兒童營養(yǎng)食譜家常做法

　　想要兒童更好的健康成長，那就必須要為兒童提供成長時所需要的營養(yǎng)。因為大多數(shù)的營養(yǎng)，都是來源于食物，因此這也使得家長們要為自己的孩子做各種各樣的營養(yǎng)飯菜。那都有哪些食物具有對孩子成長更有幫助呢?哪些又能為孩子提供更好的營養(yǎng)呢?下面小編就為大家介紹一些為孩子成長提供更多的營養(yǎng)食譜吧。

　　兒童營養(yǎng)食譜家常做法

　　相信家長們都知道一日三餐對孩子的成長很重要，因為一日三餐可以為孩子提供成長所需的營養(yǎng)。那對于爸爸媽媽來說，每天吃什么可以為孩子提供更好的營養(yǎng)呢?相信還有很多家長不知道有哪些食物對孩子的成長有更好的幫助吧。下面小編就來告訴大家一些兒童營養(yǎng)食譜的做法，可以為孩子們提供更多的營養(yǎng)。

　　黃金蛋炒飯

　　原料：鮮雞蛋、雞油、紅腸、豌豆、小蔥、隔夜的剩米飯。

　　調(diào)料：食用油、鹽、雞精、白胡椒粉。

　　準(zhǔn)備工作

　　紅腸切丁，小蔥切碎，鮮雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，隔夜剩米飯用湯勺碾松。

　　做法步驟

　　1、處理好的剩米飯放入大碗里，加蛋黃、鹽和一調(diào)羹雞油充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、炒鍋倒入食用油用中火燒熱，倒入米飯，改用大火快速翻攪均勻，讓飯粒相互分開且受熱均勻。

　　3、炒到飯粒的色澤變黃后，下入豌豆粒和紅腸丁，再加鹽、雞精和白胡椒粉。

　　4、繼續(xù)翻炒1到2分鐘下入蔥花，關(guān)火，炒勻裝盤。

　　補充說明

　　1、做蛋炒飯必須用隔夜的剩米飯才好吃。

　　2、雞油可以讓蛋炒飯的香味更加濃郁，實在沒有雞油的可以用其它食用油代替。

　　3、紅腸、豌豆等配菜可以換成你喜歡的其它配菜，比如換成胡蘿卜丁或香菇丁等都可以。

　　4、剩下的蛋白可以做成很多的美味，比如蛋白豆腐、芙蓉鮮蝦小炒、蛋白霜餅干或蛋白椰絲球等。

　　加料版的韭菜雞蛋餅

　　原料：鮮韭菜1小把，土雞蛋4只，泡發(fā)好的刺參兩條，蝦仁10只。

　　輔料：淀粉少許，鹽適量。

　　準(zhǔn)備工作

　　刺參切段，蝦仁切粒，韭菜切碎。

　　做法步驟

　　1、切好的刺參和蝦仁放一起，加少許淀粉拌勻掛漿。

　　2、打入雞蛋并加適量的鹽，攪拌均勻后再放入非菜攪勻。

　　3、鍋燒熱后倒入稍多量的油，倒入韭菜蛋液翻至快要凝固時，停止翻炒。

　　4、等蛋液定型后翻個面，另一面也定型時，出鍋。

　　上面為各位爸爸媽媽們介紹的兩道很常見又很有營養(yǎng)價值的飯，而且它們的做法都很簡單。如果你還在為不知道做什么給孩子吃的時候，不妨可以做上面的兩道飯。因為這兩道飯對于兒童來說都很有營養(yǎng)價值的。

　　兒童營養(yǎng)食譜

　　蔬菜沙拉

　　配料：生菜50克，櫻桃番茄50克，黃瓜1根，玉米粒若干，沙拉醬。

　　做法

　　將所有蔬菜洗凈，黃瓜切片，櫻桃番茄切片，玉米粒在沸水中燙熟。把生菜鋪在盤底，然后放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒，最后澆上沙拉醬即可。

　　營養(yǎng)提示：蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物，含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，對各種疾病具有預(yù)防作用。蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠，可促進腸道蠕動，有利于腸道廢物排出。因此家長在為孩子提供富含蛋白質(zhì)的食物同時，也要讓他們攝取足夠的蔬菜。

　　番茄牛肉

　　配料：牛腿肉500克，番茄150克，干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。

　　做法

　　牛肉切片，加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻，腌制半小時，干辣椒段，番茄切片;炒鍋上火，舀油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油，鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味，加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加糖、味精、麻油即可。

　　營養(yǎng)提示：牛肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等，營養(yǎng)成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠，經(jīng)常食用可以提高兒童的免疫力。

　　炒蝦仁

　　配料：蝦仁300克，胡蘿卜丁25克，豌豆50克，茭白25克，淀粉60克，料酒、油、鹽、味精各適量。

　　做法

　　蝦仁洗凈，加料酒、鹽、淀粉拌勻，炒鍋上火，舀入油燒至五成熱，放入蝦仁略炸后撈起。炒鍋再上火, 舀入油后放胡蘿卜丁、青豆、茭白略炒，再放鹽、味精、適量清水燒沸，倒入蝦仁，淋上麻油顛勻，起鍋裝盤即成。

　　營養(yǎng)提示：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分，脂肪含量很低，肉質(zhì)松軟易消化，對小兒尤有補益功效。

　　上面的營養(yǎng)食譜，相信對于爸爸媽媽們來說是很重要的。即便你以前不會做，可現(xiàn)在的你們應(yīng)該會做了吧，畢竟小編為大家準(zhǔn)備了食譜的做法，就是為了讓爸爸媽媽們可以更好學(xué)會上面的食譜。即便現(xiàn)在的你們做的不好，但多多練習(xí)，相信可以做的很好的。

　　結(jié)語：兒童的健康成長離不開營養(yǎng)，而日常生活中的飲食是提供兒童成長的重要營養(yǎng)來源。相信大家看了上面的文章，對于如何為孩子提供營養(yǎng)有了更好的方法。那作為家長的你們，就趕緊行動起來，讓自己孩子成長更加的健康吧。

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