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廣州番禺農(nóng)莊美食攻略
導(dǎo)語(yǔ)：廣州番禺區(qū)是當(dāng)?shù)刈龅煤懿诲e(cuò)的生態(tài)農(nóng)莊旅游區(qū)，區(qū)域內(nèi)不少的農(nóng)莊在各個(gè)方面都有得到游客很高的評(píng)價(jià)，下面是小編整理的廣州番禺農(nóng)莊美食攻略，一起來(lái)看看吧！
廣州番禺農(nóng)莊美食攻略
第一站：如家田螺燜雞
雞和田螺，是吃與被吃的關(guān)系，不知道是誰(shuí)將它們戲劇般地放于一鍋，味道居然還美得出奇，這就是田螺煲雞。這道源自廣西的菜肴，在番禺的“如家農(nóng)莊”被演繹的更加淋漓盡致。
自家圈養(yǎng)的走地雞加上個(gè)大肉肥的田螺，在炭火的作用下，催生出無(wú)與倫比的美味。
即使是世上再不食世間煙火的人也會(huì)垂涎三尺。
雞用的是自己飼養(yǎng)的走地雞，雞味十足
用傳統(tǒng)的炭火燜制
有些味道是一看就知道好吃的，這道菜就是屬于這種。熱氣騰騰地端上來(lái)，眼睛和鼻子已經(jīng)告訴我這味道絕對(duì)錯(cuò)不了，嘴巴只不過(guò)是驗(yàn)證了我的判斷。
這里的另一特色——“如家炭火燜鵝”。依舊是用炭火，慢慢地將鵝的味道蒸發(fā)開(kāi)來(lái)。搭配以芋頭、土豆或是冬瓜，再佐以老姜、蒜葉，香氣氤氳，也顧不得什么“禮節(jié)”、“客套”，頃刻間便所剩無(wú)幾。
人均消費(fèi)：70元—100元
美食地址：番禺區(qū)石壁街韋涌村都韋路口(河邊處，都那村牌坊入去轉(zhuǎn)左，一直去到碧江河提轉(zhuǎn)右400米即是)
第二站：表哥好味鵝
好幾個(gè)人跟我推薦過(guò)，我實(shí)在忍不住跑了過(guò)來(lái)驗(yàn)證一下。店里菜式其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就兩樣，要么鮑魚(yú)雞煲，要么鮑魚(yú)鵝煲，頂多再來(lái)些火鍋常見(jiàn)的配菜或農(nóng)家米飯。但是獨(dú)孤一味，就能降服眾多食客的胃口。雖比不上市區(qū)酒樓食肆的花樣百出，可一到周末，驅(qū)車(chē)來(lái)覓食的人卻不少。印證了“酒香不怕巷子深”的道理。
雖然同樣是吃雞吃鵝，但老板自己包了整個(gè)山頭，將市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的信宜雞和黑鬃鵝統(tǒng)統(tǒng)在那里放養(yǎng)一段日子，才拉回餐廳的。
值得一提的是這里的醬料。據(jù)說(shuō)是老板娘花了整整一年的時(shí)間，調(diào)配改良。最終讓這煲鮑魚(yú)燜雞（鵝）“越滾越鮮，越滾越濃郁”。
想想，嫩滑的雞（鵝）肉搭配7頭的大連鮑魚(yú)，花螺，在醬料的催化下，會(huì)生發(fā)出何種勾人魂魄的美味。
這濃郁的湯汁老在米飯上面，什么菜都不用都可以吃一碗下去。
作為傳統(tǒng)廣式茶樓點(diǎn)心的馬拉糕，在表哥店里也是別具一格。和酒樓中的相比，無(wú)論是松軟程度，還是馨香的口感，都是有過(guò)之而無(wú)不及。好像每桌都必點(diǎn)。
人均消費(fèi)：80元—120元
個(gè)人覺(jué)得略貴些。2個(gè)人就沒(méi)必要去這里了，不好點(diǎn)菜。
美食地址：
新光快線一直開(kāi)，見(jiàn)到的第一個(gè)紅綠燈路口，左轉(zhuǎn)就看到招牌了。就在里仁洞村口�；蛘咂砀Ｐ麓宄霭l(fā)行金山大道，1.5公里左右到迎賓路的交界口，不要上橋直接右轉(zhuǎn)入橋底，見(jiàn)到里仁洞牌坊入去，第一個(gè)路口右轉(zhuǎn)100米即到。
第三站：番禺沙灣豬雜
你不喜歡豬雜，那可能是你沒(méi)吃過(guò)特別特別新鮮的豬雜。原來(lái)豬雜跟海鮮似的，離開(kāi)海水越久越遠(yuǎn)味道就越下降。
新鮮豬雜已成為番禺美食的代表作。
豬雜之所以能在番禺火起來(lái)，很大程度上歸功于分布在番禺的屠宰場(chǎng)。而且，要吃到最好的豬雜，必須是在午夜11點(diǎn)半左右前來(lái)，這時(shí)候的豬雜剛剛從屠宰場(chǎng)拿回來(lái)，最為新鮮。
番禺沙灣的青羅路上正因?yàn)橛辛艘患腋Ｓ客涝讏?chǎng)，附近云集了十多家吃豬雜的檔口，宛若食街，各種豬雜美食琳瑯滿目。
幾乎每到午夜11:30之后，這里總是人頭攢動(dòng)。吃這個(gè)還真不能偷懶，只能周末去，第二天要上班的傷不起啊。
人均消費(fèi)：30元—50元
美食地址：
廣州近郊番禺區(qū)沙灣的青羅路福涌屠宰場(chǎng)（過(guò)東環(huán)橋后的第一個(gè)紅綠燈向右轉(zhuǎn)1500米）
第四站：彪記潮汕牛肉火鍋
潮汕火鍋在廣州市家喻戶曉。用牛骨熬制清湯，再將各種部位的牛肉依次放到滾湯中涮熟，旋即蘸上早就備好的沙茶醬或是普寧豆醬。入口一刻，只覺(jué)得滿口的香、嫩、滑，滋味無(wú)與倫比。
就算你是一個(gè)極端挑剔的吃貨，番禺鐘村的彪記潮汕牛肉火鍋店也絕對(duì)能夠征服你的味蕾。
以牛骨熬制而成的濃湯，搭配芹菜，爆炒蒜蓉，是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的牛肉火鍋吃法。
牛肉丸一直是潮汕地區(qū)的代名詞之一，爽口彈牙，吃的是韌。
潮汕牛肉火鍋，吃的也是刀工。精湛刀工，每一道都能把牛肉分割得恰到好處，晶瑩剔透。得益于此，你只需讓牛肉在滾湯中稍作停留，就可以吃了。
人均消費(fèi)：80元—150元
美食地址：廣州市番禺區(qū)鐘村鎮(zhèn)解放路鐘村市場(chǎng)附近
第五站：大崗仙廟燒雞
燒雞相信大家都吃得多了。怎么形容大崗仙廟燒雞呢？也許就算是吃過(guò)的人也沒(méi)辦法用言語(yǔ)形容吧。那滋味只有舌尖才知道。
一個(gè)修在半山腰的簡(jiǎn)易食肆，幾張桌子，幾張椅子，卻總是吸引周邊大批的食客來(lái)此大快朵頤。
仙廟燒雞講究現(xiàn)殺現(xiàn)燒，雞掛在陶土大茶缸內(nèi)，茶缸外則是熊熊的烈火。燒罷，揭開(kāi)蓋子便是襲人的香味。圖里這只雞真有種浴火重生，鳳凰涅盤(pán)的感覺(jué)。
上桌之后，就已經(jīng)顧不得形象，雙手并用，生怕慢了一秒，生怕少吃了一分。表皮香脆，雞肉卻是剛剛好熟，雞汁得以完好保存在里面。
這里的燒排骨同樣是讓人齒頰留香的美味。一刀下去，伴隨“滋溜”一聲，鎖在內(nèi)里的熱氣伴著香氣噴薄而出。這香味，配著半山腰的景色，已非大城市茶樓所能企及。
人均消費(fèi)：50元—150元
美食地址：廣州番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)潭州上村仙廟(近十八羅漢山)
第六站：番禺海島漁都
說(shuō)了那么多雞鴨鵝豬了。該說(shuō)說(shuō)河鮮了。在番禺，有這么一個(gè)地方，在江流中央筑屋而漁，再施以清蒸或是白灼，和著江面的光影，豈不和腦海中的景象相契合。
“海島漁村”，所有的食材都來(lái)自身邊的江流之中。水魚(yú)、麻蝦、和順魚(yú)，天丁魚(yú)、白鱔，數(shù)不勝數(shù)。
所有食材，均是天然成長(zhǎng)而成，即釣即用，以清蒸為主。火候掌握之妙，把食材的鮮字提現(xiàn)的淋漓盡致。
禾桿草燜花肉，這搭配也是夠了，不過(guò)味道真的……詞窮。
簡(jiǎn)單的做法才考驗(yàn)食材的新鮮
如果想體驗(yàn)捕魚(yú)的樂(lè)趣，那兒這里也絕對(duì)是一個(gè)好去處。10多斤的漁獲往往在歡聲笑語(yǔ)間不覺(jué)而至，這時(shí)再架上燒烤爐，在炭火的吱吱聲中，放上剖好洗干凈的魚(yú)，再放上買(mǎi)好的蒜蓉、胡椒、孜然粉……相信起筷入口的那一啖，怎一個(gè)“鮮”字了得。
人均消費(fèi)：58元—100元
美食地址：
番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)江鷗村橫堤(行番禺大道迎賓路轉(zhuǎn)市蓮路，約10公里連接到進(jìn)港大道，再一直走到約蓮花山港的位置上海鷗島大橋，上島后再前行5公里左右，見(jiàn)到“江鷗”標(biāo)志左轉(zhuǎn)，行約1.5公里后可到）
番禺農(nóng)莊吃喝玩樂(lè)一日游攻略
1.如何到達(dá)番禺農(nóng)莊
番禺農(nóng)莊位于廣州市番禺區(qū)，距離市區(qū)約40公里，交通十分便利。你可以乘坐地鐵3號(hào)線到市橋站，然后轉(zhuǎn)乘公交車(chē)前往農(nóng)莊。也可以選擇乘坐專門(mén)的農(nóng)莊巴士前往。
2.農(nóng)莊的門(mén)票和開(kāi)放時(shí)間
農(nóng)莊的門(mén)票價(jià)格為35元/人，兒童、老年人和殘疾人可享受半價(jià)優(yōu)惠。農(nóng)莊開(kāi)放時(shí)間為每天上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)。
3.品嘗農(nóng)莊美食
農(nóng)莊里有各種各樣的美食，包括傳統(tǒng)的農(nóng)家菜、特色燒烤和新鮮的水果等等。你可以在這里品嘗到地道的農(nóng)家味道，感受到大自然的美妙。
4.參加農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)
農(nóng)莊里有各種各樣的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，例如采摘水果、捏陶藝等等。這些活動(dòng)可以讓你親身體驗(yàn)農(nóng)家生活，感受到農(nóng)業(yè)文化的魅力。
5.游玩農(nóng)莊娛樂(lè)項(xiàng)目
農(nóng)莊里還有各種各樣的娛樂(lè)項(xiàng)目，例如草地足球、射箭、攀巖等等。這些項(xiàng)目可以讓你在享受大自然的同時(shí)，還可以鍛煉身體，釋放壓力。
6.購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品
農(nóng)莊里有各種各樣的紀(jì)念品，例如土特產(chǎn)、手工藝品等等。你可以在這里購(gòu)買(mǎi)一些紀(jì)念品，留下美好的回憶。
7.注意事項(xiàng)
在農(nóng)莊游玩時(shí)，需要注意安全問(wèn)題。特別是在參加娛樂(lè)項(xiàng)目時(shí)，需要遵守相關(guān)的規(guī)定和安全提示。此外，還需要注意保護(hù)環(huán)境，不要隨意亂扔垃圾。
總之，番禺農(nóng)莊是一個(gè)非常適合一日游的地方。在這里，你可以享受到大自然的美妙，感受到農(nóng)業(yè)文化的魅力。
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