美味紅燒魚(yú)的家常做法

　　今天晚上做的紅燒魚(yú)，這也是第二期的作業(yè)，跟著挪紅老師學(xué)做菜，做出來(lái)的菜都是杠杠滴。不過(guò)，我這個(gè)還是和老師的有點(diǎn)不一樣，原本我是準(zhǔn)備了青椒，誰(shuí)知道切的時(shí)候，辣的我手疼，我怕等下放進(jìn)去，孩子們吃不了，切好了也沒(méi)放。還有就是我用的是金昌魚(yú)，和老師用的魚(yú)也是不一樣，金昌魚(yú)刺少，適合孩子們吃，老師用的那種魚(yú)，我們這里沒(méi)有賣(mài)的。話(huà)不多說(shuō)，看看成品吧。

　　在燈光下一照還是很漂亮滴

　　做法：1.金昌魚(yú)清理干凈，肚子里面的黑膜洗凈，在魚(yú)身畫(huà)菱形方便入味，我又滴了幾滴檸檬汁去腥 2.蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好蒜瓣 3.香菜洗凈切小段 4.鍋中熱油，下入魚(yú)一面煎金黃

　　5.倒入蔥姜蒜，魚(yú)反面繼續(xù)煎至金黃 6、倒入紅燒醬油 7.倒入適量水 8.調(diào)入適量糖

　　9.調(diào)入適量鹽，蓋上蓋子煮約五六分鐘 10.開(kāi)蓋，用鏟子反復(fù)往魚(yú)身上澆湯汁方便入味 11.蓋上蓋子在燒兩分鐘 12.最后我又收了一下汁，出鍋撒上香菜，就可以了

　　看看這最后一張圖，我忙活了半天，結(jié)果都沒(méi)嘗一口就被倆孩搶著吃完了，嘴里都還說(shuō)著沒(méi)吃夠呢，他爹比我還可憐，還沒(méi)下班，都不知道今天晚餐做的魚(yú)