章魚小丸子的做法

　　章魚小丸子對大家來說都不陌生了，美味可口，下面跟小編一起學習學習這道經典的日式料理吧。

　　主料：

　　雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚 1條

　　輔料：

　　大頭菜適量、洋蔥少量、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚花適量、清水 300g

　　做法：

　　步驟1.將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。

　　步驟2.將魷魚切成小丁。

　　步驟3.將水燒開后把魷魚丁下入水中焯二分鐘

　　步驟4.將魷魚撈出控凈水份。

　　步驟5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

　　步驟6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。

　　步驟7.在煎鍋里刷上適量的植物油。

　　步驟8.關火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。

　　步驟9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。

　　步驟10.待下面的章魚丸定形后將洞外面的材料放油內填充后翻面。

　　步驟11.等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。

　　步驟12.將煎好的丸子裝在盤中。

　　步驟13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。

　　步驟14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。

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