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生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)（精選10篇）
在日常的學(xué)習(xí)中，很多人都經(jīng)常追著老師們要知識(shí)點(diǎn)吧，知識(shí)點(diǎn)就是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。哪些才是我們真正需要的知識(shí)點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，歡迎大家分享。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 1
一、生物化學(xué)的的概念：
生物化學(xué)（biochemistry)是利用化學(xué)的原理與方法去探討生命的一門科學(xué)，它是介于化學(xué)、生物學(xué)及物理學(xué)之間的一門邊緣學(xué)科。
二、生物化學(xué)的發(fā)展：
1．?dāng)⑹錾锘瘜W(xué)階段：是生物化學(xué)發(fā)展的萌芽階段，其主要的工作是分析和研究生物體的組成成分以及生物體的分泌物和排泄物。
2．動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段：是生物化學(xué)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。就在這一時(shí)期，人們基本上弄清了生物體內(nèi)各種主要化學(xué)物質(zhì)的代謝途徑。
3．分子生物學(xué)階段：這一階段的主要研究工作就是探討各種生物大分子的結(jié)構(gòu)與其功能之間的關(guān)系。
三、生物化學(xué)研究的主要方面：
1．生物體的物質(zhì)組成：高等生物體主要由蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類以及水、無機(jī)鹽等組成，此外還含有一些低分子物質(zhì)。
2．物質(zhì)代謝：物質(zhì)代謝的基本過程主要包括三大步驟：消化、吸收→中間代謝→排泄。其中，中間代謝過程是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的`，最為復(fù)雜的化學(xué)變化過程，它包括合成代謝，分解代謝，物質(zhì)互變，代謝調(diào)控，能量代謝幾方面的內(nèi)容。
3．細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)：細(xì)胞內(nèi)存在多條信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，而這些途徑之間通過一定的方式方式相互交織在一起，從而構(gòu)成了非常復(fù)雜的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)，調(diào)控細(xì)胞的代謝、生理活動(dòng)及生長分化。
4．生物分子的結(jié)構(gòu)與功能：通過對(duì)生物大分子結(jié)構(gòu)的理解，揭示結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。
5．遺傳與繁殖：對(duì)生物體遺傳與繁殖的分子機(jī)制的研究，也是現(xiàn)代生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究的一個(gè)重要內(nèi)容。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 2
一、氨基酸
1．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：氨基酸(aminoacid)是蛋白質(zhì)分子的基本組成單位。構(gòu)成天然蛋白質(zhì)分子的氨基酸約有20種，除脯氨酸為α-亞氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均為L-α-氨基酸。
2．分類：根據(jù)氨基酸的R基團(tuán)的極性大小可將氨基酸分為四類：
�、俜菢O性中性氨基酸(8種)；
②極性中性氨基酸(7種)；
�、鬯嵝园被�(Glu和Asp)；
�、軌A性氨基酸(Lys、Arg和His)。
二、肽鍵與肽鏈：
肽鍵(peptidebond)是指由一分子氨基酸的α-羧基與另一分子氨基酸的α-氨基經(jīng)脫水而形成的共價(jià)鍵(-CO-NH-)。氨基酸分子在參與形成肽鍵之后，由于脫水而結(jié)構(gòu)不完整，稱為氨基酸殘基。每條多肽鏈都有兩端：即自由氨基端(N端)與自由羧基端(C端)，肽鏈的方向是N端→C端。
三、肽鍵平面(肽單位)：
肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，不能自由旋轉(zhuǎn)；組成肽鍵的四個(gè)原子及其相鄰的兩個(gè)α碳原子處在同一個(gè)平面上，為剛性平面結(jié)構(gòu)，稱為肽鍵平面。
四、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：
蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)可人為分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)等層次。一級(jí)結(jié)構(gòu)為線狀結(jié)構(gòu)，二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)為空間結(jié)構(gòu)。
1．一級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈中氨基酸的排列順序，其維系鍵是肽鍵。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)。
2．二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈骨架盤繞折疊而形成的'構(gòu)象，借氫鍵維系。主要有以下幾種類型：
�、纽�-螺旋：其結(jié)構(gòu)特征為：
�、僦麈湽羌車@中心軸盤繞形成右手螺旋；
�、诼菪可仙蝗κ�
3.6個(gè)氨基酸殘基，螺距為0.54nm；
�、巯噜徛菪χg形成許多氫鍵
④側(cè)鏈基團(tuán)位于螺旋的外側(cè)。
影響α-螺旋形成的因素主要是：
�、俅嬖趥�(cè)鏈基團(tuán)較大的氨基酸殘基；
②連續(xù)存在帶相同電荷的氨基酸殘基；
③存在脯氨酸殘基。
⑵β-折疊：其結(jié)構(gòu)特征為：
�、偃舾蓷l肽鏈或肽段平行或反平行排列成片；
�、谒须逆I的C=O和N—H形成鏈間氫鍵；
�、蹅�(cè)鏈基團(tuán)分別交替位于片層的上、下方。
⑶β-轉(zhuǎn)角：多肽鏈180°回折部分，通常由四個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成，借1.4殘基之間形成氫鍵維系。
�、葻o規(guī)卷曲：主鏈骨架無規(guī)律盤繞的部分。
3．三級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈所有原子的空間排布。其維系鍵主要是非共價(jià)鍵（次級(jí)鍵）：氫鍵、疏水鍵、范德華力、離子鍵等，也可涉及二硫鍵。
4．四級(jí)結(jié)構(gòu)：指亞基之間的立體排布、接觸部位的布局等，其維系鍵為非共價(jià)鍵。亞基是指參與構(gòu)成蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的而又具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈。
五、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：
1．兩性解離與等電點(diǎn)：蛋白質(zhì)分子中仍然存在游離的氨基和游離的羧基，因此蛋白質(zhì)與氨基酸一樣具有兩性解離的性質(zhì)。蛋白質(zhì)分子所帶正、負(fù)電荷相等時(shí)溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。
2．蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)：蛋白質(zhì)具有親水溶膠的性質(zhì)。蛋白質(zhì)分子表面的水化膜和表面電荷是穩(wěn)定蛋白質(zhì)親水溶膠的兩個(gè)重要因素。
3．蛋白質(zhì)的紫外吸收：蛋白質(zhì)分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸殘基對(duì)紫外光有吸收，以色氨酸吸收最強(qiáng)，最大吸收峰為280nm。
4．蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變及生物活性喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的因素有：高溫、高壓、電離輻射、超聲波、紫外線及有機(jī)溶劑、重金屬鹽、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等。絕大多數(shù)蛋白質(zhì)分子的變性是不可逆的。
六、蛋白質(zhì)的分離與純化：
1．鹽析與有機(jī)溶劑沉淀：在蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，以破壞蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出，稱為鹽析。常用的中性鹽有：硫酸銨、氯化鈉、硫酸鈉等。鹽析時(shí)，溶液的pH在蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)處效果最好。凡能與水以任意比例混合的有機(jī)溶劑，如乙醇、甲醇、丙酮等，均可引起蛋白質(zhì)沉淀。
2．電泳：蛋白質(zhì)分子在高于或低于其pI的溶液中帶凈的負(fù)或正電荷，因此在電場(chǎng)中可以移動(dòng)。電泳遷移率的大小主要取決于蛋白質(zhì)分子所帶電荷量以及分子大小。
3．透析：利用透析袋膜的超濾性質(zhì)，可將大分子物質(zhì)與小分子物質(zhì)分離開。
4．層析：利用混合物中各組分理化性質(zhì)的差異，在相互接觸的兩相（固定相與流動(dòng)相）之間的分布不同而進(jìn)行分離。主要有離子交換層析，凝膠層析，吸附層析及親和層析等，其中凝膠層析可用于測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量。
5．超速離心：利用物質(zhì)密度的不同，經(jīng)超速離心后，分布于不同的液層而分離。超速離心也可用來測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量，蛋白質(zhì)的分子量與其沉降系數(shù)S成正比。
七、氨基酸順序分析：
蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸順序分析，即蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定，主要有以下幾個(gè)步驟：
1.分離純化蛋白質(zhì)，得到一定量的蛋白質(zhì)純品；
2.取一定量的樣品進(jìn)行完全水解，再測(cè)定蛋白質(zhì)的氨基酸組成；
3.分析蛋白質(zhì)的N-端和C-端氨基酸；
4.采用特異性的酶（如胰凝乳蛋白酶）或化學(xué)試劑（如溴化氰）將蛋白質(zhì)處理為若干條肽段；
5.分離純化單一肽段；
6.測(cè)定各條肽段的氨基酸順序。一般采用Edman降解法，用異硫氰酸苯酯進(jìn)行反應(yīng)，將氨基酸降解后，逐一進(jìn)行測(cè)定；
7.至少用兩種不同的方法處理蛋白質(zhì)，分別得到其肽段的氨基酸順序；
8.將兩套不同肽段的氨基酸順序進(jìn)行比較，以獲得完整的蛋白質(zhì)分子的氨基酸順序。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 3
一、核酸的分子組成：基本組成單位是核苷酸，而核苷酸則由堿基、戊糖和磷酸三種成分連接而成。
兩類核酸：脫氧核糖核酸(DNA)，存在于細(xì)胞核和線粒體內(nèi)。
核糖核酸(RNA)，存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核內(nèi)。
1、戊糖：DNA分子的核苷酸的糖是β-D-2-脫氧核糖，RNA中為β-D-核糖。
2、磷酸：生物體內(nèi)多數(shù)核苷酸的磷酸基團(tuán)位于核糖的第五位碳原子上。
二、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)
核苷酸在多肽鏈上的排列順序?yàn)楹怂岬囊患?jí)結(jié)構(gòu)，核苷酸之間通過3′，5′磷酸二酯鍵連接。
三、DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
1、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)
DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)。雙螺旋的骨架由糖和磷酸基構(gòu)成，兩股鏈之間的堿基互補(bǔ)配對(duì)，是遺傳信息傳遞者，DNA半保留復(fù)制的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：
a.DNA是一反向平行的互補(bǔ)雙鏈結(jié)構(gòu)親水的脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的`外側(cè)，而堿基位于內(nèi)側(cè)，堿基之間以氫鍵相結(jié)合，其中，腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對(duì)，形成兩個(gè)氫鍵，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對(duì)，形成三個(gè)氫鍵。
b.DNA是右手螺旋結(jié)構(gòu)螺旋直徑為2nm。每旋轉(zhuǎn)一周包含了10個(gè)堿基，每個(gè)堿基的旋轉(zhuǎn)角度為36度。螺距為3.4nm，每個(gè)堿基平面之間的距離為0.34nm。
c.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的維系橫向靠互補(bǔ)堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持，尤以后者為重要。
2、DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)
三級(jí)結(jié)構(gòu)是在雙螺旋基礎(chǔ)上進(jìn)一步扭曲形成超螺旋，使體積壓縮。在真核生物細(xì)胞核內(nèi)，DNA三級(jí)結(jié)構(gòu)與一組組蛋白共同組成核小體。在核小體的基礎(chǔ)上，DNA鏈經(jīng)反復(fù)折疊形成染色體。
3、功能
DNA的基本功能就是作為生物遺傳信息復(fù)制的模板和基因轉(zhuǎn)錄的模板，它是生命遺傳繁殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是個(gè)體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
DNA中的核糖和磷酸構(gòu)成的分子骨架是沒有差別的，不同區(qū)段的DNA分子只是堿基的排列順序不同。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 4
體能，即運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)水平的總稱。即運(yùn)動(dòng)員在專項(xiàng)比賽中體力發(fā)揮的最大程度、也標(biāo)志著運(yùn)動(dòng)員無氧訓(xùn)練和有氧訓(xùn)練的水平，反映了運(yùn)動(dòng)員機(jī)體能量代謝水平。體能即人體適應(yīng)環(huán)境的能力。包括與健康有關(guān)的健康體能和與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的運(yùn)動(dòng)體能。
體適能是Physical Fitness的中文翻譯，是指人體所具備的有充足的精力從事日常工作（學(xué)習(xí)）而不感疲勞，同時(shí)有余力享受康樂休閑活動(dòng)的樂趣，能夠適應(yīng)突發(fā)狀況的能力。
美國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)認(rèn)為：體適能包括“健康體適能”和“技能體適能”。 健康體適能的主要內(nèi)容如下：
�、偕眢w成分：即人體內(nèi)各種組成成分的百分比，身體成分保持在一個(gè)正常百分比范圍對(duì)預(yù)防某些慢性病如糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化等有重要意義。
�、诩×图∪饽土Γ杭×κ羌∪馑墚a(chǎn)生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持續(xù)收縮的能力，是機(jī)體正常工作的基礎(chǔ)。
③心肺耐力：又稱有氧耐力，是機(jī)體持久工作的基礎(chǔ)，被認(rèn)為是健康體適能中最重要的`要素。
�、苋彳浰刭|(zhì)：是指在無疼痛的情況下，關(guān)節(jié)所能活動(dòng)的最大范圍。它對(duì)于保持人體運(yùn)動(dòng)能力，防止運(yùn)動(dòng)損傷有重要意義。
技能體適能包括靈敏、平衡、協(xié)調(diào)、速度、爆發(fā)力和反應(yīng)時(shí)間等，這些要素是從事各種運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)，但沒有證據(jù)表明它們與健康和疾病有直接關(guān)系。
“體適能”可視為身體適應(yīng)生活、運(yùn)動(dòng)與環(huán)境（例如；溫度、氣候變化或病毒等因素）的綜合能力。體適能較好的人在日常生活或工作中，從事體力性活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)皆有較佳的活力及適應(yīng)能力，而不會(huì)輕易產(chǎn)生疲勞或力不從心的感覺。在科技進(jìn)步的文明社會(huì)中，人類身體活動(dòng)的機(jī)會(huì)越來越少，營養(yǎng)攝取越來越高，工作與生活壓力和休閑時(shí)間相對(duì)增加，每個(gè)人更加感受到良好體適能和規(guī)律運(yùn)動(dòng)的重要性。在測(cè)量上，體適能分為心肺適能、肌肉適能、與體重控制三個(gè)面向。
體質(zhì)：由先天遺傳和后天獲得所形成的，人類個(gè)體在形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能活動(dòng)方面所固有的、相對(duì)穩(wěn)定的特性，與心理性格具有相關(guān)性。個(gè)體體質(zhì)的不同，表現(xiàn)為在生理狀態(tài)下對(duì)外界刺激的反應(yīng)和適應(yīng)上的某些差異性，以及發(fā)病過程中對(duì)某些致病因子的易感性和疾病發(fā)展的傾向性。所以，對(duì)體質(zhì)的研究有助于分析疾病的發(fā)生和演變，為診斷和治療疾病提供依據(jù)。
身體素質(zhì)，通常指的是人體肌肉活動(dòng)的基本能力，是人體各器官系統(tǒng)的機(jī)能在肌肉工作中的綜合反映。身體素質(zhì)一般包括力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等。
身體素質(zhì)經(jīng)常潛在地表現(xiàn)在人們的生活、學(xué)習(xí)和勞動(dòng)中，自然也表現(xiàn)在體育鍛煉方面。一個(gè)人身體素質(zhì)的好壞與遺傳有關(guān)，但與后天的營養(yǎng)和體育鍛煉的關(guān)系更為密切，通過正確的方法和適當(dāng)?shù)腻憻�，可以從各個(gè)方面提高身體素質(zhì)水平。
身體素質(zhì)包括五方面：速度素質(zhì)，是人體在單位時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離或?qū)ν饨绱碳し磻?yīng)快慢的一種能力；力量素質(zhì)，是身體某些肌肉收縮時(shí)產(chǎn)生的力量；耐力素質(zhì)，是指人體長時(shí)間進(jìn)行肌肉活動(dòng)和抵抗疲勞的能力；靈敏素質(zhì)：是指迅速改變體位、轉(zhuǎn)換動(dòng)作和隨機(jī)應(yīng)變的能力；柔韌素質(zhì)，指人體活動(dòng)時(shí)各關(guān)節(jié)肌肉和韌帶的彈性和伸展度。
綜上所述，他們之間既有聯(lián)系又有區(qū)別，只有充分發(fā)揮他們之間的能力優(yōu)勢(shì)，才能使我們的運(yùn)動(dòng)達(dá)到良好的效果。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 5
生物化學(xué)是研究生物的化學(xué)組成和生命過程中各種化學(xué)變化的科學(xué)，是研究生命的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。也是研究生命現(xiàn)象的重要手段。生物化學(xué)不但可以在生物體內(nèi)研究各種生命現(xiàn)象，還可以在體外研究生命現(xiàn)象的某個(gè)過程。
首先來說說生物化學(xué)的靜態(tài)部分�；A(chǔ)生物化學(xué)從第一章開始到第六章完，我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞中各種組分的結(jié)構(gòu)和功能，了解了小分子如何形成生物大分子，或進(jìn)一步形成大分子聚集體。從了解蛋白質(zhì)的元素組成開始，我們學(xué)習(xí)了核酸、酶、維生素、輔酶、生物膜。核酸作為生命的遺傳物質(zhì)，有DNA和RNA兩種類型，對(duì)生命的延續(xù)以及新物種的誕生都提供了理論依據(jù)。新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，而新陳代謝的進(jìn)行又離不開酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本質(zhì)，為理解細(xì)胞中復(fù)雜的生命活動(dòng)的順利進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。然而我們都知道單成分的催化活性依賴于酶活性中心三維結(jié)構(gòu)上靠得很近的少數(shù)氨基酸殘基，而雙成分酶必須與輔基或輔酶等蛋白質(zhì)的輔助因子成分結(jié)合才能表現(xiàn)出酶的全部活性，于是維生素就成了不可少的一種物質(zhì)，比如當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素B2時(shí)人體就會(huì)引起口角炎、皮膚炎等病癥，可見學(xué)習(xí)基礎(chǔ)生物化學(xué)對(duì)我們的身體健康都是有益的。
從第七章開始。我們就學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)生物化學(xué)的動(dòng)態(tài)部分，當(dāng)然這個(gè)部分與靜態(tài)部分是離不開的，且是建立在靜態(tài)部分上進(jìn)行的。這部分講得最多的就是代謝，代謝包括物質(zhì)代謝與相傳伴的能量代謝。在分解代謝過程中，營養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏的化學(xué)能便釋放出來，比如糖類代謝生成水和二氧化碳，在這個(gè)過程中釋放出大量的能量，供機(jī)體進(jìn)行一切生命活動(dòng)。不管是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，還是核酸代謝對(duì)我們生命活動(dòng)來說都是非常重要的，他們之間也存在著聯(lián)系，而且這些聯(lián)系有著不可忽視的作用。這些都是要通過必要的生物化學(xué)手段才能夠去認(rèn)識(shí)清楚，進(jìn)而對(duì)解釋、揭示生命起著很大的作用。
第十三章到第十五章，就介紹了DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成。對(duì)這些物質(zhì)合成所需要的原料、模板、酶以及生物合成的基本過程進(jìn)行講解。這對(duì)于我們?nèi)タ刂扑麄兊暮铣�，有了理論基礎(chǔ)和可行性。當(dāng)我們不需要他們合成時(shí)我們就可以通過一些手段來實(shí)現(xiàn)，比如我們可以用利福平、利福霉素去抑制RNA聚合酶的活性，對(duì)治療結(jié)核等病癥起了很大的作用。
基礎(chǔ)生物化學(xué)與其他學(xué)科也有很多聯(lián)系，我們大一是就已經(jīng)學(xué)習(xí)了的`有機(jī)化學(xué)在描繪生物大分子的性質(zhì)上起了很大的作用，大二學(xué)習(xí)的微生物學(xué)對(duì)研究代謝途徑和調(diào)控提供很多材料，比如說很多單細(xì)胞生物和一些病毒等。當(dāng)然基礎(chǔ)生物化學(xué)的形成于發(fā)展也推動(dòng)了其他一些學(xué)科的發(fā)展，比如說DNA的三維結(jié)構(gòu)推導(dǎo)出來后，綜合遺傳學(xué)與細(xì)胞學(xué)的研究成果，就誕生了分子生物學(xué)。
基礎(chǔ)生物化學(xué)這門學(xué)科對(duì)我們的生活非常重要，也是我們學(xué)習(xí)今后的相關(guān)專業(yè)知識(shí)技能的必備基礎(chǔ)，因此學(xué)好基礎(chǔ)生物化學(xué)就是在為今后更加專業(yè)的學(xué)習(xí)奠基石。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 6
一、新陳代謝
新陳代謝是生物區(qū)別于非生物的最本質(zhì)的特征，它是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
新陳代謝中有關(guān)的能源物質(zhì)：
1.直接能源物質(zhì)——三磷酸腺苷(ATP)
ATP是生物體生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，各種生命活動(dòng)所需要的能量都是由ATP直接提供的，如細(xì)胞的分裂、肌肉收縮等。
2.主要能源物質(zhì)——糖類
糖類是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，生物體內(nèi)的能量有70%是由糖類氧化分解提供的。
3.主要儲(chǔ)能物質(zhì)——脂肪
脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)，在動(dòng)物的皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜等處儲(chǔ)存有大量的脂肪，一方面可儲(chǔ)存能量，同時(shí)還可以減少體內(nèi)熱量散失，有利于維持體溫恒定。在植物體內(nèi)也有脂肪，如花生油、菜籽油等都是從花生和油菜籽中提取的。
4.能量最終來源——太陽能
太陽光能是生物生命活動(dòng)的最終能源，太陽能通過光合作用進(jìn)入植物體內(nèi)，再進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)。
二、組成生物體的化合物
含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。
當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體的代謝活躍，生長迅速;而當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。
無機(jī)鹽：大多以離子形式存在。功能：有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，可以維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。
三、遺傳與變異
(一)遺傳物質(zhì)
DNA是主要的`遺傳物質(zhì)，染色體是遺傳物質(zhì)的主體載體。
遺傳物質(zhì)的特點(diǎn)：
(1)分子結(jié)構(gòu)的相對(duì)穩(wěn)定性(儲(chǔ)存遺傳信息);
(2)能夠復(fù)制，保持上下代的連續(xù)性(傳遞遺傳信息);
(3)能夠指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，從而控制生物的性狀(表達(dá)遺傳信息);
(4)能夠引起可遺傳的變異(改變遺傳信息)。
(二)伴性遺傳
1.伴性遺傳與分離定律的關(guān)系
伴性遺傳是基因的分離定律的特例。伴性遺傳也是由一對(duì)等位基因控制的一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳，符合基因的分離定律。但是，性染色體有同型和異型兩種組合形式，因而伴性遺傳也有它的特殊性：在XY型性別決定的雄性個(gè)體中，有些基因只存在于X染色體，Y染色體上沒有它的等位基因，同理，反之亦然，從而使得在雜合子內(nèi)的單個(gè)陷性基因控制的性狀也能體現(xiàn)(如XbY)�？刂菩誀畹幕蛭挥谛匀旧w上，因此該性狀的遺傳都與性別聯(lián)系在一起，在寫表現(xiàn)型和統(tǒng)計(jì)此例時(shí)，也一定要和性別聯(lián)系起來。
2.伴性遺傳與自由組合定律的關(guān)系
在分析既有性染色體又有常染色體上基因控制的兩對(duì)及以上的遺傳現(xiàn)象時(shí)，由性染色體上的基因控制的性狀按伴性遺傳處理，由常染色體上的基因控制的遺傳性狀按分離定律處理，整體上則按基因的自由組合定律處理。
(三)基因突變
1.鐮刀型紅細(xì)胞貧血癥
鐮刀型紅細(xì)胞貧血癥的根本原因是控制血紅蛋白合成的基因中一個(gè)堿基對(duì)發(fā)生了改變(由CCT→CAT)，其直接原因是血紅蛋白的一條肽鏈上的一個(gè)氨基酸由谷氨酸改變?yōu)槔i氨酸。
2.基因突變的本質(zhì)
基因突變是基因中堿基對(duì)排列順序的改變，是基因結(jié)構(gòu)的改變，包括基因中堿基對(duì)的增添、缺失和改變�；蛲蛔兪挂粋�(gè)基因變成它的等位基因，并且通常會(huì)引起一定的表現(xiàn)型變化。突變一般是一個(gè)“無中生有”、“偶然出現(xiàn)”的過程。
3.特點(diǎn)：普遍性、隨機(jī)性、自然突變率低、有害性和不定向性。
4.時(shí)間：DNA復(fù)制的時(shí)候，即細(xì)胞有絲分裂的間期和減數(shù)第一次分裂的間期。
5.意義：是生物變異的根本來源，為生物進(jìn)化提供了最翔實(shí)的原材料。
(四)基因重組
1.基因重組所包含的內(nèi)容：基因的自由組合、基因的連鎖互換、重組DNA技術(shù)、轉(zhuǎn)基因、基因?qū)胍约胺窝祖溓蚓霓D(zhuǎn)化等都屬于基因重組。
2.基因重組適用的范圍：除了基因工程以外，通常考慮適用于進(jìn)行有性生殖的過程。
3.基因重組與基因突變產(chǎn)生變異的差別：基因重組不產(chǎn)生新的基因，只產(chǎn)生新的基因型，使性狀重新組合。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 7
在現(xiàn)行的高考中，生物是以理科綜合的形式出現(xiàn)，由于在卷面中生物所占分值較少，所以考題數(shù)量有限。全卷共7個(gè)題，覆蓋高中三冊(cè)內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)多面廣，一道選擇題可能涉及好幾章的內(nèi)容，這給高中生物復(fù)習(xí)提出了更高的要求：對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的把握要深淺得當(dāng)，對(duì)非重點(diǎn)內(nèi)容要“廣積糧”。通過幾年的高三教學(xué)，筆者就高中生物的復(fù)習(xí)提出自己的一點(diǎn)體會(huì)，即在復(fù)習(xí)中一定要注意知識(shí)的“點(diǎn)、線、面”結(jié)合，形成知識(shí)的系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化。高中生物復(fù)習(xí)中的“點(diǎn)”，即指具體的知識(shí)點(diǎn)；“線”就是以生物的某一生理過程為線索，貫穿知識(shí)點(diǎn)的鏈；“面”則是以點(diǎn)線為基礎(chǔ)鋪織而成的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。通過第一輪的復(fù)習(xí)，學(xué)生對(duì)“點(diǎn)”已較為熟悉，但掌握的知識(shí)是零散的，不系統(tǒng)的。學(xué)生要實(shí)現(xiàn)從知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)變常常需要在老師的復(fù)習(xí)指導(dǎo)下完成，而由知識(shí)的點(diǎn)向線、面轉(zhuǎn)變則是專題復(fù)習(xí)的最終目標(biāo)。下面筆者就“植物的個(gè)體發(fā)育”的專題復(fù)習(xí)談一點(diǎn)看法。
高等植物的個(gè)體發(fā)育，作為專題復(fù)習(xí)來說，不能僅限于教科書中“發(fā)育”那一節(jié)，也就是不能再停留在點(diǎn)上。根據(jù)個(gè)體發(fā)育的概念，經(jīng)歷了如下過程：即從受精卵細(xì)胞分裂開始?邛形成胚及種子?邛種子萌發(fā)進(jìn)入胚后發(fā)育?邛植物的新陳代謝?邛發(fā)育成成熟的個(gè)體等過程。在復(fù)習(xí)中，基礎(chǔ)知識(shí)是點(diǎn)，上述知識(shí)鏈就是線，以此線為線索，將所學(xué)各板塊知識(shí)聯(lián)系起來，并作適當(dāng)?shù)耐卣购脱由欤纬蛇B貫的知識(shí)體系，就形成了點(diǎn)、線鋪就的面。因此，可將該大專題分為如下小專題：
一、種子的形成：種子的形成包括胚的發(fā)育、胚乳的發(fā)育和種子的形成三部分
由減數(shù)分裂形成的精子和卵細(xì)胞，經(jīng)過受精作用，形成受精卵，這個(gè)過程在胚珠的胚囊內(nèi)完成。在形成受精卵的同時(shí)，一個(gè)精子和兩個(gè)極核受精，形成受精極核，這就是高等植物的雙受精現(xiàn)象。受精極核發(fā)育成胚乳，而受精卵則發(fā)育成胚。
1、胚的形成：（以薺菜為例）薺菜個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)是受精卵。受精卵經(jīng)過短暫的休眠，進(jìn)行第一次有絲分裂，形成基細(xì)胞（靠近珠孔）和頂細(xì)胞（遠(yuǎn)離珠孔），基細(xì)胞經(jīng)過幾次有絲分裂形成一系列細(xì)胞，構(gòu)成胚柄。胚柄的作用是：
①從周圍組織中吸收并運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)，供給球狀胚體發(fā)育；
�、诋a(chǎn)生一些激素類物質(zhì)，促進(jìn)胚體的發(fā)育。胚體發(fā)育完成后，胚柄就退化消失。頂細(xì)胞經(jīng)過多次有絲分裂，形成球狀胚體，最后形成具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的薺菜的胚。
2、胚乳的發(fā)育：受精極核不經(jīng)過休眠，就開始進(jìn)行核的有絲分裂，形成很多游離的胚乳核，再形成細(xì)胞壁，分隔生成胚乳細(xì)胞，整個(gè)組織稱為胚乳。
3、種子的形成：胚和胚乳發(fā)育過程中，珠被發(fā)育成種皮，整個(gè)胚珠發(fā)育成種子。對(duì)于雙子葉植物，胚乳的營養(yǎng)全部轉(zhuǎn)移到子葉中，所以又稱無胚乳種子。而單子葉植物，胚乳中
的營養(yǎng)一直保留，未轉(zhuǎn)移到子葉中，形成有胚乳種子。
例1：薺菜受精卵至少經(jīng)過多少次有絲分裂，才能形成具有16個(gè)細(xì)胞的球狀胚體？
A、4次B、5次C、6次D、7次
分析：由于球狀胚體由頂細(xì)胞發(fā)育而來，故共需要5次有絲分裂。例2：觀察分析發(fā)育著的胚株結(jié)構(gòu)示意圖，能夠得出的結(jié)論有
A.②和③的發(fā)育起點(diǎn)相同
B.在正常情況下，若①的基因型為aa，②的基因型為Aa，則④的基因型為AAaC.④處細(xì)胞中的`染色體有2/3來自雌配子D.②將發(fā)育成種子，①將發(fā)育成種皮分析：此題的關(guān)鍵是弄清種子各部分的發(fā)育來源，以及高等植物的雙受精作用，胚及胚乳基因型等知識(shí)點(diǎn)，綜合考查了識(shí)圖能力和分析能力。答案A、C拓展延伸、種子和果實(shí)形成過程中基因型及子代數(shù)分析
由于種皮、果皮的遺傳物質(zhì)均只來源于母本，而受精卵、受精極核則來源于雙親，所以植物正反交的結(jié)果，其基因型不同。
例2：番茄的紅果（A）對(duì)黃果（a）為顯性，許多雜合的紅果番茄自花授粉，結(jié)了1200個(gè)番茄，其中黃果番茄有多少個(gè)？
分析：P：♀紅果（AA）×♂黃果（aa）↓
F1紅果（結(jié)在親本上，其內(nèi)種子的胚基因型Aa，胚乳的
基因型為AAa，果皮和種皮的基因型均為AA。）↓
F2？（果實(shí)結(jié)在F1植株上，仍為紅色，其內(nèi)種子的胚基因型為1AA:2Aa：1aa，
果皮和種皮的基因型均為Aa。）
注意：基因型同母本的結(jié)構(gòu)其表現(xiàn)型全部滯后一年表現(xiàn)。思考：利用正交和反交的原理還可以判斷什么遺傳現(xiàn)象？
練習(xí)：豌豆灰種皮（G）對(duì)白種皮（g）為顯性，黃子葉（Y）對(duì)綠子葉(y)為顯性。每對(duì)
性狀的雜合體自交后代均表現(xiàn)3∶1的性狀分離比。以上種皮和子葉顏色的分離比分別來自以下哪代植物群體所結(jié)種子的統(tǒng)計(jì)？A、B、C、D、
F1植株和F1植株F2植株和F2植株F1植株和F2植株F2植株和F1植株
二、種子的萌發(fā)及幼苗的形成
該階段常與細(xì)胞呼吸相聯(lián)系，是高考的重要考點(diǎn)，更是熱考點(diǎn)。種子從萌發(fā)到形成早期
幼苗尚不能進(jìn)行光合作用時(shí)，能量靠子葉或胚乳中儲(chǔ)存的有機(jī)物供給，此過程中種子細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行著復(fù)雜的代謝。下面從以下幾方面闡述：
1、有機(jī)物的變化
由于種子在萌發(fā)過程中，代謝（主要是呼吸作用）增強(qiáng)，消耗了大量的有機(jī)物，而光合作用尚不進(jìn)行，所以有機(jī)物總量減少，所含能量也減少；但在總量減少的同時(shí)，有機(jī)物種類，特別是小分子有機(jī)物的種類會(huì)大大增加，這樣就能滿足種子萌發(fā)過程中構(gòu)建新細(xì)胞的需要，這也是種子中儲(chǔ)存的有機(jī)物的利用過程。對(duì)于單子葉植物，這個(gè)過程由胚乳供能，雙子葉植物則由子葉供能。由此說明，黃豆萌發(fā)形成豆芽，能量雖然減少，但所含營養(yǎng)更全面。
2、吸水方式及水含量變化
在種子萌發(fā)過程中，鮮重增加，即主要是自由水的含量增加，為呼吸作用及其他代謝過程提供適宜的水環(huán)境，此時(shí)至細(xì)胞形成中央大液泡以前均以吸脹吸水為主。由于蛋白質(zhì)的親水性比淀粉和纖維素大，故相同質(zhì)量的豆類種子比小麥種子萌發(fā)所需水多。
3、.種子萌發(fā)過程中細(xì)胞DNA含量變化
由于種子萌發(fā)過程中細(xì)胞的分裂均為有絲分裂，故每個(gè)細(xì)胞的DNA含量不變。4、種子萌發(fā)過程中活動(dòng)加強(qiáng)的幾種細(xì)胞器
種子萌發(fā)過程進(jìn)行旺盛的細(xì)胞分裂，消耗能量多，故活動(dòng)加強(qiáng)的細(xì)胞器有核糖體、高爾基體和線粒體。
5.種子萌發(fā)過程中細(xì)胞呼吸方式的變化
在種皮未破裂前，細(xì)胞主要進(jìn)行無氧呼吸，種皮破裂后，細(xì)胞主要進(jìn)行有氧呼吸，這也是與種皮破裂后胚細(xì)胞的快速分裂需更多能量相適應(yīng)的。若此時(shí)種子仍處于較多水環(huán)境，則易爛根爛芽。因此生產(chǎn)上種子催芽時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)透氣就是這個(gè)道理。
例3：科研人員在研究某種植物時(shí)，從收獲的種子開始作鮮重測(cè)量，作出如下曲線。下列對(duì)曲線變化原因的分析不正確的是
A、oa段鮮重減少的原因主要是自由水的減少
B、ab段種子的細(xì)胞基本處于休眠狀態(tài)，物質(zhì)變化較小C、bc段鮮重增加的原因是有機(jī)物增加，種子開始萌發(fā)
D、c以后增幅較大，既有水的增加，又有有機(jī)物的增加分析：若bc段種子開始萌發(fā)，有機(jī)物不會(huì)增加，故C錯(cuò)誤。
例4：番茄種子萌發(fā)露出兩片子葉后，生長出第一片新葉，這時(shí)子葉仍有功能。對(duì)一批長出第一片新葉的番茄幼苗進(jìn)行不同的處理，然后放在僅缺N元素的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，并對(duì)子
葉進(jìn)行觀察，最先表現(xiàn)出缺N癥狀的幼苗是
A、前去根尖的幼苗B、前去一片子葉的幼苗
B、前去兩片子葉的幼苗D、完整幼苗
分析：注意題干中子葉仍有功能，說明子葉中N元素可以轉(zhuǎn)移
練習(xí)1：下圖表示小麥種子萌發(fā)時(shí)總干重和胚乳干重的變化曲線，據(jù)圖可以推斷；A、萌發(fā)種子的鮮重隨時(shí)間穩(wěn)定增加B、萌發(fā)時(shí)由于呼吸作用強(qiáng)，產(chǎn)生大量的水蒸氣C、種子的重量主要是貯藏在種子內(nèi)的水分D、貯藏在種子內(nèi)的養(yǎng)料被胚用于萌發(fā)
練習(xí)2：（20xx年廣東高考大綜合）下圖是種子萌發(fā)過程中水分吸收變化規(guī)律曲線，據(jù)圖回答：
種子萌發(fā)過程中的水分吸收可分為三個(gè)分階段，第一階段是吸脹期，種子迅速吸水。第二階段是吸水停滯期。第三階段是重新迅速吸水期，主要通過滲透吸收水分。第三階段由于胚的迅速生長，胚根突破種皮，______搖呼吸加強(qiáng)，對(duì)于死亡或休眠的種子，吸水作用只停留在第______階段。
三、幼苗形成后的代謝
植物幼苗形成后的代謝主要包括水分代謝，礦質(zhì)代謝，光合作用和呼吸作用（即有機(jī)物和能量代謝）。這個(gè)過程教材以大量的篇幅進(jìn)行了詳細(xì)講解，我就不再敘述其知識(shí)點(diǎn)，這里總結(jié)其知識(shí)網(wǎng)絡(luò)如下：
從上面的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)可以看出，植物從土壤中獲得所需水分和礦質(zhì)元素，通過光合作用合成有機(jī)物儲(chǔ)存能量，再通過細(xì)胞呼吸分解有機(jī)物并釋放能量，供生命活動(dòng)需要。這樣，植物的生長也逐漸由營養(yǎng)生長過渡為生殖生長，并形成能進(jìn)行減數(shù)分裂的生殖器官花。此時(shí)，一個(gè)成熟的個(gè)體長成，完成了植物個(gè)體發(fā)育的一生。
通過對(duì)植物個(gè)體發(fā)育三大生長階段的講解，形成知識(shí)點(diǎn)、線、面的巧妙結(jié)合，使學(xué)生對(duì)“一顆種子如何發(fā)育成了一株能開花結(jié)果的植株”這個(gè)神奇的自然現(xiàn)象有了更深刻的理性認(rèn)識(shí)，并能在不同的題設(shè)情景里熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，收到事半功倍的效果。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 8
第一節(jié)傳染病及其預(yù)防
1.傳染病是由某種特殊的病原體(如細(xì)菌、病毒、寄生蟲等)所引起的，能在人和人或人和動(dòng)物之間相互傳播的疾病，具有傳染性.流行性.免疫性的特點(diǎn)。
2.根據(jù)致病的病原體不同，傳染病可分為細(xì)菌傳染病、病毒傳染病、寄生蟲傳染病等。
3.傳染病流行的基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感人群。
(1)能夠散播病原體的人或動(dòng)物叫傳染源。
(2)病原體離開傳染源到達(dá)健康人所經(jīng)歷的途徑叫傳播途徑，如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播等。
(3)對(duì)某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群叫易感人群。
4.艾滋病(AIDS)的病原體是人類免疫缺陷病毒，英文縮寫HIV。
5.傳染病的預(yù)防措施：
(1)控制傳染源：如隔離、建立專門的傳染病醫(yī)院。(2)切斷傳播途徑：如傳染病流行期，在教室噴灑消毒液。
(3)保護(hù)易感人群：如接種疫苗或鍛煉身體提高自身免疫力。
第二節(jié)免疫與計(jì)劃免疫
1.人體的三道防線及其功能:
(1)第一道：皮膚和黏膜，它們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物(如乳酸、脂肪酸和胃酸和酶等)還有殺菌的作用。呼吸道(氣管和支氣管)的.黏膜上還有纖毛，隨著纖毛的擺動(dòng)，病菌等異物能被清掃出去。
(2)第二道：體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞，殺菌物質(zhì)中的溶菌酶，能破壞許多種病菌的細(xì)胞壁，使病菌融解。分布在血液，淋巴結(jié)，脾臟，肝臟等組織器官中分布有吞噬細(xì)胞，可以將侵入人體的病原體吞噬消化。
(3)第三道：免疫器官(胸腺、淋巴結(jié)和脾臟)和免疫細(xì)胞(淋巴細(xì)胞，是白細(xì)胞的一種)。
2.第一、二道防線是人人生來就有，不針對(duì)某一種特定的病原體，而是對(duì)多種病原體都有防御作用，叫非特異性免疫(又稱先天性免疫)
3.第三道防線是出生以后才產(chǎn)生的，只針對(duì)某一特定的病原體或異物起作用，叫特異性免疫(又稱后天性免疫)。
抗體：病原體侵入人體后，刺激了淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞就會(huì)產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)�？乖阂鹑梭w產(chǎn)生抗體的物質(zhì)(如病原體等異物)。3
4.免疫：最初指人體對(duì)病原體的抵抗力，現(xiàn)在比較
一致的看法是：免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識(shí)別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進(jìn)入人體的抗原物質(zhì)，或人體本身所產(chǎn)生的損傷細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞等，以維持人體的健康。5.免疫的功能：
(1)清除體內(nèi)衰老，死亡和損傷的細(xì)胞。(自身穩(wěn)定)
(2)抵抗抗原的侵入，防止疾病的產(chǎn)生。(防御感染)
(3)監(jiān)視，識(shí)別和清除體內(nèi)產(chǎn)生的異常細(xì)胞(如腫瘤細(xì)胞)。(免疫監(jiān)視)
6.疫苗：通常是用殺死的或減毒的病原體制成的生物制品，接種于人體后，可產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，從而提高對(duì)特定傳染病的抵抗力。
7.抵抗抗原侵入的功能過強(qiáng)時(shí)，進(jìn)入人體內(nèi)的某些食物或藥物會(huì)引起過敏反應(yīng)。找出過敏原，并且盡量避免再次接觸過敏原，是預(yù)防過敏反應(yīng)的主要措施。8.計(jì)劃免疫：
有計(jì)劃地進(jìn)行預(yù)防接種，簡稱計(jì)劃免疫。(根據(jù)某些傳染病的發(fā)生規(guī)律，將各種安全有效的疫苗，按照科學(xué)的免疫程序，有計(jì)劃的給兒童接種，以達(dá)到預(yù)防、控制和消滅相應(yīng)傳染病的目的。)
計(jì)劃免疫是預(yù)防傳染病的一種簡便易行的手段。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 9
1. 生物體具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
2.細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位;細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
3. 新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
4. 生物體具應(yīng)激性，因而能適應(yīng)周圍環(huán)境。
5.生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩(wěn)定，又能不斷地進(jìn)化。
6. 生物體都能適應(yīng)一定的環(huán)境，也能影響環(huán)境。
7.組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這個(gè)事實(shí)說明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。
8. 生物界與非生物界還具有差異性。
9.糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。
10. 一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。
11. 核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。
12.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)，而只有這些化合物按照一定的方式有機(jī)地組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。
13.地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。
14.細(xì)胞膜具一定的流動(dòng)性這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，具選擇透過性這一功能特性。
15. 細(xì)胞壁對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。
16. 線粒體是活細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所。
17. 核糖體是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成為蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。
18. 染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種形態(tài)。
19.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。
20.構(gòu)成細(xì)胞的各部分結(jié)構(gòu)并不是彼此孤立的，而是互相緊密聯(lián)系、協(xié)調(diào)一致的，一個(gè)細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體，細(xì)胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。
21.細(xì)胞以分裂的方式進(jìn)行增殖，細(xì)胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)。
22.細(xì)胞有絲分裂的重要意義(特征)，是將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，對(duì)生物的遺傳具重要意義。
23.高度分化的植物細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整植株的能力，也就是保持著細(xì)胞全能性。
24.新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物的最本質(zhì)的區(qū)別。
25. 酶的催化作用具有高效性和專一性。
26. 酶的催化作用需要適宜的溫度和pH值等條件。
27. ATP是新陳代謝所需要能量的直接來源。
28. 光合作用釋放的氧全部來自水。
29.植物成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過程。
30.高等的多細(xì)胞動(dòng)物，它們的體細(xì)胞只有通過內(nèi)環(huán)境，才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換。
31.糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。
32. 穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。
33.有性生殖產(chǎn)生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對(duì)生物的生存和進(jìn)化具重要意義。
34. 營養(yǎng)生殖能使后代保持親本的性狀。
35.減數(shù)分裂的結(jié)果是，產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目比精(卵)原細(xì)胞減少了一半。
36.減數(shù)分裂過程中聯(lián)會(huì)的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨(dú)立性;同源的兩條染色體移向哪極是隨機(jī)的，不同源的染色體(非同源染色體)間可進(jìn)行自由組合。
37. 減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂中。
38.一個(gè)卵原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，只形成一個(gè)卵細(xì)胞(一種基因型)。一個(gè)精原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，形成四個(gè)精子(兩種基因型)。
39.對(duì)于有性生殖的生物來說，減數(shù)分裂和受精作用對(duì)于維持每種生物前后代體細(xì)胞染色體數(shù)目的`恒定，對(duì)于生物的遺傳和變異，都是十分重要的。
40. 對(duì)于有性生殖的生物來說，個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)是受精卵。
41.很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳(如豆科植物、花生、油菜、薺菜等)，是因?yàn)樵谂吆团呷榘l(fā)育的過程中胚乳被子葉吸收了，營養(yǎng)貯藏在子葉里，供以后種子萌發(fā)時(shí)所需需。單子葉植物有胚乳(如水稻、小麥、玉米等)
42. 植物花芽的形成標(biāo)志著生殖生長的開始。
43.高等動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育包括胚的發(fā)育和胚后發(fā)育。胚的發(fā)育是指受精卵發(fā)育成為幼體，胚后發(fā)育是指幼體從卵膜內(nèi)孵化出來或從母體內(nèi)生出來并發(fā)育成為成熟的個(gè)體。
44.胚的發(fā)育包括：受精卵→卵裂→囊胚→原腸胚→三個(gè)胚層分化→組織、器官、系統(tǒng)的形成→動(dòng)物幼體
45.向光性實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段，向光的一側(cè)生長素分布的少，生長的慢;背光的一側(cè)生長素分布的多，生長的快。
46.生長素對(duì)植物生長的影響往往具有兩重性。這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關(guān)。一般說，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長。
47.在沒有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上涂一定濃度的生長素溶液可獲得無籽果實(shí)。
48.垂體除了分泌生長激素促進(jìn)動(dòng)物體的生長外，還能分泌一類促激素調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺的分泌活動(dòng)。
49. 相關(guān)激素間具有協(xié)同作用和拮抗作用。
50.(多細(xì)胞)動(dòng)物神經(jīng)活動(dòng)的基本方式是反射，基本結(jié)構(gòu)是反射弧(即：反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧)。
51.在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)人和高等動(dòng)物生理活動(dòng)的高級(jí)中樞是大腦皮層。
52.動(dòng)物行為中，激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)是相互協(xié)調(diào)作用的，但神經(jīng)調(diào)節(jié)仍處于主導(dǎo)地位。
53.高等動(dòng)物生命活動(dòng)是在神經(jīng)系統(tǒng)-體液共同調(diào)節(jié)下完成的。
54.生物的遺傳特性，使生物物種保持相對(duì)穩(wěn)定。生物的變異特性，使生物物種能夠產(chǎn)生新的性狀，以致形成新的物種，向前進(jìn)化發(fā)展。
55.噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，在前后代之間保持一定的連續(xù)性的是DNA，而不是蛋白質(zhì)，從而證明了DNA 是遺傳物質(zhì)。
56.因?yàn)榻^大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質(zhì)。
生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí) 10
第一章細(xì)胞的分子組成
第一節(jié)分子與離子
構(gòu)成細(xì)胞的主要元素是C、H、O、N、P、S等。C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。O是細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素。
第二節(jié)無機(jī)物
1、無機(jī)化合物有水和無機(jī)鹽；有機(jī)化合物有糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸；
2、細(xì)胞中含量最多的化合物是水；細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。
3、水在細(xì)胞中的存在形式分為自由水和結(jié)合水
結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分
自由水：（占大多數(shù)）以游離形式存在，可以自由流動(dòng)。（幼嫩植物、代謝旺盛細(xì)胞含量高）
4、新陳代謝越旺盛，自由水的含量會(huì)越高。
5、自由水的生理功能：①良好的溶劑②運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物③調(diào)節(jié)體溫④參與生化反應(yīng)過程⑤為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)提供液體環(huán)境
6、無機(jī)鹽在細(xì)胞中多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。
7、無機(jī)鹽的作用：①維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡；
�、诰S持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，如血液中缺Ca會(huì)發(fā)生抽搐現(xiàn)象。
�、蹣�(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如Mg是構(gòu)成葉綠素的組成成分，F(xiàn)e是血紅蛋白主要成分，Ca是動(dòng)物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。
第三節(jié)有機(jī)化合物及生物大分子
1、糖類
�。�1）糖類由C、H、O三種元素組成，結(jié)構(gòu)單元是單糖，是主要能源物質(zhì)。
�。�2）種類：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖
�、诙牵赫崽�、麥芽糖（植物）；乳糖（動(dòng)物）
�、鄱嗵牵旱矸邸⒗w維素（植物）；糖元（動(dòng)物）
2、脂質(zhì)
�。�1）脂質(zhì)由C、H、O組成
�。�2）分類①油脂：儲(chǔ)能、維持體溫，水解生成甘油和脂肪酸
②磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成分
③植物蠟：對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用
④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多可能引發(fā)心腦血管疾病
3、蛋白質(zhì)
1）、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位
�。�1）在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種
�。�2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有P、S等元素
�。�3）氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式：
�。�4）氨基酸分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。
2）、氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)：
�。�1）形成方式：脫水縮合，形成的化學(xué)鍵叫做肽鍵，表示為—CO—NH—。
3）、關(guān)于氨基酸縮合反應(yīng)的計(jì)算：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)
�。�1）n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，脫掉n—1分子水，形成n—1個(gè)肽鏈，至少有—COOH和—NH2各1個(gè)
�。�2）若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n—m分子水，形成n—m個(gè)肽鏈，至少有—COOH和—NH2各m（3）若每個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為100，則（2）中形成蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量表示為100n—18（n—m）。
4）、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：
氨基酸多肽鏈蛋白質(zhì)
5）、蛋白質(zhì)種類多樣的原因：
�。�1）氨基酸的種類不同
（2）氨基酸數(shù)目成百上千
�。�3）、氨基酸排列順序千變?nèi)f化
�。�4）肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別
6）、蛋白質(zhì)及相應(yīng)作用
細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)；如：肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白等具有重要的催化功能；如：絕大多數(shù)的酶
具有運(yùn)輸功能；如：血紅蛋白具有調(diào)節(jié)功能；如：胰島素、生長激素等
具有免疫功能；如：抗體
蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
7）、實(shí)驗(yàn)：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定。
�。�1）鑒定所用的試劑及相應(yīng)的顏色反應(yīng)
可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀
脂肪+蘇丹III→染成橙黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)
（2）實(shí)驗(yàn)選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等
脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等蛋白質(zhì)鑒定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
�。�1）元素組成：核酸由C、H、O、N、P等元素組成。
�。�2）分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。甲基綠使DNA呈藍(lán)綠色，派洛寧使RNA呈紅色
（3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）
第二章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié)細(xì)胞概述
1、細(xì)胞學(xué)說的主要內(nèi)容
�、偎械纳锒际怯梢粋�(gè)或多個(gè)細(xì)胞組成的②細(xì)胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的單位
�、鬯械募�(xì)胞必定是由別的細(xì)胞產(chǎn)生的
2、細(xì)胞的種類不同，大小也有一定差別，但一般的細(xì)胞都只有在顯微鏡下才能看到，細(xì)胞的體積總是這么微小的`原因：①受細(xì)胞核所能控制范圍的制約②細(xì)胞小，則其表面積及與體積的比值（即相對(duì)表面積）大，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運(yùn)和交換
3、生物個(gè)體的增大，主要是依賴細(xì)胞數(shù)目的增多，而不是細(xì)胞體積的增大
第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁
1、細(xì)胞膜（流動(dòng)鑲嵌模型）
（1）主要成分：磷脂和蛋白質(zhì)；還有少量的膽固醇和糖類。
�。�2）細(xì)胞膜的支（骨）架是磷脂雙分子層。
�。�3）與細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度有關(guān)的是膜蛋白。
�。�4）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)流動(dòng)性
（5）細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)選擇透性
2、細(xì)胞膜的功能
（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分割開
�。�2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
（3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
�。�4）細(xì)胞外被（糖萼或糖蛋白）起識(shí)別作用
3、植物細(xì)胞壁的化學(xué)成分有纖維素和果膠，可用纖維素酶處理溫和去掉細(xì)胞壁，而不破壞其他結(jié)構(gòu)。
第三節(jié)細(xì)胞質(zhì)
1、細(xì)胞質(zhì)是由細(xì)胞溶膠和各種細(xì)胞器構(gòu)成
2、細(xì)胞內(nèi)新陳代謝的主要場(chǎng)所___細(xì)胞溶膠______
3、核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，是合成蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所
4、質(zhì)體存在于植物和藻類細(xì)胞中，分為白色體和有色體，有色體中最為重要的一類是葉綠體，葉綠體由雙層膜、基質(zhì)和基粒構(gòu)成，基粒是由含有葉綠素和其他色素的光合膜垛疊而成的膜系統(tǒng)。
5、線粒體由外膜、內(nèi)膜、基質(zhì)構(gòu)成，是細(xì)胞有氧呼吸和能量代謝的中心，線粒體中還含有少量的DNA和RNA，核糖體。
6、區(qū)別八種細(xì)胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能等。
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