- 相關(guān)推薦
美食白菜燉豆腐的做法
白菜燉豆腐是我們?cè)陲堊郎系囊坏啦穗龋嘈糯蠹乙彩煜�。白菜燉豆腐不僅制作工藝簡(jiǎn)單，材料易得，而且具有一定的減肥功效，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。美食白菜燉豆腐的做法，歡迎大家閱讀。
白菜燉豆腐的做法：
材料：大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克
做法：1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
小貼士：1、因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
白菜燉豆腐的營養(yǎng)價(jià)值：
大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C，對(duì)腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發(fā)熱病癥，對(duì)人身消耗極大，需要營養(yǎng)補(bǔ)充，然而固體的食品，腸胃不能負(fù)擔(dān)消化。如腸熱瘧疾及其它長期發(fā)熱病，往往在發(fā)熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對(duì)各種發(fā)熱病，都能應(yīng)用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營養(yǎng)，而且能幫助退熱。同時(shí)紹菜還能利小便。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
【美食白菜燉豆腐的做法】相關(guān)文章：
家常辣白菜燉豆腐的做法07-02
小白菜燉豆腐的家常做法07-02
美食土豆燉凍豆腐的做法06-28
美食汪刺魚燉豆腐的做法06-28
白菜燉豆腐的制作步驟06-28
白菜燉家常做法07-03
燉豆腐家常的做法07-02
農(nóng)家燉豆腐的做法07-02
家常燉豆腐的做法07-04
泥鰍燉豆腐的做法02-10