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家常兒童美食做法大全
相信很多父母都會(huì)遇到這種情況，既不能馬虎，保證孩子們吃好喝好營(yíng)養(yǎng)全面，做出有滋有味的飯食，還有更重要的，要在最短時(shí)間里完成。那么小孩子愛(ài)吃什么家常菜?做什么家常菜給孩子好呢?下面是小編整理的小孩子愛(ài)吃的家常菜的內(nèi)容，希望能夠幫到您。
小孩子愛(ài)吃的家常菜
一、蔥花雞蛋。
記得我上高中時(shí)，已可以自己做飯，父母忙的顧不上我的時(shí)候，我最拿手的就是蔥花雞蛋，而蔥花的味道跟雞蛋簡(jiǎn)直絕配，可以說(shuō)百吃不厭，連小容小韜聞到都經(jīng)常說(shuō)，“爸爸，好香呀!”
準(zhǔn)備：蔥花若干，雞蛋幾個(gè)，香油，味精，鹽適量。
步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
二、西紅柿雞蛋。
再介紹一個(gè)雞蛋的菜肴，這次換了西紅柿，西紅柿應(yīng)該多吃的，不但營(yíng)養(yǎng)豐富還有抗衰老作用哦。這個(gè)大家都會(huì)吧，這里我再羅嗦一下吧。當(dāng)然其實(shí)也可以有一些小變化的，比如有喜歡加糖的，也有喜歡加醬油的，或者香菜的，但味道都不錯(cuò)，下面是最簡(jiǎn)單的。只是如果西紅柿去皮，會(huì)麻煩一點(diǎn)點(diǎn)，開(kāi)水微燙，然后剝掉即可，當(dāng)然，論營(yíng)養(yǎng)的話，我是連皮也吃的。
準(zhǔn)備：兩個(gè)熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個(gè)，蔥花，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅，然后放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可。
三、爆炒綠豆芽。
這道的簡(jiǎn)單之處在于綠豆芽是現(xiàn)成的，買回家洗干凈即可。做菜的關(guān)鍵在于爆炒，要?jiǎng)幼髀槔�。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。
準(zhǔn)備：綠豆芽若干，蔥花姜片，花椒，干辣椒(如果遇上火或咳嗽時(shí)可不放)，醋，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味(如果不喜歡吃可以再濾出)，放入蔥花姜片，然后馬上倒入綠豆牙，爆炒一會(huì)兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉(zhuǎn)白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
四、炒花生。
炒花生更簡(jiǎn)單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋后稍待加入糖或鹽就可以了。其實(shí)這個(gè)菜我沒(méi)給小容小韜單獨(dú)吃過(guò)的，都是準(zhǔn)備好了經(jīng)常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。
五、煎餅卷香腸。
這個(gè)菜的特點(diǎn)是有飯，煎餅，還是粗糧;有肉，我們?nèi)R蕪的香腸味道全國(guó)獨(dú)有;有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。做為山東人，這個(gè)菜小容小韜也是超級(jí)喜歡。當(dāng)然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。
做法：小蔥和奶油生菜買回來(lái)洗凈即可。
吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來(lái)即可。
六、清燉豆腐。
有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當(dāng)然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對(duì)比較簡(jiǎn)單。小容小韜小時(shí)候就比較喜歡吃豆腐的。
做法：蔥段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入花椒，煎出味，放入蔥段姜片，然后倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時(shí)，淋上香油，加味精即可。
七、洋蔥炒肉。
炒青菜是家常菜最多的烹飪做法了，但是以炒洋蔥最簡(jiǎn)單了，不用擇葉，也不用切太多，日常我只切幾下然后過(guò)一遍水就可以放到鍋里炒了。
做法：肉片若干，蔥段姜片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入肉片，煎嫩稍熟一點(diǎn)后，放花椒，出味后放入蔥段姜片，倒入醬油，出味后放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟后離鍋，因?yàn)檫@時(shí)的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最后放鹽，醋，香油味精即可。
八、涼拌黃瓜。
再來(lái)一個(gè)涼拌的吧。這個(gè)菜的快捷之處在于黃瓜洗凈切絲或片后直接使用，不占用烹飪的時(shí)間。費(fèi)一點(diǎn)工夫的在于烙一個(gè)雞蛋餅并切絲即可。
做法：黃瓜絲，雞蛋餅，蒜瓣，醬油，醋，麻汁，鹽適量。
步驟：蒜窩放鹽，搗碎，加蒜瓣，搗碎，然后加少許醬油，適量醋和麻汁，攪拌均勻，倒入黃瓜絲雞蛋絲里即可。
雖然吃大蒜后的口氣并不討人喜歡，但生吃大蒜確實(shí)非常有保健作用，只是飯后刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。
孩子最愛(ài)吃的8道家常菜
一、蝦仁滑蛋
食材：蝦仁200克， 雞蛋5個(gè)，蔥1根
做法：
1、蝦要選鮮活的，口感才鮮美，去殼去蝦線開(kāi)背洗凈，剝好的蝦仁+少許鹽+胡椒粉+小半勺生粉抓勻腌制10分鐘好入味。
2、碗中打入5個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，一勺水淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、油熱倒入蝦仁迅速滑散炒至變色盛出，倒入雞蛋液中，加一勺蔥花，鍋留底油，倒入雞蛋液，用鏟子輕推轉(zhuǎn)圈滑熟就可以了。
二、黃豆豬蹄湯
食材：豬蹄、黃豆
做法：
1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前一晚泡好備用；
2、鍋中放姜片料酒下豬腳焯水，大火煮去豬蹄血水，過(guò)水并洗干凈；砂鍋放入黃豆，姜片，焯水洗凈豬腳，蜜餞，紅棗，倒入凈水燉煮，一次性加足量的水，中途不加水；
3、大火煮開(kāi)，開(kāi)蓋先煮15分鐘，可有效揮發(fā)些腥味，然后用小火燉煮90分鐘至汁白；
4、出鍋前20分鐘放入枸杞，起鍋再加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
三、檸檬雞翅
做法：
1、雞翅劃刀加1勺料酒、蠔油、2勺生抽、半勺老抽、辣椒粉、糖抓勻腌制1小時(shí)。
2、 空氣炸鍋鋪一層檸檬片放雞翅。
3、180度10分鐘刷蜂蜜 翻面再10分鐘。
四、松仁玉米
食材：鮮玉米粒、熟松仁、胡蘿卜、黃瓜、雞精、淀粉、鹽、糖
做法：
1、玉米粒焯水煮10分鐘左右（水開(kāi)下鍋，大火煮10分鐘，煮熟撈出備用），如果用熟玉米罐頭，洗凈即可；調(diào)一碗淀粉水：1勺雞精、5勺水、1勺淀粉
2、熱鍋熱油，中火，加入玉米、胡蘿卜丁、黃瓜丁，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒
3、加入5勺熱水、半勺鹽、3勺糖，翻炒均勻后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均勻出鍋。
五、手撕包菜
做法：
1、適量的包菜用手撕成大小合適的塊，包菜不用刀切，撕的更入味，營(yíng)養(yǎng)不易破壞，放入清水中洗凈之后控干水分備用。
2、適量的干辣椒切成段，大蒜切成片，大蔥切段備用；起鍋放入食用油，加入半勺豬肉提香，油熱后放入干辣椒段。蒜片，蔥段，炒香，下入包菜大火翻炒，炒至包菜葉子變軟，然后鍋邊淋入香醋，加食鹽，雞精，再大火翻炒片刻，出鍋裝盤即可。
六、糖醋排骨
食材：排骨、鵪鶉蛋
做法：
1、豬小排冷水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
2、油熱倒入排骨煎至金黃盛出，少油下冰糖炒至糖色，倒入排骨快速炒勻。
3、加入蔥姜八角，干辣1勺老抽,1勺生抽,1勺蠔油,少許鹽，雞精,1瓶啤。
4、蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，倒入鵪鶉蛋在燜煮5分鐘就可以出鍋開(kāi)吃啦!
七、烏雞蟲(chóng)草湯
食材：烏雞半只+紅棗8顆+冬蟲(chóng)夏草1g+枸杞3g+生姜2片+山藥60g+當(dāng)歸3g+黃芪3g
做法：
1、烏雞洗凈切成小塊，鍋中燒水放入烏雞焯水，洗去浮沫；
2、與其他食材一起兌水，大火煮開(kāi)；放入砂鍋轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；
3、加入鹽、山藥，繼續(xù)燉煮20分鐘即可；
八、蘆筍炒蝦仁
食材：蝦仁 蘆筍 料酒 胡椒粉 食鹽等
做法：
1、首先我們把適量的鮮蝦清洗干凈，剝掉蝦殼，然后在蝦的背部開(kāi)上一刀，放入碗中加少許食鹽，一克胡椒粉，一勺料酒去腥，抓拌均勻腌制10分鐘備用。
2、蘆筍刮掉根部的外皮，清洗干凈切成段，蒜頭去皮洗凈切片，生姜去皮洗凈切末。
3、鍋里放入一大碗水燒開(kāi)，放入一勺鹽，一勺油，把蘆筍放入焯燙30秒，焯好撈起來(lái)用冷水沖涼，瀝干水待用。
4、熱鍋放入適量油，放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。倒入蘆筍翻炒，加入適量鹽翻炒至入味，再加入少許
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