùn)動(如長跑、游泳、足球等)等不良的外界因素影響。
總之,人類不能戰(zhàn)勝的并不是任何疾病,而是不能戰(zhàn)勝自己,只有樹立正確的人生觀,價值觀,世界觀,樹立堅(jiān)強(qiáng)的自立意識,保持樂觀向上的生活態(tài)度,就一定能夠戰(zhàn)勝“ 病魔 ”,因?yàn)榱己玫男膽B(tài)是戰(zhàn)勝病魔的第一步,它使我們在與病魔的抗?fàn)幹幸庵靖訄?jiān)強(qiáng)、信念更加堅(jiān)定.
附:食品中嘌呤含量分類
1.嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
谷類食品有精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。蔬菜類有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、南瓜、僂瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、厚皮菜、蕪青甘藍(lán)、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼卷心菜。蛋類,乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精,各種水果及干果類,糖及糖果。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等,各類油脂,其他如花生醬、洋菜凍、果醬等。
2.嘌呤含量較少的食品(每100g嘌呤含量<75mg)
蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等。
3.嘌呤含量較高(每100g嘌呤含量為75-150mg)
扁豆、鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻及鱔魚等。
4.嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量為150-1000mg)
胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160-400mg等。
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