腸仔包的家常做法

　　腸仔包的制作材料：

　　主料：高筋面粉300g，雞蛋1只，奶粉10g，酵母5g，水120g，香腸6條，沙拉醬適量

　　輔料：糖30g，鹽2g，黃油30g

　　腸仔包的做法步驟：

　　1. 除黃油以外所有材料放進(jìn)廚師機(jī)桶，揉成團(tuán)

　　2. 成團(tuán)后放進(jìn)黃油繼續(xù)揉

　　3. 揉到面團(tuán)光滑狀態(tài)，能出薄膜就可以了

　　4. 面團(tuán)放到碗里發(fā)酵

　　5. 發(fā)酵到兩倍大，手指插進(jìn)去不回縮就發(fā)酵成功了

　　6. 排氣，分成六份，松弛10分鐘

　　7. 把面團(tuán)搟成橢圓形，香腸放到上面，然后按壓一下

　　8. 發(fā)酵1小時(shí)到兩倍大

　　9. 擠上沙拉醬（我擠得有點(diǎn)丑，哈哈），放進(jìn)180度預(yù)熱好的烤箱里，放到中下層，15-20分鐘

　　10. 成品～

　　11. 成品～

　　小貼士：

　　面包烤完后立刻刷上一層黃油會(huì)更好吃。

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