高中生物必修一講課稿

　　各位老師們好�。〗裉煳艺f課的題目是《生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)》

　　一、說教材的地位和作用

　　本節(jié)位于人教版生物教材必修1第2章第2節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)。涉及的氨基酸及其種類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識。為后面學習載體蛋白、酶等知識也為必修2關(guān)于基因的表達部分奠定基礎。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，對理解細胞的結(jié)構(gòu)基礎有著重要作用。

　　根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高二年級學生他們的認知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學目標：

　　1、知識目標為：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

　　2、能力目標：通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。教材采用圖文并茂的形式，讓學生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

　　3、情感態(tài)度與價值觀：確定了"認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者".

　　本著高二新課程標準，在吃透教材基礎上，我確定了以下的教學重點和難點

　　重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程。

　　難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

　　二、說教法

　　為了講清教材的重難點，使學生能夠達到本節(jié)內(nèi)容設定的教學目標，我再從教法和學法上談談：

　　由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學的直觀性，加強學生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。

　　三、說學法

　　通過討論、觀察對比、圖文結(jié)合、思考以及聯(lián)系生活實際來學習本節(jié)課內(nèi)容。

　　四、說教學過程

　　第一 課前準備。

　　因為蛋白質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預習是有必要的，通過預習學生能對這一節(jié)的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進一步認識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學生預習的質(zhì)量不高或者不預習。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節(jié)知識的重點。

　　第二，導入新課。

　　提供素材：2004年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件——"大頭娃娃",案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2008年又出現(xiàn)"三鹿"奶粉事件，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥。

　　提問：這件事說明了什么問題，蛋白質(zhì)對我們的成長重不重要？

　　評價學生回答，

　　那我們今天就來深入地學習一下什么是蛋白質(zhì)，引出本節(jié)課的標題：生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)。

　　第三，學習氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

　　指導學生閱讀P20的思考討論，找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，請一位學生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學演示，如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團。然后要求同學們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來。檢查一下。再請一位同學總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

　　通過課堂的模擬，學生比較容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

　　第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。

　　氨基酸的脫水縮合反應及有關(guān)計算，是教學一個難點。同樣利用學生的動作模擬過程（或使用課件）幫助學生進行學習。

　　要求四位同學分別代表P20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾，要求學生相互握手的那一只手拿著，當一個學生手握著他的手，用力將紙巾中的水擠出，表示脫水過程。

　　提問：反應過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個羧基形成了什么？

　　再請三位同學上來排成一排問：這樣能得到多少個水，如果排成兩排呢？

　　順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢？

　　通過現(xiàn)象直觀的模擬，問題的層層深入，學生更有興趣，非常容易地就掌握計算方法和規(guī)律。

　　結(jié)合課件上的練習，分析兩個例題。

　　第五，蛋白質(zhì)的功能。

　　蛋白質(zhì)功能具有多樣性，由學生對照教材，進行總結(jié)。

　　為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們已有的經(jīng)驗可知道：結(jié)構(gòu)決定功能。

　　再要求剛才的那四個同學上了組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進而形成很多種蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能，所以蛋白質(zhì)具有多樣性，其功能也具有多樣性。

　　第六，總結(jié)。

　　蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)基礎。

　　五、說教學反思

　　本節(jié)課的教學設計針對知識點比較微觀抽象，知識點也較難理解的情況，重視利用"形象教學法"幫助學生理解，同時注重培養(yǎng)學生抽象思維能力。對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能，要更多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應用價值，給學生提供教學拓展的空間。綜合來看，要學生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學習的愿望，同時也提高了學習的效率。

　　六、板書設計

　　第2節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

　　一、蛋白質(zhì)的化學元素組成：

　　1、都含C、H、O、N 很多含P、S,少數(shù)還含F(xiàn)e、Cu、Mn、I、Zn等。

　　二、蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

　　1、種類：大約有20種。

　　2、結(jié)構(gòu)通式：

　　結(jié)構(gòu)通式

　　3、結(jié)構(gòu)特點：

　　三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：氨基酸連接方式

　　氨基酸連接方式

　　四、蛋白質(zhì)的主要功能（具有多樣性）

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