淺談旅游管理專業(yè)實習的改革

　　一、研究背景

　　旅游管理專業(yè)的實習能滿足學生、學校、企業(yè)單位三方的需要。對于學生來說，實習是走出校園、理論聯(lián)系實際的主要途徑之一，有助于培養(yǎng)其扎實的實踐技能，增強就業(yè)能力及自身的核心競爭力；對于學校而言，實習環(huán)節(jié)有助于學校把握市場所需，定向培養(yǎng)社會緊缺人才，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)模式、降低教學成本、改善培養(yǎng)方向；對于企業(yè)來說，實習可以節(jié)省單位人力資源部門的業(yè)務財政輸出，減少培訓環(huán)節(jié)，提高工作效率。然而，學生“重管理、輕技能”，學�！爸乩碚�、輕實踐”，企業(yè)“重實踐、輕人文”的現(xiàn)象依然普遍存在，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生數(shù)量與社會所需依然存在明顯矛盾�；�于此種現(xiàn)狀，國內(nèi)許多相關學者提出了“校企一體化”的改革模式，但由于“校企一體化”還缺乏一定的推廣深度和廣度，人才的供求失衡問題并未得到有效解決。雖然旅游管理人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)層次各異，但是培養(yǎng)具有成熟專業(yè)技能的實踐型人才是培養(yǎng)方案的共同特點，管理型人才培養(yǎng)必須把應用作為基礎。為此，高校旅游管理專業(yè)如何適應時代形勢，充分認知實習中的常見問題以及如何改善實習，意義重大，迫在眉睫。

　　二、高校旅游管理專業(yè)實習中的常見問題

　　（一）三方難以達成一致目標

　　如前所述，學生、學校、企業(yè)單位在實習的環(huán)節(jié)各有側重，實習目標難以高度一致。學生沒有強烈的企業(yè)歸屬感，不會在真正意義上去參加企業(yè)正常的經(jīng)營活動，和正式員工相比，實習生對實習企業(yè)單位的貢獻較少，常常被邊緣化，缺乏存在感和價值感。學校的實習課程一方面出于學生自身綜合能力提高的考慮，另一方面也在探索如何培養(yǎng)時代所需的畢業(yè)生，通過實習環(huán)節(jié)，根據(jù)企業(yè)所需人才改善培養(yǎng)方案，這是組織實習的重要目的之一。對于實習企業(yè)而言，他們往往沒有充分重視實習生的存在價值，在某種程度上更傾向于把實習生當作廉價勞動力，雖然降低了人力資源成本，但是忽視了實習生的企業(yè)適應力和創(chuàng)新力的培養(yǎng)，可謂得不償失。

　�。ǘ�）實習時間集中，空間不確定

　　一般高校旅游管理專業(yè)的實習時間大多為6個月左右，然而這半年的時間是在不影響實習單位正常經(jīng)營的前提下設定的，許多實習單位在此期間可能會出現(xiàn)重大人事調(diào)整或者進行大型方案決策，這就會影響實習生的正常實習活動，很多實習生只好回校，等企業(yè)穩(wěn)定后再返回，影響了學生的正常上課，降低了實習效率。另外實習基地不穩(wěn)定也是一個常見問題，由于旅游業(yè)的特殊性，受季節(jié)因素、人文因素等影響，與院校沒有做好有效溝通，導致學生每年的實習地點可能經(jīng)常發(fā)生變化，尤其是新變更的地點運營不太成熟，不能給實習生帶來相應的專業(yè)指導，不利于實習生的進一步深度培養(yǎng)。

　�。ㄈ�）學校的崗前培訓不到位，學生適應能力差

　　許多實習生進入實習單位后沒有充分認識到自己職能的轉變，還停留在學生角色，不能及時進入工作狀態(tài)，這和學校的崗前教育不到位有關。學校沒有做好崗前培訓，實習生沒有做好充足準備，沒能樹立正確的實習目的，會對實習工作產(chǎn)生消極、厭倦心理，這對處理好學生與同事、上級領導之間的關系起著阻礙作用，不利于培養(yǎng)學生社會適應能力和人際溝通能力，大大降低了實習質(zhì)量。

　�。ㄋ模┤狈�過程管理，忽視學生心理變化

　　實習也是學校的正常教學活動，很多高校忽視、放松了實習期間的學生管理工作，一味靠實習單位的制度約束學生，不再看望學生，不再處理學生遇到的各種困難，尤其是實習生進入一個陌生的環(huán)境，在遇到心理問題時無人傾訴，導致實習效率低下，實習過程成了“面子工程”。同時，心理問題的集聚也不利于保證學生的工作和實習質(zhì)量，容易出現(xiàn)紕漏，影響實習過程的完整進行，難以達到實習目的。

　　三、旅游管理專業(yè)實習管理新模式

　�。ㄒ唬�實行半年制交替實習模式，確保實習的連續(xù)性

　　各大院校的旅游管理專業(yè)實習時間不盡相同，有的實習兩個月，大部分學校實行“3+1”實習模式（在校學習三年，實習一年）。兩個月的實習時間相對較短，學生剛剛融入企業(yè)的工作環(huán)境，剛剛熟悉相關業(yè)務就要離開，不利于學生的深度培養(yǎng)，也不利于企業(yè)單位對人力資源的充分挖掘。一年的實習期可能在某種程度上縮減了在校的培養(yǎng)時間，使學生的基礎理論學得不扎實�，F(xiàn)在大多數(shù)院校的旅游管理專業(yè)的實習期是半年，然而出于企業(yè)的自身考慮，大部分企業(yè)不愿意接受半年實習期的學生，這對其人力管理造成半年期的空缺，不利于增進之間的合作�；�于以上原因，為滿足學校的正常教學和企業(yè)人力資源管理的需要，可以把學生分為兩批，即上半年批和下半年批，在上半年，第一批學生去實習，另一批學生繼續(xù)學校的正常教學活動，下半年第二批外出實習，第一批回來完成學業(yè)，這樣既避免了實習單位人力資源管理的斷層，又保障了學生在校的學習時間，一舉兩得，是相關院校與實習單位建立友好關系的可行途徑。

　�。ǘ�）在學生的學習中融入職業(yè)化教育

　　職業(yè)化教育是專業(yè)區(qū)分的重要特點，如今高校教育日益普遍化、基礎化和職業(yè)化，專業(yè)教育逐漸向職業(yè)教育靠攏和融合，許多高校出現(xiàn)“重智商、輕情商”的傾向，這和行業(yè)對員工的要求恰恰相反。因此，學校要從實際出發(fā)，實事求是，調(diào)整人才培養(yǎng)模式，適應時代要求，契合旅游業(yè)對人才的要求和現(xiàn)實選擇，準確定位市場所需，明確培養(yǎng)目標，從知識、素質(zhì)、技能三個方面培養(yǎng)合格的旅游人才。糾正學�！爸刂巧�、輕情商”培養(yǎng)模式的偏頗，針對應用型人才的培養(yǎng)目標，開展集體意識教育、專業(yè)技能教育、職業(yè)道德教育與服務意識教育等。重視校內(nèi)的職業(yè)技能培訓，塑造良好的職業(yè)技能學習氛圍，鼓勵學生參加職業(yè)技能培訓，如，鼓勵在校生考取導游證等，為學生走向工作崗位打下良好的技能基礎。

　�。ㄈ�）建立相對專業(yè)的實習流程，構建一批穩(wěn)定的實習基地

　　旅游專業(yè)當前的實習缺乏相對長期穩(wěn)定可靠的合作，導致實習生的知識得不到進一步的施展，只是重復簡單勞動操作。要使校企之間形成一種長期穩(wěn)定可靠的合作關系，實現(xiàn)旅游實習從低層次向高質(zhì)量轉變，讓學生積累充足的實際工作經(jīng)驗，施展自己才華，就需要與旅游企業(yè)之間建立一套專業(yè)的實習流程，創(chuàng)設穩(wěn)定的實習基地。此外，要選擇在旅游、經(jīng)濟、文化方面都比較發(fā)達的城市創(chuàng)設實習基地，選擇管理嚴格規(guī)范、客源充分穩(wěn)定、管理模式相對成熟的企業(yè)單位作為實習點，而且最重要的是這些企業(yè)單位必須主動愿意支付給實習生合理的勞動報酬，這樣才能鼓勵學生把學到知識應用于工作，施展自己的才華。

　�。ㄋ模�實施中期檢查，加強過程管理，重視學生心理變化

　　馬海洋認為，實習生有適應期、穩(wěn)定期和波動期的心理變化。李培榮提出，旅游專業(yè)實習過程中有四個心理變化階段，即準備階段、嘗試適應階段、不良反應階段和相對平穩(wěn)階段。因此，實習前需進行思想動員和技能培訓工作，以便學生能做好吃苦耐勞的思想準備，盡快適應和勝任實習工作。在實習中期，實習生的新鮮感會逐漸消失，甚至隨著勞動量的增加而對自身的實習工作產(chǎn)生厭煩和抵觸情緒，思想出現(xiàn)波動，甚至懷疑自己當初對專業(yè)的選擇是否正確，這個時期的心理輔導工作極其重要。要及時召開實習生工作座談會，總結和反饋在實習期間的工作效果，全面了解學生的心理狀態(tài)和思想變化，以便正確引導學生端正思想，樹立積極健康的實習動機、以后生活工作的信心，總結實習經(jīng)驗，認識實習中的問題和不足，及時發(fā)現(xiàn)書本上學不到的問題，為畢業(yè)后的工作夯實基礎，提高工作技能和工作效率。在實習中，實習單位的實習生管理人員需要發(fā)揮引導和督促的重要作用，要善于觀察和發(fā)現(xiàn)學生的變化，輔助學生走出波動期或不良反應期。另外，學院負責實習管理的老師或輔導員要定期和每個實習小組組長聯(lián)系，了解實習動態(tài)，督促幫助他們順利完成實習工作。實習是學生走出校園接觸社會的第一步，也是教學計劃中不可缺少的關鍵環(huán)節(jié)。高校旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)較高能力的實用型專業(yè)人才，必須要進行旅游管理專業(yè)實習環(huán)節(jié)的改革。特別是在實習管理上，要根據(jù)就業(yè)和社會對人才的需要，進一步明確培養(yǎng)目標，積極規(guī)范實習管理模式，加強實習過程管理，提高實習質(zhì)量和效率，尋找適合我國旅游業(yè)發(fā)展需求的實習管理模式，為我國高校旅游管理專業(yè)的成熟發(fā)展拓展出一條有效路徑。

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