簡(jiǎn)單的家庭牛排的做法

　　我們想要在家里自制牛排嗎？那么應(yīng)該如何制作簡(jiǎn)單的家庭牛排呢？下面是小編分享給大家的簡(jiǎn)單的家庭牛排的做法，歡迎閱讀。

　　步驟

　　1. 將解凍后的牛排放入盤中用紙吸干水份，用松肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉松軟些。

　　2. 用鹽和黑胡椒腌制15分鐘，有條件的可以用紅酒浸泡，紅酒占牛排三分之一就夠了 (腌的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則肉容易老)。

　　3. 用這個(gè)時(shí)間來(lái)做黑椒汁：把胡蘿卜、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī) ，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。

　　4. 開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好。時(shí)間可根據(jù)牛排厚薄或個(gè)人喜好微調(diào)。

　　5. 再炒些洋蔥、西紅柿，煎個(gè)雞蛋，配上水焯過(guò)的西蘭花，裝碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排嘍~

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