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端午的鴨蛋優(yōu)質(zhì)課件
教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)、能力目標(biāo)】
1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，把握作者的思想感情；
2．了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；
3．品味本文平淡自然而有韻味的語(yǔ)言，了解作者閑適自由的風(fēng)格；
【過(guò)程與方法目標(biāo)】：
1．加強(qiáng)朗讀，通過(guò)朗讀感受本文語(yǔ)言魅力和文中情趣；
2．通過(guò)研讀、討論，感受汪曾祺散文的藝術(shù)特色；
【情感與價(jià)值觀目標(biāo)】
1．培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意；
2．激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學(xué)重點(diǎn)】：品味平淡自然而有韻味的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】：學(xué)會(huì)品味富有詩(shī)意和特色的重要語(yǔ)句。
【教學(xué)準(zhǔn)備】1．預(yù)習(xí)字詞，思考課后問(wèn)題。 2．搜集有關(guān)端午節(jié)風(fēng)俗的資料。
課時(shí)安排：一課時(shí)
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入（5’）
1、指名讀考試作文《端午節(jié)》
2、同學(xué)點(diǎn)評(píng)。
3、教師小結(jié)：我們本次考試的作文選題一，是以“端午節(jié)”為話題作文，要求同學(xué)們可以寫成記敘文或散文，記敘有關(guān)端午節(jié)的人和事或自己過(guò)端午節(jié)的情景和體驗(yàn)；也可以寫成新聞或小說(shuō)，借端午節(jié)反映社會(huì)風(fēng)情、人情世態(tài)；還可以寫成議論文，談?wù)剬?duì)端午節(jié)文化的看法。大多數(shù)同學(xué)介紹了我們這里的端午習(xí)俗，但寫得都不太成功。
4、導(dǎo)語(yǔ)：有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水鄉(xiāng)——高郵。他曾寫了一篇介紹家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的文章《端午的鴨蛋》，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。下面我們就一同走進(jìn)汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。板書：端午的鴨蛋
二、初讀課文，感知課文內(nèi)容。（10’）
1、出示教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生根據(jù)目標(biāo)來(lái)朗讀課文
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
�。�1）理清行文思路，感知課文內(nèi)容，把握作者的思想感情；
�。�2）了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；
�。�3）品味本文平淡自然而有韻味的語(yǔ)言，了解作者閑適自由的寫作風(fēng)格。
2、指名讀課文，注意字詞讀音。
3、齊讀課后“讀一讀，寫一寫”的詞語(yǔ)。
4、理清文章思路，提問(wèn)文章都寫了哪些內(nèi)容，用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言概括。
板書：端午節(jié)的風(fēng)俗—————家鄉(xiāng)的鴨蛋————端午的鴨蛋
�。ǖ�1段） （第2～3段）（第4～6段）
三、細(xì)讀課文，把握文章主旨。（10’）
1、快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗？
明確： ①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”、吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。②從文章思路來(lái)看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。
過(guò)渡：汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有這么多的習(xí)俗？他為什么偏偏對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？換句話說(shuō)，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作者大寫特寫呢？我們一起來(lái)讀2、3兩段。
2、男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？
明確：①蛋白柔嫩 、油多 、黃是通紅的 “雙黃蛋” (總：質(zhì)細(xì)而油多) ；②引用袁枚的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說(shuō)到袁枚。說(shuō)自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說(shuō)明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國(guó)。否定北京的鴨蛋留露出對(duì)家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
3、默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法？明確：行文活潑生動(dòng)。充滿童趣，抒寫了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4、如何理解文章最后一段的爭(zhēng)議？
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？
探討：文章如此津津樂道“咸鴨蛋”有意義嗎？換句話說(shuō)，本文通過(guò)寫端午的鴨蛋，要表達(dá)怎樣的思想感情？
明確：在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
板書：對(duì)兒時(shí)生活的懷念，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)生活的熱愛。
四、精讀課文，品味本文的語(yǔ)言。（10’）
汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色�？纯赐粼鳘�(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？
1、“平淡而有味”
提示：所謂“平淡”是指語(yǔ)言文字樸實(shí)無(wú)華，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢？它是指語(yǔ)言文字有韻味，有嚼頭。
例如：雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處，還不就是個(gè)鴨蛋！”“這叫什么鴨蛋呢！”“鴨蛋有什么可挑的呢？有�！薄斑@有什么好看呢？”文中時(shí)時(shí)穿插的樸素的“大白話”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活氣息更加濃厚，這就是生活味。（全班齊讀）
例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力 。
2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色（江浙方言），顯得非常生動(dòng)親切。
3．“有淡淡的幽默”
例如：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”在平實(shí)的白話中穿插頗具特色古漢語(yǔ)，給文章增添了不少幽默色彩。（此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。）
小結(jié)：好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。本文的語(yǔ)言生動(dòng)、口語(yǔ)化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
五、合作探究，拓展延伸。（5’）
1．高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”？
明確：作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。
2、請(qǐng)用這樣的句子開頭說(shuō)課文的內(nèi)容：“端午的鴨蛋， 。 ”
教師示例：端午的鴨蛋，是作者對(duì)童年生活最深刻的記憶。
下面請(qǐng)大家自己寫一寫：你可以借用文中的字詞句，也可以用自己的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)；你可以就課文的一段內(nèi)容來(lái)說(shuō)，也可以就全文的內(nèi)容來(lái)說(shuō)。
�。�1）端午的鴨蛋，是作者故鄉(xiāng)端午吃“十二紅”風(fēng)俗中最令他念念不忘的“一紅”。
�。�2）端午的鴨蛋，是作者行遍大江南北后，永不忘記的對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。
�。�3）端午的鴨蛋，是作者對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋再也瞧不上眼的驕傲。
�。�4）端午的鴨蛋，是與別人談及時(shí)，令異鄉(xiāng)人肅然起敬的食之佳品。
�。�5）端午的鴨蛋，是質(zhì)細(xì)而油多，令作者回味無(wú)窮的美味。
（6）端午的鴨蛋，是吃完后，依然有趣的作者的童年玩具。
�。�7）端午的鴨蛋，是端午節(jié)的飯桌上必不可少的美味佳肴。
�。�8）端午的鴨蛋，清朝即有記載，令作者“與有榮焉”。
�。�9）端午的鴨蛋，色彩鮮艷，讓人食欲大增。
（10）端午的鴨蛋，使成年的作者不禁聯(lián)想到囊螢映雪的故事。
3、說(shuō)說(shuō)你的家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的風(fēng)俗？
明確：可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來(lái)，接著說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。
4、發(fā)表自己對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的看法。
我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要，對(duì)此你有何看法。
(認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕.)
小結(jié)：讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰(shuí)沒有吃過(guò)？可是有哪位同學(xué)就此寫過(guò)一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。 熱愛生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問(wèn)題。除此之外，通過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)，你還學(xué)到了哪些寫作的好方法？請(qǐng)談?wù)勀愕膶W(xué)習(xí)收獲。
過(guò)渡：汪曾祺19歲就離開了高郵。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫長(zhǎng)的歲月里，輾轉(zhuǎn)大江南北，對(duì)于這些地方的山水人情他都是過(guò)客，惟有故里深植心底，故鄉(xiāng)的風(fēng)物人情始終在他的作品里揮之不去。我們一起來(lái)讀一下課文的提示語(yǔ)： “倘若�！�。端午節(jié)剛過(guò)，感受了作者對(duì)平淡生活的詩(shī)意追求，對(duì)家鄉(xiāng)的深厚情感，你能否也能有所感悟？
六、布置作業(yè)。（5’）
1、請(qǐng)選擇一個(gè)你印象最深的節(jié)日，以“我家鄉(xiāng)的節(jié)”為題，寫一篇600字的左右的文章。要綜合運(yùn)用多種表達(dá)方式，表現(xiàn)當(dāng)?shù)剡^(guò)節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣和熱鬧場(chǎng)景，抒發(fā)你對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。（如過(guò)年放鞭炮、發(fā)壓歲錢，中秋賞月、吃月餅等）。
2、推薦讀書：汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》、沈從文《端午日》
3、抄寫課后“讀一讀，寫一寫”的詞語(yǔ)兩遍。
結(jié)束語(yǔ)：童年是一片海，幼小的我們光著腳丫，在海邊嬉耍玩樂，串串銀鈴般的笑聲留在了我們的心海。歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩(shī)意，才算真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，大家也會(huì)從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出生活的情趣和成長(zhǎng)的快樂。 板書設(shè)計(jì)： 端午的鴨蛋
汪曾祺語(yǔ)言特色
端午節(jié)的風(fēng)俗—————家鄉(xiāng)的鴨蛋————端午的鴨蛋
1、平淡而有味
（第1段） （第2～3段）（第4～6段）
2、適當(dāng)?shù)姆窖?/p>
主旨：對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情
3、淡淡的幽默
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