炸素丸子的家常做法

　　功效：

　　炸素丸子的做法

　　炸素丸子是一道深受大眾喜歡的老北京小吃，炸素丸子的做法非常多，而且配方也沒(méi)有硬性規(guī)定，可以采用不同的蔬菜搭配，比如可以放入蘿卜、香菜、粉條，素丸子剛炸好膩會(huì)聽(tīng)到滋滋的聲音，并且顏色金黃誘人，口感酥脆

　　炸素丸子的做法：

　　1.先將胡蘿卜 白蘿卜 香菜 粉條 面粉淀粉鹽胡椒粉 蔥五香粉 香油都準(zhǔn)備好

　　2.然后將胡蘿卜、白蘿卜洗干凈后去皮擦成細(xì)絲，再將香菜切成段

　　3.粉條放入水中浸泡軟之后切成丁，然后和蔥花一起混合，然后放入鹽攪拌均勻

　　4.腌制半小時(shí)出湯，再將切碎的粉條倒入里面，再撒些胡椒粉，撒些五香粉

　　5.倒入香油攪拌均勻，再倒入蛋液攪拌均勻，然后放入面粉，放入淀粉攪拌均勻

　　6.如果覺(jué)得特別粘，還可以倒入少許水，再將油倒入鍋里燒熱

　　7.然后放入油鍋中，小火慢慢炸5,6分鐘左右，炸成金黃色即可。

　　炸素丸子的做法：

　　1.這道炸素丸子一定要掌握火候，以及時(shí)間。

　　2.胡蘿卜是必須準(zhǔn)備的食材，而白蘿卜可以用土豆代替，而粉條可以用粉絲代替。

　　3.放入適量淀粉可以使丸子炸好之后口感更香脆，如果覺(jué)得麻煩也可以不用放入。

　　4.大家炸丸子的時(shí)候無(wú)需將油燒的太熱，否則外面炸焦掉了里面卻還沒(méi)有熟，并且要用中火慢慢炸。

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