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廣東特產(chǎn)美食有哪些
廣東省可是八大菜系“粵菜”的發(fā)源地，無數(shù)知名小吃和著名菜色都是出自這里，下面為大家整理了廣東特產(chǎn)美食，一起來看看吧！希望可以幫助到你。
客家釀豆腐
這是人們最熟悉的客家菜，能拿到第一，想必是因?yàn)樗群?jiǎn)單易做但又風(fēng)味十足吧！客家釀豆腐非常有特色的客家菜之一，釀豆腐制作精良，味道與口感一流。梅州市大埔縣：客家釀豆腐是客家三大名菜之一�；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進(jìn)蔥花，香油等，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。
潮汕牛肉丸
人生中吃到過最好吃的牛肉丸就是在潮汕！牛肉丸，使用當(dāng)天活牛，取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復(fù)砸至泥狀，附加20余種調(diào)味料。味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性，既可涮食又可炒制入菜。是廣東人打邊爐時(shí)最愛用的一道食材。
高州豆餅角
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獨(dú)具美味的豆餅角是高州的傳統(tǒng)美食，與豆腐相仿，大豆磨漿制成豆腐后，壓少水份，加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之后，均贊口不絕。茂名市高州市的東岸豆餅角選用本地黃豆，豆味純正，制作工序多達(dá)10多道，最有特色的是用一種叫“黃京子”的汁來泡制的，用“黃京子”汁泡制的豆餅角色澤金黃，最后制出來的成品結(jié)實(shí)，煎不粘鍋，煲不易碎，吃起來嫩滑爽口，因此遠(yuǎn)近出名。
沙河粉
沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，正宗山水沙河粉的原產(chǎn)地就是在沙河鎮(zhèn)，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產(chǎn)的粉薄白透明，爽軟韌筋兼?zhèn)�，炒、泡、拌食皆宜�?/p>
艇仔粥
艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營(yíng)。小船，粵俗稱艇，故名
羅定縐紗魚腐
這個(gè)魚腐跟便利店里賣的不是一個(gè)等級(jí)！“羅定縐紗魚腐”也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。它歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是但逢喜慶、節(jié)日不可多得的美食。久負(fù)盛名，“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營(yíng)養(yǎng)豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。
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