臘八節(jié)隨感散文隨筆

　　每年的農歷十二月初八,是我國的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。這一天,我國民間有吃臘八粥、腌臘八蒜的習俗。

　　據有關資料記載,臘八節(jié)起源于商朝,“臘”本是一種祭禮,《風俗通》記載:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大臘,漢改曰臘。臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也�！比藗冊诙�至后,舉行巨大的祭祀活動,用生長了一年的禽獸祭祀祖先和天地神靈,也稱“臘祭”,所以人們將農歷十二月稱為“臘月。但當時臘祭的日期并不固定,只規(guī)定在每年冬至后的第三個戌日舉行,并將這個日子稱為“臘日”。到了南北朝時期,南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時記》中明確記載說:“十二月八日為臘日�！睆拇�,臘八就成為民間的一個重要節(jié)日。

　　在我的故鄉(xiāng),臘八節(jié)這天是一定要吃臘八粥的。據說吃了臘八粥不僅驅寒充饑,還可祛疫迎祥。相傳上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來嚇唬孩子。古代人迷信,害怕鬼神,認為家人得病中風、身體不好等都是由疫鬼作祟引起的,這些惡鬼天不怕地不怕,就怕赤(紅)豆,故民間有“赤豆打鬼”的說法。臘月初八這天以紅小豆、赤小豆熬粥,可以驅邪避疫。臘八的頭天晚上,母親就開始忙活起來,先是把做粥用的紅豆、花生、大棗、糯米、核桃、栗子、蓮子、桂圓等取出來,一一擺在碗里。將紅豆、糯米挑選干凈,用清水浸泡起來。再將花生、核桃等去殼取仁,到了半夜時分,母親取來一口大鍋,將它們倒在鍋里,開始用旺火煮開,再用微火慢燉,一直要燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。臘八粥熬好之后,母親要先盛出兩碗,一碗放到院子里的磨臺上,敬奉各路神靈。另一碗放在家里的供桌上,祭祀祖先。然后,我們才開始七手八腳地搶著去盛粥。熱騰騰的粥盛在碗里,母親說,不忙喝,端到院里,給石榴樹、無花果樹上都抹上一些,這樣來年果實會更多更甜。我們高興地回到屋里時,碗里的臘八粥已經不燙嘴了,大家捧著碗,“吸溜,吸溜”地喝個腹飽肚圓�，F(xiàn)在回想起來,心里還感到溫暖。

　　臘八節(jié)另一項內容就是腌制臘八蒜。吃過臘八粥,母親端來一小筐大蒜,找出事先洗凈晾干的廣口瓶,白胖的大蒜瓣剝好后,放進瓶子里,加入白醋,封口存放。幾天后,蒜瓣變成碧綠色,吃飯時就著吃,開胃又下飯。大蒜有殺菌防癌強身健體的功效,據說吃了臘八蒜,來年不生病。

　　臘八粥、臘八蒜雖然只是一種增添節(jié)日氣氛的食品,但卻表達了人們追求幸福生活的美好心愿。在寒冷的冬天,喝上一碗熱騰騰香噴噴的臘八粥,身暖,心也暖。