蒸家常營(yíng)養(yǎng)菜譜:水晶蘿卜卷的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：冬吃蘿卜夏吃姜，冬季吃蘿卜很滋補(bǔ)哦，蘿卜很有大量的水分和維生素，特別適合在冬季吃。

　　食材：

　　白蘿卜 豬肉餡 冬菇 蒜末 辣椒圈 生抽 油 干淀粉 白胡椒粉

　　制作步驟：

　　1、提前準(zhǔn)備豬肉餡。

　　2、香菇、蒜切末、辣椒切圈。

　　3、將香菇末倒入肉餡的碗中，加入生抽、鹽、干淀粉、油、胡椒粉攪拌均勻，調(diào)成餡。

　　4、白蘿卜洗凈去皮，切成薄片。

　　5、蘿卜片放入沸水中焯一下，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分。

　　6、把調(diào)好的肉餡卷在蘿卜片里，封口朝下，碼入盤中。

　　7、將蒜末、辣椒圈鋪在蘿卜卷上。

　　8、將蘿卜卷放入蒸鍋中，鍋中水開(kāi)后蒸10分鐘后取出。

　　9、取一小碗加入生抽、淀粉和少許的水調(diào)成水淀粉。

　　10、鍋中下油，將水淀粉倒入鍋中燒開(kāi)。

　　11、將料汁淋在蒸好的蘿卜卷上即可。

　　蘿卜蒸、炒、涼拌都是不錯(cuò)的吃法。

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