守歲與除夕

　　1、守歲的意義是什么

　　傳說(shuō)每到大年三十晚上,“年”就要從海里爬出來(lái)毀壞田園,傷害人畜,降災(zāi)人間。人們?yōu)榱硕惚堋澳辍?臘月三十晚上,天不黑就趕緊關(guān)閉大門(mén),不敢睡覺(jué),坐等天亮,為消磨時(shí)光,也為驅(qū)困壯膽,他們就邊聊天喝酒。等初一早晨“年”不再出來(lái),才敢出門(mén)。人們見(jiàn)面后互相拱手作揖,祝賀道喜,慶幸沒(méi)被“年”吃掉,這樣過(guò)了好多年就演變成今天大年初一互相拜年的風(fēng)俗。而今,對(duì)于守歲,其意義則為:歲數(shù)大的人有珍惜光陰的意思,年輕人則是為了給父母延壽。

　　2、守歲的歷史是什么

　　守歲習(xí)俗最早在西晉周處的《風(fēng)土記》中就有記載:蜀地除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀,稱(chēng)為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌而散,稱(chēng)為“分歲”;大伙兒終夜不眠,以待天明,稱(chēng)為“守歲”。

　　《秦中歲時(shí)記》載:“守歲之事三代前后典籍無(wú)文,至唐杜甫的《杜位宅守歲》詩(shī)云‘守歲阿咸家,椒盤(pán)已頌花’疑自唐始�！�

　　唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī):“寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)”。白居易《客中守歲》詩(shī):“守歲尊無(wú)酒,思鄉(xiāng)淚滿(mǎn)巾”。孟浩然有“續(xù)明催畫(huà)燭,守歲接長(zhǎng)筵”的詩(shī)句。

　　3、守歲的風(fēng)俗有哪些

　　3.1、年夜飯

　　守歲從吃年夜飯開(kāi)始,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。

　　3.2、壓歲錢(qián)

　　守歲之際,孩子們會(huì)得到長(zhǎng)輩給的壓歲錢(qián),據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲,也象征著一年到頭都有錢(qián)。

　　3.3、踩歲

　　將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然后,全家人用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意,祝愿家道興旺,表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。

　　除夕有哪些禁忌習(xí)俗

　　1、傳統(tǒng)上除夕夜應(yīng)守歲,忌過(guò)早的睡覺(jué)。

　　2、開(kāi)口說(shuō)吉祥話,忌說(shuō)臟話。

　　3、除夕夜不能大小便,見(jiàn)到陽(yáng)光后再大小便。

　　4、忌打碎器物。這一天打破碗碟杯盤(pán),意謂著這年會(huì)有“破運(yùn)”,補(bǔ)救方式是用紅紙包起,口中念“歲歲平安”等吉祥話,并放在神案上數(shù)天,即可化解災(zāi)難。也可用紅紙包上碎片,新年后丟入河中,口吟“撞破瓷,錢(qián)銀一大堆”。

　　5、不能留濕衣服過(guò)年。忌遇殯喪,遇之以為不吉,象征來(lái)年大災(zāi)禍臨頭。

　　6、這一天米缸不能空著,以免一年之中有斷炊之虞。這叫做“聚財(cái)”。除夕夜大小水缸也不能空,裝滿(mǎn)之后,鄉(xiāng)下還舉行封井儀式。即用一個(gè)大的簸箕將井面蓋住,然后祭拜井神。初一日不能揭開(kāi)簸箕,因?yàn)槿藗兺�往將水視作�?cái)水,一揭開(kāi)簸箕用水,豈不意味著財(cái)氣外流。

　　除夕吃什么

　　1、臘味

　　在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng),所以必須盡早準(zhǔn)備,我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。

　　2、年糕

　　蒸年糕,年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

　　3、餃子

　　真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門(mén),各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。

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