四川炸醬面的做法推薦

　　怎么做炸醬面好吃?學(xué)做炸醬面需要哪些食材?下面是小編幫大家整理的四川炸醬面的做法，希望大家喜歡。

　　炸醬面的家常做法

　　1.將甜面醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬調(diào)好后加水稀釋。

　　2.大火燒開(kāi)，小火燒稠汁即可。

　　3.鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香。

　　4.面粉和水備好。

　　5.放入肉末炒至變色。

　　6.倒入調(diào)好的醬汁。

　　7.蔥姜切絲。

　　8.放入保鮮盒，隨吃隨取就可以了。

　　9.肉末加淀粉和醬油還有料酒腌制15分鐘左右。

　　10.水加入面團(tuán)中，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

　　11.將面團(tuán)搟成圓形的薄片。

　　12.從中間開(kāi)始平切成三等份。

　　13.多撒上一些面粉，將三片面片摞起來(lái)。

　　14.先切成面條狀就可以了。

　　15.鍋中放涼水燒開(kāi)，將面條均勻的撒入熱水中，放少許鹽，將面條煮熟。撈出后過(guò)一下溫開(kāi)水，撒上肉醬。

　　小貼士

　　炸醬一定不能心急，以免鍋糊了，不能食用。

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