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冬至追憶散文
冬至，是一年里黑夜最長(zhǎng)，白天最短的一天，以后，一天比一天長(zhǎng)。
冬至又名冬節(jié)，長(zhǎng)至節(jié)等，《月令七十二候集結(jié)解》有十一月中，中藏之氣，至此而極也，《通緯孝經(jīng)援神契》有大雪后十五日，斗指子，為冬至，陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故名曰“冬至”。
晚七時(shí)，獨(dú)自一人在客廳吹葫蘆絲，沉浸在如訴如泣的《映山紅》樂(lè)曲中，起先屋外只是稀稀疏疏的聲音，并不在意，忽傳來(lái)“轟隆隆”的悶雷聲，隨即暴雨如注，噼噼啪啪敲打屋前玻璃房上，春夏下雨打雷是正常，冬天極為少見(jiàn)，冬天打雷，俗稱(chēng)“冬打雷”或“雷打冬”，簡(jiǎn)稱(chēng)“冬雷”。民間有句俗話(huà)：“冬天打雷，雷打雪。雷打冬，十個(gè)牛欄九個(gè)空�！毖韵轮�，接下來(lái)天氣由于空氣濕度大，雨雪多，天氣陰冷，連牛都可能被凍死，是冷冬將至之象。
冬至大如年，古人最重此節(jié)，《漢書(shū)》云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀”。記得小時(shí)候，這一天，媽媽一大早就提著竹籃上街買(mǎi)糕點(diǎn)，水果，魚(yú)肉等準(zhǔn)備祭天祭祖，一般是上午祭天（方言叫請(qǐng)土地爺也叫供佛），下午燒魚(yú)、肉等六樣菜肴，黃酒，冬至圓等祭品祭祖（方言叫請(qǐng)祖公），祈禱神靈祖先保佑全家，來(lái)年一切平安如意！請(qǐng)祖公分兩桌，一桌放在堂前祖公邦前請(qǐng)，六七戶(hù)人家一桌接一桌排著，誰(shuí)最早就排前面，還有一桌就兩碗，一盆叫拼盆碗（一個(gè)盤(pán)里有六樣菜放一起，家鄉(xiāng)叫拼盆碗）一盆是點(diǎn)心――冬至圓，放在道地外面請(qǐng)，媽媽怕雞狗等過(guò)來(lái)偷吃，經(jīng)常叫我去看，要是小雞，小狗過(guò)來(lái)，我會(huì)用早已準(zhǔn)備的，握在手里一根小棍嚇唬他們，那天下午大約三點(diǎn)左右，忽然，狂風(fēng)怒吼，雷電交加，飛沙走石，頃刻之間，下起暴雨，祭品全被雨水浸濕，我被雷電嚇得直喊媽媽?zhuān)瑡寢屄?tīng)到我叫聲，笑著走過(guò)來(lái)：“傻妞，哭啥？你又沒(méi)干壞事，雷電又不會(huì)打你。”小時(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)到有大人嚇唬小孩，你若做壞事，會(huì)遭雷電劈。我雖沒(méi)做過(guò)壞事，由于膽小，一有雷電，會(huì)嚇得躲在角落里，不敢出來(lái)，這次媽媽叫我看祭品，老實(shí)的我不敢跑又怕雷電，就害怕叫媽媽?zhuān)氲玫綃寢尡Ｗo(hù)，經(jīng)媽媽這么一說(shuō)，我就破涕為笑，從此不再害怕雷電了。
冬至圓一般在冬至日前一兩天做的，臨海人是做擂圓，圓意味著團(tuán)圓，圓滿(mǎn)。擂圓是用糯米粉和水揉成面團(tuán)，再摘下如桔子大小的丸揉成圓，放在蒸籠上蒸半小時(shí)左右，蒸熟后放在豆黃粉（或松花粉）和紅糖相拌，正面反面翻幾個(gè)身，揀起放入口中，軟軟的，暖暖的，香香的，甜滋滋，滑進(jìn)肚中，幾十年都會(huì)叫你忘不了，這不，三十年前，讀師范時(shí)，在學(xué)校吃過(guò)擂圓，至今還記憶猶新。
杜橋上盤(pán)一帶不做擂圓，是包豬肉圓，蔬菜圓，芝麻圓等，豬肉圓是由豬肉、豆腐、蔥、黃酒、鹽等佐料，剁成細(xì)碎末，包在糯米粉和水揉成團(tuán)里，蔬菜餡是由紅蘿卜，白蘿卜，茭白，蝦皮等由自己選擇五六樣，剁成細(xì)碎末，炒熟放進(jìn)糯米團(tuán),小時(shí)候，每到冬至前這一天，我便會(huì)圍在媽媽身旁，晃過(guò)來(lái)，晃過(guò)去，給媽媽添亂，媽媽心靈手巧，一個(gè)個(gè)圓只個(gè)把小時(shí)，一家六口人，便會(huì)在媽媽手里如變魔術(shù)似地蹦出來(lái)，上蒸籠蒸。
我最喜歡媽媽包得芝麻圓，里面有炒熟后去皮的芝麻，紅糖，還有橘皮或桔子曬干和著糖（方言叫臟餅），這樣包好的圓，蒸好，再放在豆黃粉上滾幾下，若咬一口，芝麻糖汁溢滿(mǎn)嘴，香氣撲鼻，香甜可口，我們?nèi)�，你一碗，他一碗，捧在手里，幸福滿(mǎn)滿(mǎn)。
老家有句俗話(huà)：吃過(guò)冬至圓，幸福生活在眼前。冬至過(guò)后，進(jìn)入三九嚴(yán)冬，農(nóng)作物差不多收割完畢，農(nóng)民開(kāi)始閑下來(lái)，準(zhǔn)備迎接過(guò)年。
時(shí)間飛逝，劃過(guò)一個(gè)個(gè)夢(mèng)的幻曲，年齡無(wú)聲無(wú)息地長(zhǎng)，在不經(jīng)意間已步入不惑之年，父母也步入耋耄之年，每到節(jié)假日，做一些豬肉圓送給父母品嘗，和他們聊聊芝麻舊事，享受天倫之樂(lè)，盡盡孝道。
包豬肉圓比擂圓復(fù)雜些，先掐一小團(tuán)揉好的糯米粉團(tuán)，雙手按順時(shí)針一手在上，一手在下揉圓，再用大拇指點(diǎn)按一個(gè)小洞，左手轉(zhuǎn)圈，右手大拇指和四根手指小心翼翼地捏皮，按的太重會(huì)按出一個(gè)窟窿，又要重新做，等捏成窩狀，這窩在手中越來(lái)越大，有盞那么大時(shí)，填進(jìn)豬肉，再慢慢收攏虎口，收成一個(gè)小小的角，再放蒸籠上蒸，出鍋上一層松黃粉，不黏手，不燙手，又好吃。
今夜，聽(tīng)雨，蘸雨做墨，捻花為筆，深思，追憶！
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