酒的養(yǎng)生方法

　　喝酒其實也是能養(yǎng)生的，而當中的養(yǎng)生方法又有什么呢？下面就隨小編一起去閱讀酒的養(yǎng)生方法，相信能帶給大家?guī)椭��?/p>

　　1 飲好酒

　　什么樣的酒才算得上好酒呢？春季養(yǎng)生保健清代顧仲在《養(yǎng)心錄》中說道："酒以陳者為上，愈陳愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為第一。酒戒酸，戒濁，戒生，戒狠暴，戒冷，務清，務潔，務中和之氣。然則當以何者為至？曰：不苦，不甜，春季養(yǎng)生保健不成，不酸，不辣，是為真正的好酒。"古人認為質量較高、有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、菊花酒和椒酒等。此外，還有將藥物浸泡或釀入酒中的酒，如椒柏酒、菖蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒、人參酒和茯苓酒等，都被列為養(yǎng)生益壽的好酒。

　　2 飲酒有節(jié)制

　　孔子曾指出"唯酒無量，不及亂".就是告誡人們飲酒必須量力而行，適可而止。如果不加節(jié)制，多飲濫飲，甚至酗酒成癖，就會損害身體。

　　3 空腹勿飲酒及冷酒

　　我國有句古語叫"空腹盛怒，切勿飲酒",認為飲酒必佐菜肴。這正符合現代醫(yī)學的觀點，因為酒進入人體后，肝臟分解酒精要靠各種維生素來輔助，如果飲酒時胃腸空無食物，酒精則迅速被身體吸收，造成肌理失調，肝臟受損。而冷白酒性生烈，傷肌體，若溫后飲服，不僅口感綿軟，且酒下肚后臟腑也覺得舒適。此外，飲酒時應該輕酌慢飲，不宜豪飲速咽。

　　古人喜用桂花酒，春秋戰(zhàn)國時期其就常為古人所飲用。屈原在《九歌·東皇太一》中說："蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。"這種祭祀儀式上所用的桂酒，就是用桂花釀制的桂花酒，古代也叫桂糖、桂漿等。古人認為桂為藥之長，所以用桂花釀制的酒"飲之嘉千歲",可見古人對桂花酒有多么珍愛。

　　葡萄酒也是古人喜愛的一種養(yǎng)生酒。春季養(yǎng)生保健三國魏文帝曹丕曾盛贊它為"甘于曲蘗，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，況親食之邪".李時珍也說葡萄酒有"駐顏色、耐寒"的作用。高濂在《遵生八箋》中也將它列為養(yǎng)生酒

　　酒是不少人眼中的“禍害”，不僅傷肝傷腎，萬一來個酒后駕車出了事故，還會讓人傷心。不過，現在越來越多的研究證實，喝點酒其實對身體大有好處。

　　美國研究人員一項最新研究發(fā)現，少量飲酒有助于減少罹患腿部動脈疾病的幾率，這一研究結果發(fā)表在1月份出版的《美國流行病學雜志》上。美國貝絲·伊斯雷爾醫(yī)療中心的研究人員對5635名志愿者進行了7年半的追蹤調查發(fā)現，每周飲酒1—13次的人，上年紀后患腿部動脈疾病的幾率比不喝酒的人要低44%。研究人員解釋，隨著人的年齡增加，腿部動脈血管會逐漸硬化，從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環(huán)，導致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等，而適當飲酒正好能改善這些狀況。

　　可即便如此，很多人對此還是心有余悸——保健和傷身之間的“度”該如何把握呢?湖北省中醫(yī)院國家級名老中醫(yī)，博士生導師涂晉文教授為我們做出了解答。

　　現在酒類的品種繁多，白酒、紅酒、藥酒、啤酒、黃酒等等，不同種類的酒其酒精的度數也不一樣，那么每天喝什么種類的酒、什么時候喝、喝多少為宜呢?涂晉文說，喝酒保健在晚上6點左右最好，也就是晚餐時。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，而人體此時分解的解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上不會影響人們的生活和工作，有一部分人群還能幫助促進睡眠。根據自己的體質狀況，一般情況下，酒的酒精度數越高，則酒量就應相應減少，從一天的總量上來說，白酒一般應控制在50毫升左右，藥酒控制在100毫升左右，黃酒也可以在100毫升左右，紅酒控制在150毫升—200毫升，啤酒控制在500毫升左右為宜。

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