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《夏季的飲食》課堂實(shí)錄素材
今天孫老師給小朋友帶來(lái)幾張美麗的圖片，大家想不想欣賞一下？播放課件“夏日美景圖片”
看到這幾張美麗的圖片，同學(xué)們都情不自禁的贊嘆了“哇！太美了！”
從這幾張圖片中你能看出是哪個(gè)季節(jié)的美景嗎？指名說(shuō)（生：夏天）
師：你們真會(huì)觀察。現(xiàn)在氣溫越來(lái)越高，夏姑娘的腳步聲越來(lái)越近了，夏天就要來(lái)臨，同學(xué)們，你們喜歡夏天嗎？
生齊答：喜歡
師：能說(shuō)說(shuō)你們喜歡的理由嗎？
生1：夏天可以穿漂亮的裙子。 師：我們的小女生穿上裙子更漂亮了。
生2：夏天熱，可以去游泳。 師：跟爸爸媽媽去游泳是防暑降溫的好選擇。
生3：夏天還可以喝西瓜。 師：夏天的西瓜甘甜爽口。
生4：夏天可以去郊游。 師評(píng)價(jià)：去感受夏季的獨(dú)特風(fēng)光。
。。。。。。
師小結(jié)：在同學(xué)們眼中夏天是炎熱的，但又是多姿多彩的，夏天枝葉繁茂，綠樹(shù)成蔭，夏季不光景色美麗，還有許多好吃的水果供我們享用呢！
活動(dòng)一：了解夏季的蔬菜、水果。
師：你們知道夏季都有哪些水果、蔬菜嗎？
生1：西瓜 生2：葡萄 生3：桃 生4：甜瓜。
師播放課件：這就是我們夏天常見(jiàn)的幾種水果。
師：夏季不只有這么多好吃的水果，還有許多新鮮的蔬菜。夏季的蔬菜都有哪些呢？生說(shuō)。播放課件蔬菜圖片
這就是夏季我們常吃的幾種蔬菜。
師：這些蔬菜、水果你們了解嗎？指名說(shuō)說(shuō)。
生：。。。。。。
師小結(jié)：通過(guò)以上同學(xué)們的介紹，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們真了不起，不只知道夏季的水果、蔬菜，而且對(duì)它們還這么了解。這些蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)我們的身體發(fā)育非常有利。下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家的話吧：播放課件營(yíng)養(yǎng)專家的話
聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)專家的話你想說(shuō)點(diǎn)什么？生：。。。。。。
其實(shí)夏季好吃的東西還有很多，比方：雪糕、冷飲等也給我們帶來(lái)了不少的誘惑。但是這些美食假如食用不當(dāng)就會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害，你相信嗎？
�。▌�(chuàng)設(shè)情境小扮演）
【扮演】
這不，小明和小軍跑得滿頭大汗，兩人直喊“真熱”“快熱死了”，小軍說(shuō)：“能不熱嗎？今天的企穩(wěn)有40度，熱的我都快喘不過(guò)氣來(lái)了。”“能吃點(diǎn)雪糕、冷飲該多好呀！”“走，我們買去”。。。。。。不一會(huì)，小軍就肚子疼起來(lái)，疼的他只哆嗦，小軍難受的樣子真可憐，唉！都是冷飲惹得禍！
這兩位同學(xué)扮演的怎么樣？生評(píng)價(jià)。
通過(guò)他們的扮演你知道了什么？
生1：我知道小軍師因?yàn)檠└獬缘锰�，才肚子疼的�?/p>
生2：我知道吃食物不當(dāng)，會(huì)影響我們的健康。
師：飲食不當(dāng)就會(huì)給我們的身體帶來(lái)嚴(yán)重傷害，這是一個(gè)發(fā)生在我身邊的真實(shí)例子：去年夏天，我家鄰居的小孩因?yàn)槌粤送懽兊呐Ｈ舛l(fā)了急性闌尾炎，家長(zhǎng)趕緊把小朋友送進(jìn)了醫(yī)院，到了醫(yī)院，醫(yī)生馬上進(jìn)行了闌尾手術(shù)，小朋友才脫離了生命的危險(xiǎn)，醫(yī)生對(duì)小朋友的家長(zhǎng)說(shuō)：“幸虧你們送來(lái)的和時(shí)，否則后果將不可思議�！�
聽(tīng)了這個(gè)故事你們有什么話想說(shuō)？
生1：夏天的飲食太重要了，否則。。。。。。
生2：我們一定要在夏季注意飲食。。。。。。
師：看來(lái)，夏天假如飲食不當(dāng)，輕者會(huì)影響我們的健康，重者會(huì)危和我們的生命。關(guān)于夏季飲食還有不少學(xué)問(wèn)呢！今天我們一起學(xué)習(xí)第16課 夏季的飲食（師板書(shū)課題）
【活動(dòng)二】 議一議，演一演夏季飲食要注意什么？
師：看來(lái)有關(guān)夏季的飲食還有不少學(xué)問(wèn)呢，夏季的飲食應(yīng)該注意什么呢？下面我們先在小組里討論一下，一會(huì)我們一起交流。
全班匯報(bào)交流夏季飲食應(yīng)該注意的問(wèn)題？
生1：吃水果前要洗一洗。 師：水果外表會(huì)留下一些農(nóng)藥殘?jiān)粤藭?huì)影響我們的健康。
生2：不能喝生水，生水中有細(xì)菌。 師：大家同意嗎？
師小結(jié)板書(shū)：你們都懂的（講究飲食衛(wèi)生）
生3：不能暴飲暴食，吃冷飲不能過(guò)多。
師：你們贊成他的觀點(diǎn)嗎？
生4：蛻變的食物不能吃，過(guò)期的食物不能吃。
師：怎樣才知道食物蛻變、過(guò)期了呢？
生：。。。。。。
師：她的這種方法怎么樣？生評(píng)價(jià)
師：我們又跟你學(xué)了一招。
生5：不能只吃自身喜歡吃的食物，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
師：綜合你們所說(shuō)的，也就是說(shuō)我們要正確的、科學(xué)的飲食。（板書(shū)：正確、科學(xué)的飲食）
關(guān)于正確、科學(xué)的飲食醫(yī)生是怎么說(shuō)的，下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生的話。
【播放多媒體課件】
聽(tīng)了醫(yī)生的話你又知道了什么？指名說(shuō)說(shuō)。。。
。。。。。。
師過(guò)渡小結(jié)：通過(guò)剛才的討論交流和醫(yī)生的介紹，我們知道了夏季飲食要注意的一些問(wèn)題，同學(xué)們你們剛才都能說(shuō)到，在實(shí)際生活中能做到嗎？現(xiàn)在我們就來(lái)模擬一些生活中夏季飲食的場(chǎng)景，在小組里演一演。
生活中你是怎么做的？誰(shuí)愿意把自身在生活中夏季飲食的場(chǎng)景搬進(jìn)我們的課堂。
�。ㄕ胰M同學(xué)們到臺(tái)上模擬扮演）
1. 小紅說(shuō)：“媽媽，你回來(lái)了，你買了什么好吃的？”
媽媽笑著說(shuō)：“我買了你最愛(ài)吃的西紅柿。”
小紅高興的說(shuō)：“太好了，我可以一飽口福嘍！”
媽媽說(shuō)：“要洗一洗才干吃�！�
小紅說(shuō)：“我知道”說(shuō)完便拿著西紅柿，打開(kāi)水龍頭洗了起來(lái)。
2. 看保質(zhì)期買食品的。
3.爸爸帶著兒子吃燒烤。既不衛(wèi)生還有致癌物質(zhì)。
師：看了他們的扮演，你想說(shuō)點(diǎn)什么？
生1：。。。。。。
師小結(jié)：是呀，夏季由于氣溫高，人體需要的水分、維生素增多，又加上腸胃功能減弱，食物也容易蛻變，所以更需要講究飲食衛(wèi)生和合理飲食。
活動(dòng)三，事例深化
師：7月份是手足口病發(fā)病的高峰期，手足口病是由腸道病毒引起的污染病，主要通過(guò)接觸、空氣、糞便以和被污染的水和食物傳達(dá)。截止到4月7日，全國(guó)累計(jì)報(bào)告手足口病115618例，其中重癥773例，死亡50例，離我們僅100多公里的山東省菏澤市 就有患兒4557例，12例死亡，稍不留意，手足口病便會(huì)奪去如花的生命。
夏季還是腸胃病高發(fā)的季節(jié)，容易得胃腸道污染病，如：胃腸炎、痢疾等病。
同學(xué)們聽(tīng)了以上這些，你又懂得了什么？指名說(shuō)說(shuō)。。。
師總結(jié)：俗話說(shuō)：“病從口入”，我們必需把好口這一關(guān)，為了預(yù)防夏季疾病的發(fā)生，我們尤其要注意夏季的飲食；講究飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成正確、科學(xué)的飲食習(xí)慣。
師小結(jié)：這些不只要自身自覺(jué)做到，還要向周圍的人宣傳，讓所有的人都知道講究飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成正確、科學(xué)的飲食習(xí)慣，這樣，疾病才會(huì)遠(yuǎn)離，健康才會(huì)常隨同。
【談收獲】
師：夏天就要來(lái)臨了，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你打算怎樣度過(guò)這個(gè)美麗的夏季呢？指名說(shuō)。。。
活動(dòng)總結(jié)：同學(xué)們的收獲真不少，相信同學(xué)們也一定能夠說(shuō)到做到，最后老師也祝愿大家都能度過(guò)一個(gè)美好的夏天，健康幸福常相伴，吃嘛嘛香，身體倍棒！
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