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蘿卜絲湯的家常做法
大家都知道蘿卜的功效與作用是非常大的，可以清熱去火、促進腸道吸收、對人體有極大的好處。那么大家知道蘿卜絲湯的家常做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于蘿卜絲湯的做法方面的知識。
做法一
主料
青蘿卜或白蘿卜適量、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調入適量胡椒粉、雞精最后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法二
主料
白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。
步驟
1、白蘿卜去皮洗干凈。
2、切成絲。
3、鍋中放油 爆香姜片。
4、放入蝦米皮翻炒。
5、放入清水，水開后去浮沫。
6、水開后加入白蘿卜。
7、燉煮15分鐘，湯呈現(xiàn)白色加入鹽。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法三
用料
蘿卜少許、蝦皮適量、蔥少許、鹽適量。
做法
1、蔥白蔥綠分開切小段。
2、蘿卜去皮刨絲。
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒。
4、倒入適量清水。
5、煮開。
6、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續(xù)煮8-10秒。
7、撒上蔥綠部分即可。
小貼士
1、蔥白蔥綠要分開，蔥白比較耐煮，先放入伴炒，蔥綠最后用撒的，這樣會更好看些。
2、蝦皮要炒一下，會更加香的。
3、蘿卜絲要等湯煮開了之后再下鍋，這樣可以最大程度的保證蘿卜的營養(yǎng)。
做法四
主料
蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。
步驟
1、蘿卜備好。
2、切成絲。
3、蔥，香菜，小白菜洗凈。
4、隨意切成小段。
5、粉絲沖洗干凈。
6、炒鍋熱油，將姜切碎炸香。
7、放點生抽后放水，加適量胡椒粉。
8、放入蘿卜絲。
9、開鍋后敞開鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。
10、加入粉絲。
11、2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。
蘿卜的營養(yǎng)價值
1、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
2、白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
3、蘿卜在我國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
注意事項
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養(yǎng)吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
結語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于蘿卜絲湯的家常做法文章的全部內容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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