燜豬肉的家常做法

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。你都知道哪些家常燜豬肉的做法呢?接下來(lái)小編為你分享家常燜豬肉的做法。

　　家常燜豬肉的食材準(zhǔn)備

　　家常燜豬肉的具體做法步驟

　　1.新鮮的原材料。

　　2.豬肉去皮，切方塊。茨菇去掉頭尾和最外面的皮，一切為二。蒜頭去皮保留整粒。五角香備好。

　　3.豬肉加入砂糖，鹽，料酒，醬油，花生油，用手抓拌均勻。腌制10分鐘。

　　4.五角香和蒜頭先下鍋炒1分鐘。

　　5.加入豬肉，腌制的汁液不要倒入哦。

　　6.用大火炒至豬肉變色變結(jié)實(shí)。

　　7.這時(shí)加入茨菇，倒入腌制的汁液。

　　8.加入淹沒(méi)至8成的熱開(kāi)水，炒勻，蓋蓋子用中火煮8分鐘。

　　9.開(kāi)蓋子用大火收汁即可。

　　10.起鍋了，香!

　　豬肉的簡(jiǎn)單介紹

　　豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

　　豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

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