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江門新會(huì)區(qū)美食攻略
新會(huì)(Xinhui)，古稱岡州，現(xiàn)為廣東省江門市轄區(qū)，地處珠江三角洲西南部的銀洲湖畔、潭江下游，東與中山,下面是小編為大家?guī)?lái)的江門新會(huì)區(qū)美食攻略，希望能幫助到大家。
江門新會(huì)區(qū)美食攻略
金田酒店后街的牛雜金田酒店后面有一條街，每次走過(guò)那條街都可以聞到一股難以抗拒的香氣，那是一家牛雜店，這個(gè)店在新會(huì)知名度好高，是新會(huì)最經(jīng)典的牛雜店之一，在正常時(shí)段基本沒(méi)有座位。這里的招牌雖然寫的是披薩，但最出名的依然是牛雜，還有他的四海魚蛋，可謂牛雜香不怕巷子深。但這個(gè)店的牛雜價(jià)格也不便宜。取材的時(shí)候小編去晚了牛雜已經(jīng)賣得七七八八了所以就隨便點(diǎn)幾樣吃吃，但味道非常好，十分入味！地址：金田酒店后街中間位置。
羅家臭豆腐這家臭豆腐是我吃過(guò)的最好吃的臭豆腐，他的豆腐炸得比較脆，就是相對(duì)硬一點(diǎn)，而且每塊豆腐里面都灌滿了湯汁，吃起來(lái)超級(jí)爽，每次吃完都會(huì)忍不住喝幾口湯。這家臭豆腐在以往的新會(huì)小吃攻略中也曾經(jīng)提到過(guò)，當(dāng)初生意也是好到不行，現(xiàn)在的出品還是像以前一樣棒哦！地址：中心路，即飲勝吧樓下
潤(rùn)甜店的糖不甩與砵仔糕這個(gè)必須推！這家良心店簡(jiǎn)直是新會(huì)小吃界的神話，在以往的小吃攻略中也是被強(qiáng)推的。這家店的招牌小吃是糖不甩、砵仔糕與司前溫（火字旁）蛋。這里的生意每天都很好，一般去晚一點(diǎn)都會(huì)買不齊以上三樣小吃。他的糖不甩甜而不膩，砵仔糕是現(xiàn)在很難得的司前砵仔糕（現(xiàn)在一般的砵仔糕都是水果砵仔糕，難吃到不行），溫蛋是正宗的司前溫蛋，而這家店的幾位負(fù)責(zé)人都是新會(huì)司前人。另外，這家店還有其他小吃，例如雞塊魚蛋牛肉丸魚腐等等，非常良心的是這些小吃幾乎都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，不像別的地方那樣做好就放在那兒，端上來(lái)的時(shí)候都是熱乎乎的！吃著甜蜜蜜的甜品與熱乎乎的雞塊等小吃真是一大享受！地址：如求社，即凌東路某小巷。
浩林沙律的沙律與豬扒包說(shuō)起浩林沙律各位新會(huì)人的印象大概就是每次經(jīng)過(guò)都能看見門口有人排隊(duì)。這里是新會(huì)最早賣沙律的地方之一，應(yīng)該也是沙律賣得最好的店了吧。由于上次小編吃的是蔬菜沙律，所以這次點(diǎn)了水果沙律，相比之下還是喜歡蔬菜的多點(diǎn)。而豬扒包也是非常出名的，面包外皮脆脆的，加上香煎的豬扒簡(jiǎn)直是美好的搭配，味道也非常香。店里的其他小吃出品也十分不錯(cuò)，而且價(jià)格不貴。地址：知政北路與民生路交界處。
粒粒爽的珍珠奶茶新會(huì)老字號(hào)奶茶，奶茶味道純正，簡(jiǎn)單，不做作，而且有情懷，喝起來(lái)舒服而又隨意。粒粒爽奶茶的價(jià)格也十分便宜，一杯珍珠奶茶才4塊錢！又便宜又好喝的奶茶已經(jīng)很難遇到了，簡(jiǎn)直是奶茶界的良心。
法式脆皮蛋糕店的泡芙與銅鑼燒原本對(duì)這家店沒(méi)什么感覺(jué)，但自從吃了他的泡芙后好感度激增。這家店的泡芙表皮柔軟，一咬下去里面的忌廉會(huì)有種在口腔中噴涌而出的感覺(jué)，十分驚喜。他出品的銅鑼燒也很不錯(cuò)，甜度適中。這家店的糕點(diǎn)非常便宜，幾塊錢就有不小的一袋，值得一吃。當(dāng)然剛出爐的才是最棒的。地址：知政南路與岡州大道交界處，十字路口轉(zhuǎn)彎角。
糧全其美的手抓餅作為新會(huì)開店最長(zhǎng)生意最好的手抓餅店之一，他出品的手抓餅一如既往的好，每天依然有不少顧客幫襯，小編點(diǎn)了個(gè)火腿雞蛋手抓餅，搭配好經(jīng)典吧！地址：知政北路，南寧街路口對(duì)面。
江門新會(huì)區(qū)特產(chǎn)
1.新會(huì)陳皮
新會(huì)陳皮是江門新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是清庭貢品、廣東十大地產(chǎn)中藥材之一、“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，堪稱僑鄉(xiāng)之寶。新會(huì)陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說(shuō)法。新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有品質(zhì)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。新會(huì)陳皮藥食同源、食養(yǎng)俱佳，在江門把陳皮和各種食材搭配起來(lái)的陳皮宴，不能錯(cuò)過(guò)。
2.新會(huì)柑
新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑、新會(huì)大紅柑或陳皮柑，是江門市新會(huì)區(qū)著名土特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其品質(zhì)獨(dú)特，已有700多年種植歷史，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢，是江門著名的特產(chǎn)水果。新會(huì)柑，皮肉兼用，藥食同源是新會(huì)柑的最大的特色，樹矮、枝條細(xì)軟，果實(shí)扁圓形、中等大，果實(shí)成熟時(shí)，果皮橙黃，微帶青，柔韌而不易折斷，油胞特大，有濃郁的芳香。柑肉多汁，甜中帶酸。既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料。MAIgoo小編推薦江門其他著名水果特產(chǎn)：臺(tái)山石硤龍眼、東成紅江橙、新會(huì)大葉年桔、江門荔枝、四九西瓜、新會(huì)甜橙、臺(tái)山龍眼、開平青棗、禮樂(lè)葡萄、新會(huì)小青柑、臺(tái)山神秘果、恩平蓮霧等。
3.恩平簕菜
恩平簕菜是江門恩平市特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是江門著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。簕菜別名欖樹菜、白簕花，由于恩平有著獨(dú)特的自然資源和氣候條件，產(chǎn)出的簕菜酥脆、甘涼、爽口，質(zhì)地脆嫩，色澤鮮綠，大小均勻，入口微甘，爽脆無(wú)渣，風(fēng)味獨(dú)特。因其獨(dú)特的口感和藥用養(yǎng)生價(jià)值被恩平人搬上了餐桌，清明前后的簕菜最嫩，可用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，夏天則用豬肝、瘦肉、皮蛋清滾簕菜，也可用鯽魚燉。Maigoo小編推薦江門其他農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：新會(huì)甜水蘿卜、江門牛大力、荷塘沖菜、鶴山粉葛、鶴山山雞、恩平馬鈴薯、開平咸蛋、臺(tái)山黑皮冬瓜等。
4.開平馬岡鵝
馬岡肉鵝是廣東省地方優(yōu)良鵝種之一，其種源于開平市馬岡鎮(zhèn)，故名“馬岡鵝”，是江門市開平市特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是江門著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。馬岡鵝因肉紋纖細(xì)、脂肪適中、味道鮮美而受到歡迎，被列入廣東省優(yōu)良家禽品種和廣東省名牌產(chǎn)品，為廣東“四大名鵝”之首，也是中國(guó)十大名鵝。馬岡肉鵝皮薄肉質(zhì)好，味道鮮美，是制作傳統(tǒng)燒鵝的好材料，而江門古井燒鵝就是選用馬岡肉鵝制作而成，成為江門著名的美食特產(chǎn)，很多游客不惜千里迢迢而來(lái)就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方制作的燒鵝。
5.杜阮涼瓜
杜阮涼瓜又名杜阮苦瓜，始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，是江門市蓬江區(qū)特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是江門市乃至省、港、澳地區(qū)知名的特色農(nóng)業(yè)品牌，也是江門著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。其特點(diǎn)是瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無(wú)渣，質(zhì)優(yōu)型美著稱，別于其它涼瓜的標(biāo)志性感官特征，本地人稱之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。杜阮涼瓜獲得了“江門市十佳農(nóng)土特（初級(jí)類）產(chǎn)品”、“廣東嶺南特色食品”和“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。
6.臺(tái)山大米
臺(tái)山大米是江門臺(tái)山市著名特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，一直享有較高的盛譽(yù)，以其為原料生產(chǎn)的臺(tái)山米粉更加口感鮮甜，是非常具有臺(tái)山特色的特產(chǎn)。臺(tái)山地處廣東西南部，頻臨南海，三面環(huán)山，地理?xiàng)l件優(yōu)越，擁有豐富的土地資源，氣候?qū)儆趤啛釒夂颍哂杏晁渥�，日照時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，非常適合水稻的種植，其出產(chǎn)的大米口感香甜，軟滑不膩，是廣東省優(yōu)質(zhì)糧主產(chǎn)區(qū)，有“廣東第一田”美稱。臺(tái)山大米還入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，入選2019年第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
7.臺(tái)山鰻魚
臺(tái)山鰻魚是指產(chǎn)于廣東省臺(tái)山市境內(nèi)的鰻魚，是江門臺(tái)山市著名特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是江門著名的海鮮特產(chǎn)。臺(tái)山鰻魚養(yǎng)殖擁有天然的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特和養(yǎng)殖方法，使臺(tái)山鰻魚無(wú)論是外觀、色澤、口感、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，都十分突出。臺(tái)山鰻魚外觀呈蛇形，體細(xì)長(zhǎng)，身體矯健，背部偏藍(lán)色，皮薄肉嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，在業(yè)界享有“藍(lán)色生態(tài)鰻”的美譽(yù)；烤鰻呈棕黃色或棕紅色，形態(tài)平整，口感細(xì)膩。MaiGoo小編推薦江門其他著名海鮮特產(chǎn)：臺(tái)山青蟹、臺(tái)山蠔、睦洲黃沙蜆，還有廣海咸魚、臺(tái)山蝦膏、廣海蝦醬等江門特產(chǎn)海鮮制品。
8.鶴山紅茶
鶴山紅茶是江門鶴山著名土特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是江門名茶，屬于紅茶系列。鶴山人種茶始于宋代，盛于明清，曾有“滿眼茶園、遍地茶香”之說(shuō)，鶴山紅茶以其條索緊細(xì)，成色油潤(rùn)，湯色鮮亮，滋味甘滑，清熱消滯，能在茶湯邊緣形成金黃圈而著稱。其中，產(chǎn)自古勞茶山的古勞銀針、宅梧白水帶的白水帶茶，以及鶴城馬耳山的馬耳山茶，是鶴山茶中翹楚。如今的鶴山茶儼然已成為江門乃至全省有名的特產(chǎn)，是僑鄉(xiāng)人走親探友的佳品，是江門不錯(cuò)的特產(chǎn)伴手禮，MaiGoo編輯推薦江門另一名茶：羅氏柑普茶。
9.新會(huì)葵藝品
新會(huì)葵藝品是以植物蒲葵為原料加工制作工藝品及生活用品，集造型藝術(shù)和編織、繡花、繪畫、印花等工藝于一體，以芯蒂圓正、扇面潔白柔韌光滑、編織工藝精良聞名，以造型精美、制作技藝精湛的葵扇為代表，是廣東四大傳統(tǒng)工藝之一，是江門新會(huì)特產(chǎn)，也是江門著名的傳統(tǒng)工藝品。新會(huì)葵藝制品歷史悠久，距今已有1600多年，新會(huì)葵扇在扇面繪圖描畫，工藝精湛，高雅實(shí)用。其中玻璃葵扇、烙畫葵扇、雙面繡花織扇最為著名。新會(huì)葵藝更是被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。MAIGOO小編推薦江門其他傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)：茶坑石雕、白沙茅龍筆、新會(huì)魚、臺(tái)山黃臘石、臺(tái)山玉、江門蛋雕、臺(tái)山?jīng)_蔞編織等等。
10.臺(tái)山青蟹
臺(tái)山青蟹是江門臺(tái)山市特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是江門著名的海鮮特產(chǎn)。臺(tái)山青蟹養(yǎng)于咸淡水交匯處的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)，輔之悠久“禾蟹”文化，令青蟹光澤透亮、白嫩肥美、清甜香滑。在廣東，蟹以臺(tái)山青蟹最為鮮美，臺(tái)山盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹，已成為珠江三角洲以及周邊地區(qū)飲食文化的一個(gè)重要元素。每年農(nóng)歷6月左右，臺(tái)山黃油蟹開始上市，糯軟稠油讓人垂涎欲滴！
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