燉酥魚(yú)的家常做法

　　關(guān)于 燉酥魚(yú)的家常做法大家了解過(guò)多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的燉酥魚(yú)的家常做法介紹，一起來(lái)看一下吧。

　　高壓鍋的用處有很多，煮飯、燜燉、煲湯等等，其實(shí)用高壓鍋還能夠做酥魚(yú)呢。許多人都會(huì)喜歡吃酥魚(yú)，那一股酸甜咸香綁架了多少人的舌頭。光是這一股美味讓人們饞饞的不能夠忘記，但是總不能想吃酥魚(yú)的時(shí)候就四處去尋吧!在這里教大家一些關(guān)于酥魚(yú)的做法，自己在家就能夠做好美食。

　　高壓鍋酥魚(yú)最好使用鲅魚(yú)，小點(diǎn)的鲅魚(yú)。先用平鍋把魚(yú)煎透煎好，均勻地?cái)[放在高壓鍋內(nèi)。

　　調(diào)料：番茄醬(多放顏色好有食欲)、糖、醋(多放點(diǎn))鹽(少放)雞精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜為主有一點(diǎn)點(diǎn)咸，沒(méi)有這點(diǎn)咸就不好吃了)放在碗里調(diào)在一起，撒在魚(yú)上，要少放水剛剛沒(méi)過(guò)魚(yú)就好，高壓鍋水分蒸發(fā)少，放水多了很難吃。大火燒開(kāi)鍋，小火悶40-50分最好是晚上做，好了不開(kāi)鍋蓋第2天早上開(kāi)鍋要涼透才好吃。

　　高壓鍋酥魚(yú)的做法步驟如下：

　　1、鯽魚(yú)洗凈，擺上薄薄一層面粉。

　　2、下熱油中煎成兩面金黃色。

　　3、蔥切段，姜蒜切片。

　　4、用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調(diào)成汁兒備用。

　　5、將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。

　　6、放上煎好的鯽魚(yú)。

　　7、倒入調(diào)好的汁兒，加水沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)。

　　8、蓋好鍋蓋，玆汽兒后20分鐘即可，此時(shí)，剛好湯汁兒收干了。

　　9、盛在盤(pán)里很酥軟。

　　喜歡吃魚(yú)的人們有口服了，按照上面所說(shuō)的做法，就能夠做成味道香美的高壓鍋酥魚(yú)了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單肯定會(huì)讓你欲罷不能的。而且，魚(yú)對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也能夠補(bǔ)充許多豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魚(yú)也能夠?yàn)閷氊惖慕】党砷L(zhǎng)打下好基礎(chǔ)。

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