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女性冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生靚湯
1. 烏雞黨參蜜棗靚湯
烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低；黨參能夠治脾胃虛弱；蜜棗含有鐵等微量元素，是女性補(bǔ)血圣品。這道湯具有健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生的功效，適合冬季使用。
做法：1. 將烏骨雞洗凈，紅棗用清水泡發(fā)一段時(shí)間，與黨參一起放入煲中。
2. 切三塊姜片放入湯煲中，放入10碗清水，開(kāi)大火煮沸后改用文火煲2-3小時(shí)。
3. 湯煲完后加入適量鹽調(diào)味即可。
2. 蘿卜山藥小排湯
俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜歸肺脾經(jīng)，冬季運(yùn)動(dòng)量少氣候寒冷干燥，廢棄食物殘?jiān)y以排出體外造成便秘，白蘿卜能夠幫助通氣助消化；山藥同樣歸肺脾經(jīng)，被稱為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，這款湯是在冬季食用補(bǔ)虛排毒，對(duì)養(yǎng)生效果顯著。
做法：1. 山藥去皮，與蘿卜一起切成小塊備用。
2. 盛一鍋清水，把洗干凈的小排放進(jìn)去，大火燒開(kāi)。水開(kāi)后湯面上會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，把小排撈出洗干凈，鍋里的水倒掉。
3. 切三片姜與小排一起放入10碗清水，加一湯勺料酒大火燒開(kāi)后，改文火燉煮。
4. 加入小半匙白醋。白醋可以讓排骨中的鈣溶入湯里，并且是湯的味道更加鮮美。不過(guò)白醋不能加多，否則排骨就變味兒了。
5. 煮25分鐘左右加入所有原料再煲一段時(shí)間，等蘿卜和山藥燉得酥軟之后加入少許鹽調(diào)味，即可。
3. 白果黃豆鯽魚(yú)湯
冬季稍不注意寒氣容易進(jìn)入體內(nèi)，呼吸道疾病發(fā)病率變高，白果有治哮喘，痰嗽的功效；黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富；鯽魚(yú)也是女性滋補(bǔ)佳品，鯽魚(yú)味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功效，也是婦科保健的好幫手。
做法：1. 鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，清洗干凈劃刀。
2. 黃豆洗凈、白果去殼和心，入沸水鍋過(guò)水后撈出。
3. 鍋置火上油燒至4成熱，將鯽魚(yú)煎至兩面變黃。
4. 鍋置火上加適量水燒開(kāi)，下黃豆、白果；再次煮開(kāi)，下入鯽魚(yú)、姜片，轉(zhuǎn)至小火慢燉。
5. 燉約40分鐘，燉至湯色濃白，調(diào)入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可出鍋。
4. 當(dāng)歸枸杞牛肉湯
牛肉是高蛋白、低脂肪的肉類食品，享有“肉中驕子”的美稱；當(dāng)歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。在寒冷的季節(jié)，煲上一鍋熱乎乎的當(dāng)歸枸杞牛肉湯，不但能夠驅(qū)走寒氣，也是強(qiáng)身健體的湯品。
做法：1. 牛肉洗凈后切成塊，放入沸水鍋中過(guò)水后撈出，洗去殘沫。
2. 湯鍋內(nèi)添適量溫水，放入牛肉、3片姜片，用大火燒開(kāi)后改為文火煮1小時(shí)左右。
3. 放入當(dāng)歸、枸杞同煮二十分鐘左右，最后用鹽調(diào)味即可。
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