香蕉餅的家常做法

　　導(dǎo)語：香蕉餅主要的原料就是香蕉雞蛋以及面粉，其實(shí)在生活中我們是可以自己嘗試動手完成的，因?yàn)橥ㄟ^了解下面介紹的這些步驟之后，我們可以發(fā)現(xiàn)它的做法也是非常方便簡單的。

　　一、材料

　　原料:香蕉一根，雞蛋一枚，面粉若干

　　配料:鹽，油

　　1、先將一枚雞蛋打散;

　　2、將香蕉剝皮后，用刀壓一下，然后放入蛋液中，攪拌成糊狀;

　　3、放入一些面粉，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，放鹽的作用就是突出甜的味道;

　　4、再進(jìn)行攪拌，注意的是，面粉不要放得過多，攪拌的糊要稍稠一點(diǎn)就可以了;

　　5、餅鐺放油，中小火最好了，可以來回變幻火的大小.然后把糊倒入，用鏟子或勺子抹勻成餅狀即可;

　　6、一面烙好后，再進(jìn)行翻面;

　　7、這就是烙好的餅.可以切成小方塊，以方便孩子吃;

　　8、切好后，裝盤，再配上小叉子，還有點(diǎn)西餐的味道吧;

　　二、提示

　　1.依個(gè)人口為可添加牛奶;

　　2.餅薄一些，會更松脆;

　　3.香蕉和面粉一起絆，會讓二者混合的更均勻;

　　4.第七步的時(shí)候，如果提前翻的話，會破壞餅的形狀;

　　三、營養(yǎng)價(jià)值

　　從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，(因此不宜多吃，容易發(fā)胖)而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)"熱者寒之"的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可適量多吃香蕉。

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