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普通微生物學(xué)常見(jiàn)常識(shí)材料
一：名詞解釋?zhuān)?/p>
芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體，稱(chēng)為芽孢。
菌落：?jiǎn)蝹�(gè)（或聚集在一起的一團(tuán)）微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、繁殖到一定程度可以形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)群體。菌苔：當(dāng)固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時(shí)便稱(chēng)為菌苔。
伴胞晶體：少數(shù)芽孢桿菌，如蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一個(gè)菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體（即δ內(nèi)毒素）稱(chēng)為伴胞晶體。
營(yíng)養(yǎng)缺陷型：某些菌株發(fā)生突變后，失去合成某種對(duì)該菌株生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)的能力，必須從外界環(huán)境獲得該物質(zhì)才能生長(zhǎng)繁殖，這種突變株型菌株就稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)缺陷型。生長(zhǎng)因子：指那些微生物生長(zhǎng)所必須且需要量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿(mǎn)足機(jī)體生長(zhǎng)需要的有機(jī)化合物。主要包括維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶（堿基）及其衍生物，此外還有甾醇、胺類(lèi)、脂肪酸等等。
兼性腐生型：存在于寄生與腐生之間的中間過(guò)渡類(lèi)型微生物，稱(chēng)為兼性腐生型或兼性寄生型。
培養(yǎng)基:是人工配制的適合于不同微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。它是進(jìn)行科學(xué)研究，發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)
滅菌（sterilization）：采用強(qiáng)烈的理化因素是任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施，稱(chēng)為滅菌。
消毒（disinfection）：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被處理物體基本無(wú)害的措施，稱(chēng)為消毒。
防腐（antisepsis）：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止物品
發(fā)生霉腐的措施，稱(chēng)為防腐。
化療（chemotheraphy）：即化學(xué)治療。利用具有高度選擇毒力的化學(xué)物質(zhì)抑制宿主體內(nèi)病院微生物的生長(zhǎng)繁殖，以達(dá)到治療該傳染病的一種措施。
菌根：一些真菌和植物根與互惠關(guān)系建立起來(lái)的共生體稱(chēng)為菌根，分為外生菌根和內(nèi)生菌根。
正常菌落：生活在健康動(dòng)物各部位、數(shù)量大、種類(lèi)較穩(wěn)定且一般是有益無(wú)害的微生物，稱(chēng)為正常菌群。
拮抗作用：一種微生物在其生命過(guò)程中產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件，從而抑制其他微生物的生長(zhǎng)，甚至殺死其他微生物的現(xiàn)象。
干擾素：宿主淋巴細(xì)胞在病毒等多種誘生劑刺激下產(chǎn)生的一類(lèi)低分子量糖蛋白，分a、b、g三組。
抗原:抗原是能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生體液抗和細(xì)胞免疫應(yīng)答，并能與抗體和致敏淋巴細(xì)胞在體內(nèi)外發(fā)生特異結(jié)合反應(yīng)的物質(zhì)。
抗體：是高等動(dòng)物體在抗原物質(zhì)的刺激下，由漿細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)能與相應(yīng)抗原在體內(nèi)外發(fā)生特異結(jié)合的免疫球蛋白。。
補(bǔ)體：人和動(dòng)物血清中的一組與免疫功能相關(guān)，經(jīng)活化后具有酶活性的蛋白質(zhì)，對(duì)特異性免疫有輔助和補(bǔ)充作用，故稱(chēng)為補(bǔ)體。
類(lèi)病毒類(lèi)病毒是一個(gè)裸露的閉合環(huán)狀RNA分子，它能感染寄主并在期中進(jìn)行自我復(fù)制使寄主產(chǎn)生病癥。
純培養(yǎng)：微生物學(xué)中把從一個(gè)細(xì)胞或一群相同的細(xì)胞經(jīng)過(guò)培養(yǎng)繁殖而得到的后代,稱(chēng)純培養(yǎng)
無(wú)菌技術(shù)：在整個(gè)操作過(guò)程中使培養(yǎng)基及其他無(wú)菌物體保持無(wú)菌的方法。
選擇培養(yǎng)：沒(méi)有一種培養(yǎng)基或一種培養(yǎng)條件能夠滿(mǎn)足自然界中一切生物生長(zhǎng)的要求，在一定程度上所有的培養(yǎng)基都是選擇性的。在一種培養(yǎng)基上接種多種微生物，只有其
能正常的生長(zhǎng)，其他被抑制的培養(yǎng)基，叫選擇培養(yǎng)。選擇培養(yǎng)包括選擇平板培養(yǎng)和富集培養(yǎng)。
富集培養(yǎng)：利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定特定的環(huán)境條件，僅適應(yīng)于該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，使人們能夠更容易地從自然界中分離到所需的特定微生物。
吸器：指一些專(zhuān)性寄生真菌絲上分化出來(lái)的分枝，侵入細(xì)胞內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)的一類(lèi)變態(tài)物。
附著胞：許多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌絲頂端會(huì)發(fā)生膨大，分泌黏狀物，借以牢固地粘附在宿主的表面，此即附著胞。在其上載形成纖細(xì)的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質(zhì)表皮而吸取養(yǎng)料。
完全培養(yǎng)基(CM):能滿(mǎn)足該菌株所有營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株正常生長(zhǎng)繁殖的培養(yǎng)基基本培養(yǎng)基(MM)：營(yíng)養(yǎng)缺陷型不能生產(chǎn)的培養(yǎng)基
補(bǔ)充培養(yǎng)基(SM)：在基本培養(yǎng)基中加入某種自身不能合成的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)基上可以正常生產(chǎn)繁殖
二、微生物與人類(lèi)的關(guān)系
1.與農(nóng)牧業(yè)發(fā)酵飼料、病毒農(nóng)藥
2.與醫(yī)藥衛(wèi)生抗生素、干擾素、疫苗
3.與工業(yè)酶制劑、氨基酸、能源
4.與環(huán)境保護(hù)活性污泥、吸附降解、生化處理垃圾
5.與食品工業(yè)醬油、酒、腐乳、乳酪、酸奶
6.與人類(lèi)健康疾病、疫苗接種
7、基因工程:制備乙肝疫苗、胰島素和干擾素等
三、革蘭氏染色步驟和革蘭氏染色機(jī)理。
革蘭氏染色步驟：初染、媒染、脫色、復(fù)染
涂片固定→草酸銨結(jié)晶紫（1min）→水洗→碘液（1min）→水洗→95%乙醇處理（30S）→水洗→蕃紅染色液（�。�2min）→水洗→干燥→鏡檢兩種結(jié)果：革蘭氏陽(yáng)性菌：紫色革蘭氏陰性菌：紅色出現(xiàn)不同結(jié)果的根本原因在于細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)不同。
革蘭氏染色機(jī)理：一般認(rèn)為與細(xì)胞壁的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和滲透性有關(guān)。
G﹢菌：細(xì)胞壁由肽聚糖和磷壁酸構(gòu)成，細(xì)胞壁厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇乙醇脫色處理時(shí)，肽聚糖失水反而網(wǎng)孔縮小，再加上不含脂類(lèi)，故乙醇處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫-碘復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色。
Gˉ菌：細(xì)胞壁主要由肽聚糖和脂多糖構(gòu)成，細(xì)胞壁薄、外膜層的脂類(lèi)含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)差，在遇脫色劑后，以脂類(lèi)為主的外膜迅速溶解，薄而松散得肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶與碘復(fù)合物的溶出，因此，通過(guò)乙醇脫色后細(xì)胞退成無(wú)色，經(jīng)沙黃等紅色染料進(jìn)行復(fù)染，就死革蘭氏陰性菌呈現(xiàn)紅色。
四.微生物生長(zhǎng)曲線(xiàn)各個(gè)時(shí)期與生產(chǎn)方面的聯(lián)系
1遲緩期:在微生物發(fā)酵工業(yè)中，如果有較長(zhǎng)(轉(zhuǎn)載于:，長(zhǎng)度約0.5~5um）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二等分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核微生物。生存環(huán)境：溫暖潮濕、富含有機(jī)物的地方，都有大量細(xì)菌活動(dòng)。有特殊的臭味或酸敗味，發(fā)粘、發(fā)滑。
弧菌（vibrio)：螺旋不滿(mǎn)一圈，菌體呈弧形或逗號(hào)形。螺旋菌(spirillum)：螺旋滿(mǎn)—6環(huán)，螺旋狀。螺旋體(spirochaeta)：旋轉(zhuǎn)周數(shù)在6環(huán)以上，菌體柔軟。
細(xì)菌的大�。洪L(zhǎng)度單位：微米球菌直徑：0.2—1.5μm，桿菌:長(zhǎng)1—5μm,寬0.5—1μm。
9革蘭氏染色法：涂片固定——結(jié)晶紫初染——碘液媒染——乙醇脫色——番紅復(fù)染.陽(yáng)性菌——紫色陰性菌——紅色
多數(shù)染料都是中性有機(jī)鹽。據(jù)著色基的不同可分為：堿性染料，酸性染料，脂溶性染料
10細(xì)菌的繁殖：一般為無(wú)性繁殖，二分裂法。
同形裂殖：裂殖后形成的子細(xì)胞大小相等。異形裂殖：分裂產(chǎn)生兩個(gè)大小不等的子細(xì)胞。
細(xì)菌分裂過(guò)程：①菌體伸長(zhǎng)，核質(zhì)體分裂②形成橫隔壁③子細(xì)胞分離
固體培養(yǎng)時(shí)的群體形態(tài)：①菌落②單菌落③菌苔
菌落的特征包括：1大小2顏色3透明度4表面狀態(tài)5質(zhì)地6邊緣形態(tài)7隆起形狀11細(xì)菌菌落的特征：一般都較小，菌落與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，用接種針容易挑起，多數(shù)表面較光滑、濕潤(rùn)、較粘稠，易挑取，質(zhì)地均勻，色澤多樣。
細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)：一般構(gòu)造：如細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)體、核糖體等，是所有細(xì)菌都有的構(gòu)造
12特殊構(gòu)造：主要有鞭毛、菌毛、性菌毛、莢膜和芽孢等并非所有細(xì)菌都有的構(gòu)造細(xì)胞壁：細(xì)胞壁是位于菌體的外層，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層無(wú)色透明，堅(jiān)韌而有彈性的結(jié)構(gòu)。細(xì)胞壁的觀察方法：①質(zhì)壁分離＋染色②電鏡觀察
共有組分—肽聚糖特有組分—G＋磷壁酸Gˉ脂多糖
肽聚糖：是由N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰葡糖胺（NAG）以及短肽鏈（主要是四肽）組成的亞單位聚合而成的大分子聚合物。
磷壁酸分為兩大類(lèi)：磷酸甘油型磷壁酸，核糖醇型磷壁酸
壁磷壁酸:含量多，通過(guò)共價(jià)鍵與肽聚糖分子結(jié)合,并延伸到肽聚糖分子表面,帶有負(fù)電荷。膜磷壁酸:與菌細(xì)胞原生質(zhì)膜的脂類(lèi)結(jié)合。
13磷壁酸的功能：①協(xié)助肽聚糖加固細(xì)胞壁；②增強(qiáng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性；③提高膜結(jié)合酶的能力(使細(xì)胞壁形成負(fù)電荷環(huán)境,以利于吸附鎂離子,維持酶活)④構(gòu)成噬菌體的吸附位點(diǎn);⑤形成表面抗原決定簇的主要成分。⑥保證革蘭氏陽(yáng)性致病菌（如A族鏈球菌）與其寄主間的粘連
14.LPS層的主要功能：①構(gòu)成某些革蘭氏陰性細(xì)菌致病物質(zhì)—內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)；②起細(xì)菌自我保護(hù)作用，它可以阻止溶菌酶、抗生素和染料等侵入菌體，也可以阻止周質(zhì)空間中的酶外漏；③作為重要的抗原因子決定了革蘭氏陰性菌抗原的多樣性；④是許多噬菌體吸附的受體。
15細(xì)胞壁的功能:1、決定了革蘭氏染色的性質(zhì)；2、決定細(xì)菌的基本形態(tài)；3、決定細(xì)胞的抗膨壓（保護(hù)細(xì)胞免受滲透壓變化的破壞）4、決定對(duì)溶菌酶的敏感性；5、決定了對(duì)青霉素的抗性；6、為鞭毛運(yùn)動(dòng)提供支點(diǎn)；7、決定細(xì)胞的抗原性；8、決定細(xì)菌的毒性
16革蘭氏染色原理：第一步：結(jié)晶紫使菌體著上紫色第二步：碘和結(jié)晶紫形成脂溶性大分子復(fù)合物，分子大，能被細(xì)胞壁阻留在細(xì)胞內(nèi)。第三步：酒精脫色，細(xì)胞壁成分和構(gòu)造不同，出現(xiàn)不同的反應(yīng)。第四步：沙黃復(fù)染，增加脫色菌與背景的反差并區(qū)別于未脫色菌。
G﹢菌：細(xì)胞壁厚，肽聚糖網(wǎng)狀分子形成一種透性障，當(dāng)乙醇脫色時(shí)，肽聚糖脫水而孔障縮小，故保留結(jié)晶紫-碘復(fù)合物在細(xì)胞膜上。呈紫色。
Gˉ菌：肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色不能使其結(jié)構(gòu)收縮，其脂含量高,乙醇將脂溶解，縫隙加大，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物溶出細(xì)胞壁，沙黃復(fù)染后呈紅色。
周質(zhì)空間：又稱(chēng)壁膜空間。指位于細(xì)胞壁與細(xì)胞膜之間的狹窄間隙，革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌與陰性細(xì)菌均有。內(nèi)中含有多種蛋白質(zhì)
原生質(zhì)體的特點(diǎn)：1、無(wú)細(xì)胞壁，為圓球形2、對(duì)環(huán)境敏感：滲透壓，震蕩，離心，易溶菌3、有鞭毛，而不能運(yùn)動(dòng)4、不被噬菌體感染（因?yàn)槭ノ轿稽c(diǎn)）
細(xì)胞膜：細(xì)胞膜是緊貼細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)包圍細(xì)胞質(zhì)的一層柔軟，富有彈性的半透明薄膜。
2.觀察分離方法：（1)質(zhì)壁分離(2)選擇性染色(3)電鏡技術(shù)(4)溶菌酶處理
17細(xì)胞膜的功能:a)控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物）的運(yùn)送、交換b)維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的滲透屏障作用c)合成細(xì)胞壁各種組分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和莢膜物質(zhì)等大分子的場(chǎng)所；d)進(jìn)行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地e)參與能量代謝，在細(xì)菌中，電子傳遞鏈和ATP合成酶均位于細(xì)胞膜f)提供鞭毛的著生點(diǎn)并提供鞭毛運(yùn)動(dòng)所需能量。
間體:細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或串狀物，一般位于細(xì)胞分裂的部位或附近。間體的功能：(1)參與隔膜形成（2）與核分裂有關(guān)（3）類(lèi)似線(xiàn)粒體功能
核質(zhì)體:由大型環(huán)狀雙鏈DNA纖絲不規(guī)則地折疊或纏繞而構(gòu)成的無(wú)核膜、核仁的區(qū)域質(zhì)粒:細(xì)菌染色體外的共價(jià)閉合環(huán)狀雙鏈DNA分子．分子量約為２—100×106D.攜帶1—100個(gè)基因,一個(gè)菌細(xì)胞可有一至數(shù)十個(gè)質(zhì)粒。
19質(zhì)粒的特點(diǎn)：1、可以在細(xì)胞質(zhì)中獨(dú)立于染色體之外（即以游離狀態(tài)）存在，也可以插入到染色體上以附加體的形式存在；2、在細(xì)胞分裂時(shí)，可以不依賴(lài)于細(xì)菌染色體而獨(dú)立進(jìn)行自我復(fù)制，也可以插入到細(xì)菌染色體中與染色體一道進(jìn)行復(fù)制；3、質(zhì)�？梢酝ㄟ^(guò)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、或接合作用而由一個(gè)細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)胞，使兩個(gè)細(xì)胞都成為帶有質(zhì)粒的細(xì)胞；
質(zhì)粒對(duì)于細(xì)胞生存并不是必要的。
細(xì)胞質(zhì)功能：細(xì)胞質(zhì)中含有豐富的酶系，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場(chǎng)所。
核糖體:是分散在細(xì)胞質(zhì)中的顆粒狀結(jié)構(gòu)，由核糖體核酸和蛋白質(zhì)組成。細(xì)菌的核糖體:沉降系數(shù)為：70s，由50s大亞基和30s小亞基構(gòu)成。功能：是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的機(jī)構(gòu)。
異染粒:是普遍存在的貯藏物，大小為0.5—1μm，主要成分是多聚偏磷酸鹽的聚合物，分子呈線(xiàn)狀，嗜堿性強(qiáng)，用美蘭染色時(shí)著色較深，呈紫紅色，與菌體其他部位不同，故稱(chēng)異染粒。功能：貯存磷元素和能量，降低滲透壓。
硫粒:是硫元素的貯藏體功能：a.好氧硫細(xì)菌的能源b.厭氧硫細(xì)菌的電子供體淀粉粒和肝糖:都是α-1,4或α-1,6糖苷鍵的葡萄糖聚合物。這些貯藏物通常較均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，顆粒較小。
脂肪粒：脂肪粒的折光性較強(qiáng)，它可被脂溶性染料染色；細(xì)胞生長(zhǎng)旺盛時(shí)，脂肪粒增多，細(xì)胞遭破壞后，脂肪�？捎坞x出來(lái)。
氣泡:由蛋白質(zhì)膜構(gòu)成的充滿(mǎn)氣體的泡狀物。有些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有幾個(gè)或多個(gè)氣泡。常見(jiàn)于光合細(xì)菌和水生細(xì)菌。
20氣泡的功能：1調(diào)節(jié)細(xì)胞比重，加大菌體的浮力,借氣泡漂浮能力，以使其漂浮在合適的水層中，使無(wú)鞭毛菌在合適的環(huán)境中生長(zhǎng)2氣泡吸收空氣，空氣中的氧氣可供代謝需要。
糖被及其類(lèi)型:某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層粘液性膠狀物質(zhì)。
21根據(jù)糖被的形狀和厚度的不同，將莢膜分為四類(lèi)：莢膜：粘液狀物質(zhì)具有一定外形，相對(duì)穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外，厚度：＞0.2μm。微莢膜：粘液狀物質(zhì)較薄，厚度：＜0.2μm,與細(xì)胞表面牢固結(jié)合。粘液層：粘液物質(zhì)沒(méi)有明顯的邊緣，比莢膜松散,可向周?chē)h(huán)境中擴(kuò)散,增大黏性。菌膠團(tuán):包裹在細(xì)胞群體上的膠狀物質(zhì)。
莢膜的觀察:熒光顯微鏡負(fù)染色特殊染色
22莢膜的生理功能:1、莢膜富含水分，可保護(hù)細(xì)胞免于干燥；2、能抵御吞噬細(xì)胞的吞噬；3、為主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；4、能保護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶和補(bǔ)體）的侵害；5、是某些病原菌必須的粘附因子；6、貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的儲(chǔ)備物質(zhì)
莢膜與菌落形態(tài):光滑型菌落——產(chǎn)莢膜的細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落表面濕潤(rùn)、有光澤、呈粘液狀，稱(chēng)S-型菌落。
粗糙型菌落——不產(chǎn)莢膜的細(xì)菌形成的菌落表面干燥、粗糙、稱(chēng)R-型菌落。
鞭毛:某些微生物表面由細(xì)胞內(nèi)生出的細(xì)長(zhǎng)、波曲的結(jié)構(gòu)。
纖毛:纖毛比鞭毛更短、更細(xì)，且又直又硬。數(shù)量很多，不具有運(yùn)動(dòng)功能，但與菌的致病性．吸附等有關(guān)
芽胞:某些細(xì)菌生長(zhǎng)到一定階段或在一定環(huán)境條件下，細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和分裂停止，細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞質(zhì)濃縮，逐步行成一個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的特殊結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為芽胞。芽胞成熟后可自行從芽胞囊中釋放出來(lái)。因芽胞的形成都是在細(xì)胞內(nèi)，故又稱(chēng)內(nèi)生孢子。
芽孢有多層結(jié)構(gòu)，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮層和核心
芽孢的形成過(guò)程:軸絲形成--形成前芽孢--前芽孢隔膜形成--前芽孢發(fā)育成熟--芽孢形成--芽孢囊裂解
23芽孢的特性:1、對(duì)高溫、干燥、輻射、化學(xué)藥物有強(qiáng)大的抵抗力。2、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易著色，折光性強(qiáng)。3、芽胞內(nèi)新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態(tài)，但保持潛在萌發(fā)力。4、一個(gè)芽孢萌發(fā)只產(chǎn)生一個(gè)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的細(xì)胞。
芽孢的本質(zhì):即不是細(xì)菌生活周期的必經(jīng)階段，也不是細(xì)菌繁殖的一種形式，又不是對(duì)環(huán)境的消極反應(yīng)，而是一種生命形式，一種獨(dú)立的休眠體。
放線(xiàn)菌:是一類(lèi)具有絲狀分枝的單細(xì)胞，主要以外生孢子的形式繁殖，革蘭氏陽(yáng)性，與細(xì)菌同屬原核微生物。放線(xiàn)菌菌菌落中的菌絲常從一個(gè)中心向四周輻射狀呈放射狀生長(zhǎng)，并因此而得名。放線(xiàn)菌有特殊的土霉味。
24放線(xiàn)菌與細(xì)菌的比較:同為單細(xì)胞，菌絲比真菌細(xì)，其直徑與細(xì)菌接近；同屬原核生物。無(wú)核膜、核仁和線(xiàn)粒體等。核糖體70S等；胞壁含磷壁酸，二氨基庚二酸，不含幾丁質(zhì)，纖維素；G+;對(duì)環(huán)境的要求與細(xì)菌相近；對(duì)溶菌酶敏感；對(duì)抗生素的反應(yīng)向細(xì)菌。
放線(xiàn)菌的形態(tài)構(gòu)造:由分枝狀菌絲組成。菌絲無(wú)隔膜，仍屬單細(xì)胞
菌絲根據(jù)形態(tài)和功能不同可分為：基內(nèi)菌絲,氣生菌絲,孢子絲
枝原體:枝原體又稱(chēng)菌原體，是一類(lèi)無(wú)細(xì)胞壁、能在體外營(yíng)獨(dú)立生活的最小單細(xì)胞微生物，不具細(xì)胞壁僅在細(xì)胞質(zhì)表面又一種包含有3層細(xì)胞質(zhì)膜。內(nèi)外層為蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，中層為類(lèi)制和膽固醇。質(zhì)膜含有甾醇，不同于其他原核微生物.二分裂繁殖為主，也有芽殖，或球狀體長(zhǎng)出絲狀體，絲狀體又凝集成鏈球狀，釋放出小球狀體
25藍(lán)細(xì)菌與真核藻類(lèi)的最大區(qū)別在于:藍(lán)細(xì)菌無(wú)葉綠體，無(wú)真核。有70S核糖體，細(xì)胞壁中含有肽聚糖。對(duì)青霉素和溶菌酶十分敏感等。細(xì)胞的特化形式：a、異形胞b、靜息孢子與革蘭氏陰性細(xì)菌極其相似：細(xì)胞壁雙層，含肽聚糖。
類(lèi)囊體(thylakoid)：細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行光合作用的部位
真核微生物的形態(tài)和構(gòu)造
真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線(xiàn)粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器的微小生物，都稱(chēng)為真核微生物。
真菌——具有細(xì)胞壁，不含葉綠素，無(wú)根莖葉的分化，以產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。
酵母菌是一類(lèi)單細(xì)胞真菌的俗稱(chēng)
26特征:1.個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在；2.多數(shù)營(yíng)出芽生殖，有的裂殖；3.能發(fā)酵糖類(lèi)產(chǎn)能；4.細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；5.喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。
繁殖方式：根據(jù)能否進(jìn)行有性繁殖，可將酵母菌分為：假酵母：只有無(wú)性繁殖過(guò)程。真酵母：既有無(wú)性繁殖，又有有性繁殖過(guò)程。
芽殖出芽方式：多邊出芽、兩端出芽、三邊出芽、單邊出芽。環(huán)境適宜時(shí)，可出現(xiàn)假菌絲
芽殖過(guò)程：母細(xì)胞形成小突起，核裂，原生質(zhì)分配，新膜形成，形成新細(xì)胞壁
出芽痕：在母細(xì)胞的細(xì)胞壁上出芽并與子細(xì)胞分開(kāi)的位點(diǎn)
假菌絲：有的酵母菌進(jìn)行芽殖后，長(zhǎng)大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立即分離，并繼續(xù)除芽，細(xì)胞成串排列，這種菌絲狀的細(xì)胞串。
真菌絲：而霉菌的菌絲為真菌絲，即相連細(xì)胞間的橫隔面積與細(xì)胞直徑一致，呈竹節(jié)狀的細(xì)胞串，稱(chēng)為真菌絲。
擲孢子：是擲孢酵母屬等少數(shù)酵母菌產(chǎn)生的無(wú)性孢子，外形呈腎狀。這種孢子是在卵圓形的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞上生出的小梗上形成的。孢子成熟后通過(guò)一種特有的噴射機(jī)制將孢子射出。
酵母細(xì)胞的細(xì)胞壁：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)：酵母細(xì)胞壁呈“三明治”結(jié)構(gòu)
細(xì)胞壁：外層：甘露聚糖，內(nèi)層：葡聚糖，中間層：蛋白質(zhì)
但有的酵母菌如釀酒酵母中含有固醇類(lèi)（甾醇）、VitD的前體----麥角固醇，這在原核生物是罕見(jiàn)的。
液泡：1)單層膜包裹的細(xì)胞器；含有機(jī)酸、鹽類(lèi)水溶液和水解酶類(lèi)。2)調(diào)節(jié)滲透壓；與細(xì)胞質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)交換；儲(chǔ)藏物質(zhì)。3)為細(xì)胞成熟的標(biāo)志
酵母菌培養(yǎng)的特征：菌落形態(tài)特征：大而厚，圓形，光滑濕潤(rùn)，粘性，顏色單調(diào)。常見(jiàn)白色、土黃色、紅色。
霉菌：為絲狀真菌的統(tǒng)稱(chēng)。凡是在營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)上能形成絨毛狀、網(wǎng)狀或絮狀菌絲體的真菌。菌絲體：許多菌絲分枝連接，相互交織在一起所構(gòu)成的形態(tài)
霉菌菌絲類(lèi)型：1)營(yíng)養(yǎng)菌絲:在固體培養(yǎng)基上伸入基內(nèi)的菌絲.行吸收養(yǎng)料之功能.2)氣生菌絲:向空中生長(zhǎng)的菌絲.發(fā)育到一定階段可分化成孕育（繁殖）菌絲
孢囊孢子：形成于菌絲的特化結(jié)構(gòu)——孢子囊內(nèi)。
分生孢子：由分生孢子梗頂端細(xì)胞特化而成的單個(gè)或簇生的孢子。
節(jié)孢子：又稱(chēng)粉孢子，由菌絲斷裂而成。
厚垣孢子：部分菌絲細(xì)胞質(zhì)濃縮、變圓，周?chē)龊癖诙伞?/p>
卵孢子：由大小不同的配子囊結(jié)合后發(fā)育而成。小配子囊稱(chēng)雄器；大配子囊稱(chēng)藏卵器。接合孢子是由菌絲生出的結(jié)構(gòu)大小相似、形態(tài)相同或略有不同兩個(gè)配子囊接合后發(fā)育而成。
同宗配合：是單一的孢子囊孢子萌發(fā)后形成的菌絲，甚至同一菌絲的分枝相互接觸，而形成接合孢子的過(guò)程。
異宗配合：是不同菌系的菌絲相遇后，才能形成接合孢子，這兩種有親和力的菌系在形態(tài)上并無(wú)區(qū)別。
子囊孢子：在子囊中形成。子囊：兩性細(xì)胞接觸以后形成的囊狀結(jié)構(gòu)
病毒
�。ㄕ妫┎《�(virus)：至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種
組分1.類(lèi)病毒(viroid)：只含單獨(dú)具侵染性的RNA組分2.亞病毒擬病毒(virusoid)：只含不具單獨(dú)侵染性的RNA組分3.垣病毒(prion)：只含蛋白質(zhì)一種組分。
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