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腌制柚子皮怎么做好吃

時(shí)間：2022-06-24 04:06:50 美食我要投稿

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腌制柚子皮怎么做好吃

　　柚子皮怎么做好吃?柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是眾人所知的，不僅如此，對(duì)于柚子皮也同樣對(duì)身體帶來(lái)很大的幫助。下面是小編整理的腌制柚子皮怎么做好吃，歡迎閱讀參考，希望幫助到大家。

腌制柚子皮怎么做好吃

　　柚子皮的功效與作用

　　1.柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

　　2.柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。

　　待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持(即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié))，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。

　　如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。

　　柚子皮的腌制方法

　　第一步

　　首先我們將柚子皮切成片，然后將柚子皮放到清水中進(jìn)行浸泡，大概浸泡3天左右就可以了。

　　每天擠干水再換清水浸(可多擠幾次)浸到柚子皮不苦為止，擠干水再用開(kāi)水泡一下。

　　第二步

　　水涼了把柚子皮擠干水，放在盆里待用。

　　第三步

　　然后我們就可以將，清洗干凈并且晾干的水辣椒，著水辣椒最好是手指粗細(xì)的那種，然后將其切碎。

　　第四步

　　把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切碎。

　　第五步

　　把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。

　　第六步

　　再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，腌制幾個(gè)小時(shí)待腌出水來(lái)。

　　第七步

　　然后我們就可以見(jiàn)已經(jīng)腌制好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里。然后進(jìn)行不斷地?cái)嚢�，一定要攪拌的充分�?/p>

　　第八步

　　上面攪拌均勻的柚子皮準(zhǔn)備裝瓶，在裝瓶前先嘗嘗看咸淡如何。

　　如不夠咸可再加點(diǎn)鹽拌勻。瓶子洗干凈要擦干水，裝瓶時(shí)要邊裝邊壓緊。

　　第九步

　　壓的越緊越好，保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。

　　第十步

　　最后用一個(gè)保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲(chǔ)存。

　　柚子皮怎么做好吃

　　1.柚皮烹制法

　　以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個(gè)小時(shí)，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過(guò)的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

　　2.柚皮蒸排骨

　　此時(shí)，正是柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫�，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。

　　3.糖漬柚子皮

　　1.取出柚子皮，盡量不要帶白色部分

　　2.加入白糖，腌制過(guò)夜，腌制過(guò)夜后的皮灰變軟，有液體出來(lái)

　　3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮

　　4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。

　　4.肉醬扣柚皮

　　材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。

　　做法：

　　1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內(nèi)爆炒大半熟;

　　2、放入已經(jīng)處理好柚皮;