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微生物學(xué)課程教學(xué)改革探討論文
【摘要】微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，既是生命科學(xué)理論研究的核心，又是一門應(yīng)用性極強的學(xué)科。文章從培養(yǎng)實用型生物技術(shù)專業(yè)人才出發(fā)，對微生物學(xué)課程教學(xué)的改革進行了一些探討。
【關(guān)鍵詞】微生物學(xué)；教學(xué)改革；師德
微生物學(xué)是高校許多專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門理論性、實踐性、應(yīng)用性很強很廣的學(xué)科。近幾年來，隨著分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展，微生物學(xué)及其獨特的研究方法和手段已廣泛地滲透到生命科學(xué)的各個領(lǐng)域[1]。要提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)立足課程基本要求，緊密跟蹤國際最新進展，選用和參考國內(nèi)外優(yōu)秀教材及教學(xué)課件，大膽改革，從教材建設(shè)、教學(xué)方法和手段、課程內(nèi)容等方面進行研究。不僅要使學(xué)生獲得必要、完整、可拓展延伸的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，而且要使學(xué)生具備實踐技能和研究技能，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。
一、教學(xué)內(nèi)容的改革與探討
微生物學(xué)課程是我校生物技術(shù)專業(yè)三年級學(xué)生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。在這之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)過細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、普通生物學(xué)等課程，所以對部分微生物的特性和形態(tài)已經(jīng)有了一定的了解。在這之后，學(xué)生還將會接觸分子生物學(xué)、基因工程等課程，所以微生物學(xué)課程是一門承上啟下的課程，它不僅回顧了以前的部分內(nèi)容，還直接影響到后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。
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目前，國內(nèi)市場上與微生物課程有關(guān)的教材有很多種，主要內(nèi)容大多包括微生物的形態(tài)、構(gòu)造、功能、培養(yǎng)基配制及其滅菌、微生物的生長與控制等等。由于在開設(shè)微生物課程之前有遺傳學(xué)、生物化學(xué)等課程，考慮到學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)，我們確定選用高等教育出版社出版的周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》（第二版），因為這本教材重點難點突出，章節(jié)之間分類明確，有助于我們在內(nèi)容選擇安排上做工作，可以做到就重避輕，能較好地滿足理論教學(xué)要求。同時，我們還指定了沈萍和黃秀梨編寫的《微生物學(xué)》作為主要參考書。
同時，要求教師在平時密切關(guān)注本學(xué)科在各行業(yè)中的發(fā)展應(yīng)用，關(guān)注與之有關(guān)的各種新聞報道并有意識地把它們記錄下來。還要在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上適當?shù)卦黾右恍┊斍暗男录夹g(shù)、新問題、新知識,學(xué)生就能認識到本專業(yè)在現(xiàn)階段和未來對經(jīng)濟建設(shè)和社會進步有著深遠的影響，或者說認識到當前的一些熱點問題都是可以用本課程的原理來解釋的,興趣逐步加重。如禽流感病毒，乙肝病毒等等，這些病毒的結(jié)構(gòu)教材上沒有，我們需要及時給學(xué)生介紹它們的結(jié)構(gòu)特性，使學(xué)生了解它們?yōu)槭裁从腥绱丝斓姆敝乘俣取?/p>
�。ǘp少重復(fù)、補充實例
周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》這本教材最大的特點是系統(tǒng)性、科學(xué)性和實用性，對原理的解釋層次分明，脈絡(luò)清晰，突出介紹了學(xué)科的重點、難點以及生長點。但是對已經(jīng)學(xué)過細胞生物學(xué)、免疫學(xué)及遺傳學(xué)的大三學(xué)生來說，部分內(nèi)容有重復(fù)，如微生物形態(tài)、傳染與免疫、遺傳與變異等章節(jié)，同學(xué)們在遺傳學(xué)與細胞生物學(xué)等課程中已經(jīng)學(xué)過，再詳細給學(xué)生講相當于是炒剩飯，只會令學(xué)生感到枯燥、乏味。
所以我們在課堂內(nèi)容安排的時候盡量避免把時間耗在這方面的理論知識上，而是給學(xué)生補充更多與我們生活息息相關(guān)的實例。如在介紹細菌的形態(tài)桿菌時[2]，舉例破傷風桿菌，介紹一農(nóng)民被泥土中帶銹鐵釘刺傷的例子，然后講解破傷風桿菌的各項生物學(xué)特征，再通過討論引導(dǎo)學(xué)生參考所學(xué)知識解釋病因和預(yù)防措施。通過創(chuàng)造一種良好的教學(xué)氛圍引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題到主動完成學(xué)習(xí)。
�。ㄈ╅_展課堂討論
為了從根本上克服學(xué)生圍著教師和書本轉(zhuǎn)的弊端，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，我們在課堂上精心安排了幾次課堂討論。因為討論能最大限度地活躍學(xué)習(xí)氣氛，調(diào)動群體的學(xué)習(xí)積極性和主動性�？梢约由顚W(xué)生對理論知識的理解，有助于啟發(fā)學(xué)生的獨立思考能力，同學(xué)們相互交流意見也可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和訓(xùn)練口頭表達能力。討論課都是由老師課前布置預(yù)習(xí)內(nèi)容和討論題，學(xué)生查閱資料預(yù)習(xí)，由學(xué)習(xí)委員主持討論課。整個討論課氣氛十分活躍，每個學(xué)生都能參與其中。課后學(xué)生們都反應(yīng)這種上課形式很好，這種形式既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又加深了學(xué)生對知識點的理解。
（四）實驗教學(xué)改革
高校要適應(yīng)新世紀科技發(fā)展和社會日益發(fā)展的需要，培養(yǎng)高素質(zhì)、有創(chuàng)新和探索精神的綜合性人才[3]。搞好微生物學(xué)實驗課教學(xué)對加深學(xué)生對微生物學(xué)理論知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，提高學(xué)生獨立操作的能力及分析問題和解決問題的能力是一個重要環(huán)節(jié)[4]。所以，實驗教學(xué)對學(xué)生的理論知識學(xué)習(xí)和實踐能力的培養(yǎng)具有舉足輕重的作用。但是長期以來我們的教育輕視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)而過分強調(diào)理解教學(xué)的傾向十分嚴重。所以在改革過程中，我們十分注意實驗教學(xué)的改革。
微生物學(xué)是一門實驗學(xué)科，微生物個體微小，看不見，摸不著，只有通過微生物學(xué)實驗才能對課堂講授的知識加深理解，因此介紹了微生物的形態(tài)后首先就是讓學(xué)生進行微生物的觀察實驗�？紤]到微生物實驗的完整性和系統(tǒng)性，我們設(shè)計的實驗內(nèi)容有微生物的形態(tài)觀察（簡單染色，革蘭氏染色，細菌、放線菌、酵母菌和絲狀真菌的形態(tài)觀察和菌落特征觀察等）；微生物生理生化特征的測定（乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵，抗生素抑菌實驗）；培養(yǎng)基的制備和微生物的分離（平板計數(shù)法）純化等。通過這些實驗內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生將系統(tǒng)地了解微生物的形態(tài)、菌落特征、微生物的生長現(xiàn)象、生理生化特征等等，有助于學(xué)生掌握理論知識，提高了學(xué)習(xí)該課程的興趣。
二、教學(xué)方法的改革與探討
�。ㄒ唬┳⒅仄綍r成績
為避免部分同學(xué)上課分心或做與本課程無關(guān)的事情，所以要求同學(xué)們上課做筆記，并且將筆記作為平時成績的一部分，筆記要在考試后上交，且不接受復(fù)印件的形式，這種做法其他課程都很少見。同時組織、鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)上的討論園地就相關(guān)知識發(fā)表意見，進行討論。
所以在最終計算成績時，微生物學(xué)的期末考試只占總成績的60%，平時成績占40%。其中平時學(xué)習(xí)20分、平時作業(yè)0～4分、課程學(xué)習(xí)筆記0～4分、學(xué)習(xí)交流（教學(xué)論壇、課堂問答、個別交流、參與教學(xué)工作）0～12分，每一項都有非常具體的加分細則。剛開始老師在課堂上宣布這樣的記分方法時，教室里一片嘩然，但一個學(xué)期后，學(xué)生普遍反映效果很好，不僅有助于提高他們的學(xué)習(xí)興趣，同時也可以避免部分同學(xué)的懶散情緒。
�。ǘ┎捎矛F(xiàn)代化教育技術(shù)
當今信息時代，科技迅速發(fā)展，新知識的總量不斷增加，傳統(tǒng)的文化傳播機制正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，迫切需要進行全方位的變革[5]�？紤]到微生物學(xué)的特點，結(jié)合多媒體教學(xué)等現(xiàn)代化的教學(xué)方法和手段，改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式，把微觀世界用多媒體的手段宏觀地展示在學(xué)生面前，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)概念和理論的同時，能夠聯(lián)系實際，使課堂教學(xué)增加趣味性，亦可充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。
例如在介紹噬菌體的侵入宿主細胞的過程的時候，可以通過動畫形象地表示出來。由于很多圖片動畫直接取自國外原版教材，使圖片非常清晰，說明也很詳細，講授過程中偶爾穿插一些英文，活躍了課堂氣氛。
（三）采用啟發(fā)式教學(xué)
要取得良好的教學(xué)效果，還必須追求課堂教學(xué)的藝術(shù)性,進行啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式教學(xué)以學(xué)生為中心，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中自始至終處于主動地位，讓學(xué)生主動提出問題、思考問題，讓學(xué)生主動去發(fā)現(xiàn)、去探索，教師只是從旁邊加以點撥，起指導(dǎo)和促進作用。
啟發(fā)式教學(xué),是一種積極的雙向的教學(xué)方法。采取啟發(fā)式教學(xué)的根本目的是為了更好地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用、學(xué)生的主體作用，從而充分調(diào)動教學(xué)中各種因素發(fā)揮積極的作用。例如，在介紹噬菌體的增殖過程時，噬菌體首先要侵入宿主細胞，可讓學(xué)生先思考是否是整個噬菌體進入宿主細胞，還是只是它的組成成分蛋白質(zhì)或是核酸之一進入宿主細胞。老師再旁敲側(cè)擊，使學(xué)生主動分析找到正確答案。
三、扮好教師的角色
近來對在校部分大學(xué)生進行的一次民意調(diào)查顯示：學(xué)生對于教師師德的評價和所學(xué)專業(yè)的喜好程度有直接的關(guān)系。學(xué)生常常對自己不認同的教師所講授的內(nèi)容選擇排斥的態(tài)度，而且抱怨教師課堂傳授的知識陳舊,與專業(yè)的最新發(fā)展相差甚遠。而教師經(jīng)常抱怨現(xiàn)在的學(xué)生難教，缺乏學(xué)習(xí)興趣，上課缺席、課后上網(wǎng)、作業(yè)不做的現(xiàn)象較普遍，而這些現(xiàn)象確實應(yīng)該引起我們廣大教師的深刻反思：引起這些現(xiàn)象的原因何在？
可以說，一味地挑學(xué)生的毛病而忽視自己的影響肯定是不對的。我們現(xiàn)在有這樣的老師，有的時候常常請班上的學(xué)生來批改作業(yè)，甚至批改試卷。這樣的老師給學(xué)生的印象肯定是懶散的、不負責任的，那么就可能會使學(xué)生產(chǎn)生反感，從而對老師所教的課程持排斥態(tài)度。1998年10月聯(lián)合國教科文組織明確提出了“以學(xué)生為中心”的理念。作為教師,我們不應(yīng)該埋怨學(xué)生，而應(yīng)該充分將“以人為本”體現(xiàn)到教學(xué)活動中來[6]。教育者的素質(zhì)是實施素質(zhì)教育的關(guān)鍵,“為人師表”是教師職業(yè)道德的準則，教師是學(xué)校辦學(xué)的主體,應(yīng)該有強烈的責任感和使命感。作為高校教師,一方面,要加強自身的思想修養(yǎng)和職業(yè)道德修養(yǎng)；另一方面，要提高自身的專業(yè)素質(zhì)，要注意收集微生物知識和實際應(yīng)用聯(lián)系的實例，在教學(xué)過程中要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生知道為什么要學(xué)習(xí)微生物。將學(xué)生作為教學(xué)工作的主體，發(fā)揮主體的能動作用，以取得最優(yōu)的教學(xué)效果[7]。
四、結(jié)語
21世紀是生命科學(xué)的世紀。微生物學(xué)是生物科學(xué)的重要組成部分，它是繼動、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的第三大新興產(chǎn)業(yè)。因此，如何使微生物教學(xué)緊跟學(xué)科的快速發(fā)展步伐，使學(xué)生及時掌握最新的微生物學(xué)理論、技術(shù)和方法，了解微生物學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢，以適應(yīng)21世紀的人才培養(yǎng)需要，使學(xué)生在日益激烈的人才競爭中打下良好的基礎(chǔ)，已成為高等院校微生物教學(xué)工作面臨的迫切任務(wù)。在教學(xué)過程中只有把知識傳授和能力培養(yǎng)有機地結(jié)合起來，提高教學(xué)效率和效果，使學(xué)生獲得完整的知識體系和全面素質(zhì)，他們才能成為適應(yīng)未來實際發(fā)展需要的高質(zhì)量、高等技術(shù)人才。
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