香辣雞架的做法

　　雞架是一道很便宜的食品，它幾乎去掉了身上所有有肉的地方最后只剩下骨頭架子，上面的肉少的可憐，如同雞肋一樣，食之無肉，棄之可惜，可是在北方的大地上，人們卻把雞架的味道做到了極致，所以這里的人們對雞架是情有獨(dú)鐘，即使一道小小的拌雞架也是很美味的。

　　食材

　　食譜熱量：465.5(大卡)

　　主料

　　雞架兩個(gè)

　　方法/步驟

　　把雞架清洗干凈放入鍋中

　　在鍋中加入少許的鹽，香葉，姜片，料酒和老抽煮十分鐘

　　煮好后撈出備用

　　鍋中倒油，把油燒熱后倒入辣椒粉中做成辣椒油

　　在碗中加入蒜末，鹽，味精，白糖和少許的清水調(diào)成汁兒

　　把雞架掰成小塊放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油

　　把所有的調(diào)料翻拌均勻

　　拌好后就可以上桌食用了

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