美味紅燒魚的家常做法

　　今天晚上做的紅燒魚，這也是第二期的作業(yè)，跟著挪紅老師學做菜，做出來的菜都是杠杠滴。不過，我這個還是和老師的有點不一樣，原本我是準備了青椒，誰知道切的時候，辣的我手疼，我怕等下放進去，孩子們吃不了，切好了也沒放。還有就是我用的是金昌魚，和老師用的魚也是不一樣，金昌魚刺少，適合孩子們吃，老師用的那種魚，我們這里沒有賣的。話不多說，看看成品吧。

　　在燈光下一照還是很漂亮滴

　　做法：1.金昌魚清理干凈，肚子里面的黑膜洗凈，在魚身畫菱形方便入味，我又滴了幾滴檸檬汁去腥 2.蔥切段，姜切片，準備好蒜瓣 3.香菜洗凈切小段 4.鍋中熱油，下入魚一面煎金黃

　　5.倒入蔥姜蒜，魚反面繼續(xù)煎至金黃 6、倒入紅燒醬油 7.倒入適量水 8.調入適量糖

　　9.調入適量鹽，蓋上蓋子煮約五六分鐘 10.開蓋，用鏟子反復往魚身上澆湯汁方便入味 11.蓋上蓋子在燒兩分鐘 12.最后我又收了一下汁，出鍋撒上香菜，就可以了

　　看看這最后一張圖，我忙活了半天，結果都沒嘗一口就被倆孩搶著吃完了，嘴里都還說著沒吃夠呢，他爹比我還可憐，還沒下班，都不知道今天晚餐做的魚