飲食文化傳承的作文500字

　　自炎黃至明清，幾千年來(lái)以農(nóng)為本，重視飲食，“民以食為天”便是寫(xiě)照。中華民族無(wú)論是對(duì)于飲食的重視還是對(duì)食物的虔誠(chéng)，皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都無(wú)不顯示出中國(guó)悠久的飲食文化傳承。

　　在超市的肉類(lèi)柜架上，你可以看到通脊肉，后腿肉，前腿肉，五花肉，前肘，后肘……如果再換一個(gè)柜架，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肚，牛腩，牛小排，牛脊，牛腿……這時(shí)你會(huì)不禁贊嘆：能把一頭豬，一頭牛劃分的這么有學(xué)問(wèn)，這么有水平，這么講究，這可真不簡(jiǎn)單！

　　何止是不簡(jiǎn)單！

　　中國(guó)的飲食文化傳承悠久，從新石器時(shí)代有了石磨后，便有了面食的食用；再后至周朝，人們已經(jīng)掌握了肉食的烹飪技巧；從春秋戰(zhàn)國(guó)到秦王統(tǒng)六合，現(xiàn)中國(guó)的四大菜系――魯菜，蘇菜，粵菜，川菜也已相繼形成。可以說(shuō)，中國(guó)人在飲食方面的天賦絕對(duì)是冠絕古今的。

　　“在飲食方面，中國(guó)人取得了舉世無(wú)雙的成就：無(wú)與倫比地維持社會(huì)平衡，長(zhǎng)期養(yǎng)活世界上最多的人口�！钡拇_，對(duì)于生產(chǎn)力低下，卻擁有著世界上最多人口的古中國(guó)來(lái)說(shuō)，飲食一直是個(gè)問(wèn)題。于是人們想方設(shè)法地令食材物盡其用，盡可能地讓最少的食物養(yǎng)活更多的人口。但中國(guó)的人們會(huì)通過(guò)創(chuàng)新來(lái)改善生活：同樣都是吃，為什么不吃得美味點(diǎn)呢？于是便形成了美食文化，繼而傳承至今。

　　然而，中國(guó)幾千年悠久的美食文化，傳承的不僅僅是一道道美味，更多的是一種精神，一種在苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動(dòng)人民在饑餓中渴望溫飽與美味并存，不是他們的大膽創(chuàng)新、化腐朽為神奇，是怎么可能把一棵白菜做成八道菜品！是怎么可能烹飪出民族的盛宴，得到世界贊譽(yù)的滿漢全席！又是怎么可能穿越千年時(shí)空，把幾千年前的飲食文化傳承至今！

　　我們要把中華民族的飲食文化傳承下去，也要把這份苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新精神傳承下去，是它使我們的中華美食昌盛，因?yàn)樗�也是中華民族精神的重要構(gòu)成部分，沒(méi)了它，我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物，感謝食物，讓這份蘊(yùn)含著古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。

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