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西葫蘆瓜餅的做法
西葫蘆一年生蔓生草本；莖有棱溝。小編收集了西葫蘆瓜餅的做法，歡迎閱讀。
主料
面粉適量 雞蛋1個(gè)
西葫蘆半個(gè) 鹽適量
花椒粉適量 細(xì)蔥末適量
蒜泥適量 醬油適量
醋適量
西葫蘆餅的做法步驟
1. 將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
2. 將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩；
3. 準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。
4. 將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
5. 將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。
6. 烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。
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