好喝鴿子湯的做法

　　鴿子肉營(yíng)養(yǎng)豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

　　鴿子湯的主料：

　　鴿子(1只)

　　鴿子湯的調(diào)料：

　　大棗(4個(gè)) 姜(4片) 清水(適量) 鹽(適量)

　　做鴿子湯所需廚具：

　　砂鍋

　　鴿子湯的做法步驟

　　1.鴿子去毛宰殺干凈。

　　2.鍋中加清水放入鴿子。

　　3.大火燒開(kāi)。

　　4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。

　　5.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。

　　6.大火燒開(kāi)。

　　7.放入洗干凈的大棗。

　　8.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。

　　小竅門(mén)：鹽的用量不要太多，且要最后再加。

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