家常清燉草魚(yú)的做法

　　草魚(yú)中含有豐富的硒，能偶抗癌，抗衰老，美容養(yǎng)顏也不錯(cuò)，另外它含有的不飽和脂肪酸對(duì)于血液的循環(huán)非常有利，同時(shí)還有開(kāi)胃，滋補(bǔ)的功效，食之能強(qiáng)身健體，提高免疫力。下面是小編收集整理的家常清燉草魚(yú)的做法，希望對(duì)您有所幫助！

　　清燉草魚(yú)做法

　　食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)適量，蔥蒜，醬油，花生油，醋，八角，花椒適量。

　　方法步驟

　　1、將炒魚(yú)洗凈，然后將魚(yú)身上沾上少許淀粉；

　　2、平底鍋中少許油，將魚(yú)煎至兩面金黃后待用；

　　3、炒鍋中倒入少許花生油，6成熱后放入八角，花椒，蔥，花椒粒爆香，然后加入5ml醬油和500ml水煮沸；

　　4、將煎好的魚(yú)放入鍋中，加入2毫升醋，大火3分鐘后轉(zhuǎn)為小火燉10分鐘左右，收汁調(diào)味即可。

　　小貼士

　　香料除了八角以外，還可以使用一些家中現(xiàn)成的來(lái)增味。

　　草魚(yú)燉豆腐做法

　　食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)，豆腐，蔥姜蒜，生抽，香菜，鹽，料酒，醋適量。

　　方法步驟

　　1、草魚(yú)一條，清理干凈，剁成段，豆腐切條待用；

　　2、生菜撕成塊，鍋中放入少許油，然后將魚(yú)段煎一下；

　　3、然后放入蔥姜蒜，加入料酒，醋，鹽適量熱水，小火燉煮；

　　4、將魚(yú)肉燉熟后放入豆腐和生菜，小火再燉2分鐘出鍋撒香菜即可。

　　小貼士

　　香菜和芹菜任意選擇即可，這對(duì)于魚(yú)湯的搭配，各有所愛(ài)。