竹海名店竹海名廚授牌儀式講話稿

同志們、朋友們：

　　在省、市著力把蜀南竹海打造成世界級精品旅游區(qū)的關(guān)鍵時刻，我們堅持"旅游富縣"戰(zhàn)略，以爭創(chuàng)"中國旅游強縣"為目標(biāo)，圍繞"竹海之都、秀水ＸＸ"的形象設(shè)計，傾力打造"宜賓后花園、ＸＸ不夜城"。ＸＸ要壯大以旅游業(yè)為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)"旅游強縣"目標(biāo)，就必須著力打造旅游"六要素"品牌，以濃郁的地方特色帶動全縣旅游業(yè)的超常規(guī)發(fā)展。前不久，我們通過"竹海名菜"的評選把竹海旅游推介給了海內(nèi)外朋友，把"竹海之都、秀水ＸＸ"展現(xiàn)在了世人面前，這是一個良好的開端。"竹海名店"、"竹海名廚"的評選勢必將蜀南竹海、將ＸＸ的對外宣傳引向深入。我們的目的就是要借"三名"評選之"小"，見竹海ＸＸ旅游業(yè)之"大"。借此機會，我講三點意見。

　　一、依托載體，促進交流，努力營造"三名"文化

　　我們要依托評選活動這個載體，促進參賽單位和個人的相互交流學(xué)習(xí)，使參賽單位和個人汲取經(jīng)驗，找出差距，不斷提升技藝水平和服務(wù)水平，挖掘出一批具有竹海獨特風(fēng)味的名優(yōu)菜品和特色小吃，培養(yǎng)一批具有較高烹飪技藝的"名廚"，培育一批具有特色經(jīng)營理念和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的"名店"，努力打造蜀南竹海知名品牌，促進我縣餐飲娛樂的整體進步和發(fā)展。

　　二、立足本土，創(chuàng)出特色，著力提升"三名"檔次

　　竹海名菜品種繁多，竹海名店獨具特色，竹海名廚各懷絕技。"三名"應(yīng)具有竹海地方特色，"三名"是竹海餐飲的生命力。創(chuàng)新菜品，要注重菜譜的"大氣"與"大眾"相結(jié)合，力求"本土化"，做到人無我有，人有我新，人新我特，人特我精；培育"名店"要注重經(jīng)營特色與優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合；力求專家認可、市場認可和顧客認可；培育"名廚"要注重"飲食文化"與"研發(fā)技能"相結(jié)合，力求鍛造出的名廚不僅能研發(fā)菜品，還能創(chuàng)新與研發(fā)出的菜品相匹配的名菜文化。

　　三、拓展渠道，強化宣傳，精心包裝"三名"品牌

　　評選活動只是載體，我們要跳出評選看"三名"，進一步拓展宣傳渠道，加大宣傳攻勢，努力提高"三名"在海內(nèi)外的知名度。特別是ＸＸ的"竹全席"、"竹蓀席"在全國都很具特色，要不斷創(chuàng)新菜品，精心包裝，努力把"竹海名菜"推向國內(nèi)外。"竹海名店"要不斷擴大規(guī)模，提高服務(wù)質(zhì)量，力爭做強做大。"竹海名廚"要加強學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪技藝，積極參加省內(nèi)外各種烹飪比賽，用精湛的技藝和深厚的飲食文化底蘊提高自己的知名度。我們力求通過"三名"評選活動，大力弘揚我縣豐富的美食文化，傾力打造竹海特色飲食品牌，促進全縣餐館業(yè)的進步與繁榮，促進旅游業(yè)、餐館業(yè)的快速發(fā)展，為造就蜀南竹海"美食之都"貢獻力量。

【竹海名店竹海名廚授牌儀式講話稿】相關(guān)文章：

竹海之旅作文10-12

南山竹海旅游攻略08-04

竹海游記作文02-05

游宜興竹海作文10-12

永川茶山竹海的旅游攻略06-28

三峽竹海作文11-06

竹的藝術(shù)作文02-16

竹影教案07-03

描寫竹的詩07-04

竹蟶的做法05-10