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健康晚餐飲食
晚餐對于許多人來說，其作用是很關(guān)鍵的。因為白天奔波工作，早餐和午餐都會選擇快捷食品隨便對付解決，而晚上的時間很充裕，所以晚上則會準備豐盛的食物進行享用。然而在放開肚皮隨意胡吃海喝的時候，往往會招來一些疾病。所以，要想在一飽口福的同時，還能達到養(yǎng)生防病的目的，在晚餐食物的選擇上需要講究一些。
一、晚上吃這些防癌瘦身
民以食為天，食物是人們賴以生存的能量來源，同時更是養(yǎng)生的重要方式。下面小編為大家推薦幾種適合晚上食用的食物，不僅能達到防癌的養(yǎng)生目的，還能讓你在享受美味的同時輕松瘦身。
1、納豆
說到納豆，我想很多人對此并不是很熟悉，然而納豆卻是極好的一種養(yǎng)生抗病食物。在納豆中含有一種納豆菌酵素，這種物質(zhì)被人體攝取之后進入血液能溶解血液中的血栓，對于治療血栓有明顯的調(diào)節(jié)作用。
大家都知道，血栓是誘發(fā)腦梗塞而造成死亡的重要原因，并且血栓易形成的高發(fā)時段是人體入眠之后的7個小時左右，這與納豆中的納豆酵素發(fā)揮的有效時間相結(jié)合，在晚餐時候適量吃點納豆能很好的抑制血栓的形成。
同時，對于一些患有便秘的患者，多吃納豆也能極好的改善腸道環(huán)境，促進排便。因為在納豆中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)會抑制人體內(nèi)病菌的生長，一來有效改善腸道的酸堿平衡，二來也能促進糞便的分解及排出。
2、茄子
茄子是一種很常見的蔬菜，大約100克的茄子中只含有21毫克的卡路里，因而是一種低熱量的食物，對于想要減肥塑身的人而言是極好的選擇。但是茄子在烹飪的過程中特別容易吸油，所以最好不選擇用油烹調(diào)，以免食用油過多，對人體造成傷害。
同時，茄子中還含有龍葵堿的物質(zhì)，被人體攝入之后會抑制消化系統(tǒng)中病變細胞的增殖，有效提高人體防治胃癌的效果。
3、芹菜
芹菜是人們常見的蔬菜，在芹菜中含有豐富的纖維成分，進入腸道中會在消化作用下產(chǎn)生木質(zhì)素。
雖然現(xiàn)在的生活條件和過去相比已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，但對于普通家庭來說，要想每天都吃大魚大肉、山珍海味畢竟不太現(xiàn)實也不夠健康。波瀾不驚的生活里除了柴米油鹽醬醋茶外，給人們留下深刻記憶的恐怕就要屬各種各樣的綠色蔬菜了。
綠色蔬菜一直象征著安全、健康、環(huán)保，其蘊含的豐富的營養(yǎng)元素也逐漸被廣大人民所了解，在人們越發(fā)關(guān)注健康的今天，這些綠色蔬菜也成為了餐桌上的新寵。如果您走進一個繁忙的農(nóng)貿(mào)市場，那么一定會發(fā)現(xiàn)各種蔬菜的售賣地點就是人流最為密集的地方。
不過，雖然大部分的蔬菜都是綠色健康的，但并不代表我們可以毫無顧忌的食用，無論是儲存不當還是生長環(huán)境的原因，總有一些劣質(zhì)的、不適宜人們食用的蔬菜通過種種途徑進入到人們的身體之中，從而對人們的身體健康產(chǎn)生威脅。那么這些蔬菜究竟是哪些，又對人有著怎樣的安全隱患呢?
一、青西紅柿
西紅柿又叫番茄，是人們熟知的一種蔬菜，其果肉不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，而且還有鈣、鐵、磷等多種微量元素。除了擁有這么高的營養(yǎng)價值之外，它的體內(nèi)還含有一種叫做“番茄紅素的抗氧化素。
西紅柿不僅可以做成入鍋和各種食物翻炒，而且還能被制作成美味的冷菜和鮮美的羹湯，可謂是一種在生活中再常見不過的蔬菜。但就是這樣一種普通而平常的蔬菜，卻也有著不能被人們食用的時候。這就是西紅柿的不完全形態(tài)——青西紅柿。
大多數(shù)人對于西紅柿的普遍印象肯定都是鮮嫩的紅色，但是很少有人知道在西紅柿還沒有完全成熟的時候，它的顏色其實是呈青綠色的。如果說正常的西紅柿是人間美味，那么青西紅柿可以說則是恰恰相反。未成熟的西紅柿并不適宜人們食用，這是因為它的體內(nèi)含有一種叫做龍葵堿的晶體，它是一種毒性相當強烈的物質(zhì)，如果人們無意中將其吃進了肚子里，那么輕則表現(xiàn)出嘔吐和腹瀉的狀態(tài)，嚴重的甚至會導致人死亡!
這是一種氧化性很高的物質(zhì)，在濃度很高的狀態(tài)下能有效抑制腸內(nèi)的細菌進行增長，顯著抑制了致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，同時還能加快糞便積存在腸道中的時間，減少致癌物質(zhì)與結(jié)腸膜接觸，這也是預防結(jié)腸癌產(chǎn)生的有效手段。
同時，芹菜中還含有豐富的纖維素，被人體攝取之后需要消化的時間很長，因此并不會在短時間內(nèi)讓你感到饑餓，從而起到增強飽腹感的效果。
另外，對于一些有失眠困擾的人來說，晚上適量吃點芹菜還能起到輔助睡眠的效果。因為在芹菜中含有一種堿性成分，這是一種具有安神作用的物質(zhì)，能幫助人體消除煩躁、緊張的情緒，從而起到助眠安神的效果。
二、健康晚餐的規(guī)則
1、不要吃的太飽
有句老話說：“早餐吃飽、中午吃好、晚上吃少，晚餐千萬不能不吃，但也不能暴飲暴食，營養(yǎng)學家建議晚餐應(yīng)當遵循飲食清淡、七分飽的原則。
因為如果晚餐吃太多，胃來不及消化過多的食物，這也加重了腸胃的負擔，對周圍的器官也會造成壓迫，使得大腦所對應(yīng)的部位活躍起來，不斷的接收刺激，這也是誘發(fā)晚上睡覺失眠多夢的主要原因，久而久之則很容易引起神經(jīng)衰退、記憶力減退等不良癥狀出現(xiàn)，這對人們的健康產(chǎn)生諸多不利的影響。
2、不能吃太晚
人體的胃部是很敏感的器官，如果不能按時吃飯則會“反抗，從而擾亂身體的其它免疫系統(tǒng)。很多人由于工作的原因要到很晚才能吃上晚餐，緊接著吃完不久就上床睡覺了，而當人體處于睡眠狀態(tài)的時候血液的流動速度會逐漸減緩，小便的排泄也會隨之減少。
而飲食中的鈣鹽除了一小部分被人體吸收之外，剩下的便會通過腎臟代謝而排出體外，這便無形之中增加了夜間起床上廁所的頻率以及增加腎臟負擔，這也是導致人體罹患尿道結(jié)石和腎臟疾病的元兇。
結(jié)語：上文中就是小編為大家介紹了，適合晚上食用的養(yǎng)生食物，你都了解了嗎?希望大家在養(yǎng)生大潮中，能注重食療保健的重要性，同時還要講究晚餐的選擇，這樣才能更好的幫助大家維護身心健康!
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