關(guān)于用人單位違反勞動(dòng)法如何申訴的問題

請(qǐng)教大家一個(gè)問題：
我朋友去年10月份進(jìn)巴山夜雨大酒店做事，單位11月份才給簽合同，合同期為1年。每月只有4天休息，口頭承諾幫員工交保險(xiǎn)，但是至今未交。到現(xiàn)在合同到期也未續(xù)簽，我朋友不想在那干了，現(xiàn)在已經(jīng)找到了新的工作，但是他們經(jīng)理不放她走，說制度要求員工離職必須提前一個(gè)月打申請(qǐng)，（我朋友是提前一周申請(qǐng)的），非要她在上一個(gè)月班，如果現(xiàn)在走人就不結(jié)上月工資,并且算礦工，一天扣三天工資。
我的看法是，該單位違法在先，并且合同已經(jīng)到期未續(xù)簽，可以隨時(shí)離職，該單位還需要賠償我朋友的損失，例如保險(xiǎn)。
還有一些細(xì)節(jié)問題：該單位一直不按時(shí)發(fā)放員工工資，總要多拖幾天，最近2個(gè)月才不拖。無年休假，無帶薪病假，法定節(jié)假日上班無3薪，無補(bǔ)休。夜班無補(bǔ)貼等。
我建議我朋友申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，但是我沒這方面的經(jīng)驗(yàn)，特向大家請(qǐng)教解決辦法.
我武漢的

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