- 相關(guān)推薦
鯽魚燉凍豆腐的家常做法
導(dǎo)語(yǔ):鯽魚燉凍豆腐是傳統(tǒng)的美食菜譜,在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。鯽魚燉凍豆腐樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛。話間口水都快流下來(lái)了,快來(lái)跟小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧!
鯽魚燉凍豆腐食材介紹
凍豆腐(350克) 玉米油(適量) 鹽(適量) 香葉(少許) 良姜(1塊) 香其醬(一湯匙) 生抽(半湯匙) 紅辣椒(少許) 花椒粒(少許)
鯽魚燉凍豆腐的做法步驟:
1.鯽魚去鱗,去腮,去內(nèi)臟(魚肚子里側(cè)的黑膜一定要去掉)。
2.炒鍋倒油燒至五成熱后把鯽魚放進(jìn)去煎一下。
3.煎至金黃即可。
4.準(zhǔn)備調(diào)料。
5.炒鍋放入少許油,放入蔥姜紅辣椒和香其醬,八角香葉桂皮爆香。
6.鍋中添水放入鯽魚,水沒(méi)過(guò)鯽魚即可,放入除香菜外的所有調(diào)料燉煮約二十分鐘。
7.放入切成小塊的凍豆腐,繼續(xù)燉煮約二十分鐘。
8.收濃湯汁,熄火。
9.撒香菜末食用即可。
小貼士
魚肚子里側(cè)的黑膜一定要去掉;煎完魚的鍋要洗刷干凈再重新放油,以免煎魚的殘留物燒焦產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
【鯽魚燉凍豆腐的家常做法】相關(guān)文章:
燜鯽魚的家常做法07-05
美食鯽魚的家常做法05-06
家常燒鯽魚的做法07-03
家常鐵板鯽魚做法07-03
家常土鯽魚的做法07-03
鯽魚的家常做法大全07-04
亂燉的家常做法07-05
燉豬排的家常做法07-01
燉鯉魚的家常做法07-02
家常燉豆腐的做法07-04