長(zhǎng)豆干的家常做法

　　豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。以下是小編整理的長(zhǎng)豆干的家常做法，歡迎閱讀。

　　豆干萵筍葉

　　主料：萵筍葉(適量)、豆干(豆腐皮,厚百葉)(適量)、胡蘿卜(適量)

　　調(diào)料：白胡椒粉(適量)、醬油(適量)、麻油(適量)

　　做法：

　　1、萵筍葉洗凈入沸水鍋中焯燙斷生

　　2、瀝干水分切碎

　　3、豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁

　　4、萵筍葉和豆干混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可

　　5、撒上胡蘿卜丁裝飾下顏色明艷更有食欲

　　6、清爽小菜,營(yíng)養(yǎng)美味,鮮的不得了。

　　絲瓜蒸豆干

　　主料：絲瓜(1條)、豆干(150克)

　　調(diào)料：剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)

　　做法：

　　1、備料絲瓜，豆干，剁椒，橄欖菜。

　　2、將絲瓜及豆干改刀，碼在碗里。

　　3、再淋上剁椒及橄欖菜。

　　4、上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)

　　5、蒸好后拌至食材均有掛味即可。

　　香椿拌豆干

　　主料：香椿(100克)

　　調(diào)料：豆干(50克)、花生米(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)

　　做法：

　　1、煮鍋中放水，焯燙香椿。

　　2、另起鍋，焯燙豆腐干。

　　3、豆腐干切成小粒。

　　4、炒鍋中放油，小火炸酥花生米。

　　5、將焯好的香椿切小段。

　　6、取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。

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