香辣爆炒花蛤的做法

　　花蛤是最物美價廉的貝殼海鮮之一，且做法千千萬，無論是白灼水煮還是爆炒做湯，都鮮味十足。現(xiàn)已入秋，適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥、利尿消水腫等功效哦。下面是小編為大家整理的香辣爆炒花蛤的做法，歡迎參考~

　　原料

　　老干媽油辣椒30克、花蛤500克、青辣椒1條、紅辣椒1條、蒜15克、姜絲10克、醬油2克、糖1小勺

　　制作過程

　　青辣椒和紅辣椒切塊、蒜切片、姜切絲后，起油鍋，燒熱，爆香蒜片和姜絲。

　　下花蛤翻炒。花蛤口漸漸開后，下老干媽和醬油翻炒。

　　花蛤全開口后，下青紅辣椒再翻炒一二。

　　最后，加適量糖提鮮，用鹽做最后調(diào)味，出鍋。

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