家常螃蟹簡(jiǎn)單的做法

　　家常螃蟹最簡(jiǎn)單的做法是怎么樣的呢，喜歡吃螃蟹的朋友就要來收藏一下了，下面就由小編為你分享家常螃蟹簡(jiǎn)單的做法吧！

　　材料

　　家常螃蟹簡(jiǎn)單的做法步驟

　　1. 螃蟹用小刷子刷洗干凈

　　2. 把螃蟹的大蓋子掀開，為了防止蟹鉗夾到手，等把它的蓋在掀開后再松綁吧！

　　3. 把蟹腳上的尖剁掉，蟹肉切塊

　　4. 蟹鉗用刀拍一下，方便煮的時(shí)候入味

　　5. 兩個(gè)土豆切塊，煮熟，放涼后用手捏一下即可，不用搗的太爛。

　　6. 蟹肉粘些淀粉

　　7. 沾上淀粉的蟹肉放鍋里炸2分鐘

　　8. 熱鍋冷油炸姜末

　　9. 先把蟹鉗和蓋子炒一下

　　10. 然后下入蟹肉翻炒片刻

　　11. 加入滾開的水或是適量高湯燒開，再加入土豆泥和鹽，煮6-8分鐘。

　　12. 加入水淀粉，出鍋后加韭菜段，韭菜要出鍋后再放，讓食物的余溫來烹出韭菜的香味即可。

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