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貼對聯(lián)的漿糊怎么做
生活中免不了需要粘合東西,需要一種簡單快捷的粘合劑,那就是漿糊,那么貼對聯(lián)的漿糊怎么做呢?下面是小編整理的相關內(nèi)容,希望對你有幫助。
小時候的對聯(lián),多是用白面熬制漿糊,一做一大碗,把幾個屋子門口的對聯(lián)都能貼上,F(xiàn)在,有的地方,還在采用這種方式,也算是一種文化吧。把小盆或者小點兒的鍋,里面倒入是面粉三倍多的自來水。
取鍋中水量,三分之一的面粉。在水尚是涼水的時候,就一遍用手抓著面粉,慢慢倒入鍋中的涼水里,同時,用筷子順著一個方向慢慢攪動水,讓面粉充分溶解在涼水里。
開小火兒,隨著水溫逐漸上升,水里的面粉全部溶解到水里。此時,水的顏色是白色的,就跟家里做飯,做疙瘩湯時候的那種水的顏色類似。但是咱們千萬不能做出疙瘩湯的疙瘩,那就糟糕了。
手上的筷子一直順著固定的方向攪動面粉,不能停止,攪拌速度要均勻。就跟大廚做飯時候的收汁兒是一個意思。溶解的面粉隨著水分蒸發(fā),能看到面粉的濃度越來越濃。
水分大約吸收一小半兒的時候,我們?nèi)庋勰芸吹矫娣燮鹆艘恍┬∨菖莩鰜,咕嘟咕嘟的樣子,從現(xiàn)在開始,就是面粉向漿糊轉(zhuǎn)變的過程了。用筷子挑起來,能看到拉起的絲兒。
最后,面糊都粘稠到一起了,自己能感覺到,即使順著同一個方向攪動,都開始費力氣了呢。用手抓一把,可以直接抓到手里。一把抹在對聯(lián)上,成型的待住了。漿糊熬好了。
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