吳江有什么好吃的美食

　　導(dǎo)語(yǔ)：吳江的旅游景點(diǎn)很多，那你有沒(méi)有嘗過(guò)吳江的美食呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的吳江有什么好吃的美食，希望對(duì)你有幫助！

　　平望麻油

　　麻油即芝麻油。吳江平望的芝麻油精選細(xì)白、飽滿(mǎn)的上等芝麻，通過(guò)烘焙、風(fēng)凈、磨漿等多道工序，精煉而成，口感潤(rùn)滑，香味持久，在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)。

　　芝麻油除了可以加入菜肴中，還可以直接食用，被稱(chēng)為動(dòng)脈血管的清道夫，中醫(yī)認(rèn)為芝麻油有潤(rùn)燥、補(bǔ)液、息風(fēng)、解毒殺蟲(chóng)及消諸瘡腫之功效。

　　平望醬菜

　　醬菜就粥喝，吃起來(lái)就應(yīng)了“清粥小菜”這個(gè)詞，清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成醬菜，不僅冬季可以食用，而且能吃到來(lái)年春天，可謂既方便快捷又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　吳江的平望醬菜因?yàn)槠焚|(zhì)好，口味佳，在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名。比如蜜汁姜片，棕黃色的鹵汁浸泡著片片嫩姜，夾起一片入口，甜脆鮮嫩的感覺(jué)溢滿(mǎn)味蕾。

　　糕里蝦仁

　　糕里蝦仁是蘇州的一道特色美食菜。它以以雞蛋白調(diào)勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油氽制成，色澤鮮艷，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之，其味更佳。

　　吳江熏豆茶

　　吳江地處太湖之濱，河流交叉，盛產(chǎn)魚(yú)米，更多瓜果豆莢，農(nóng)家熏制烘豆，制成熏豆茶。

　　熏豆茶的配制，以烘豆為主，綠茶為輔，再配以炒熟的芝麻、曬干的胡蘿卜條和橘子皮，還有新鮮的震澤黑豆腐干之類(lèi)，味略咸。

　　泡熏豆茶時(shí)，先將細(xì)茶放入茶盅，用95℃開(kāi)水沖泡，再加放三四十粒熏豆；也有的把茶葉和熏豆同時(shí)放進(jìn)茶盅，再?zèng)_泡開(kāi)水，這時(shí)候茶葉和熏豆就在盅內(nèi)隨著茶湯翻浮漂蕩，漸漸沉于盅底，便可品飲。如今，在吳江的許多鎮(zhèn)區(qū)，農(nóng)家待客仍保留著自制和飲用此茶的習(xí)俗。

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