服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn)總結(jié)

　　總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編精心整理的服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn)總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。

服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn)總結(jié)1

　　進入酒店這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會：服務(wù)的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的`高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

　　提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變，把握時機，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

　　要做到以上的服務(wù)，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔�，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn)總結(jié)2

　　20xx年XX月，我參加了省農(nóng)村小學(xué)教師“領(lǐng)雁工程”教師培訓(xùn)。這次培訓(xùn)給我們提供了一個再學(xué)習(xí)、再提高的機會，讓我們能聚集在一起相互交流，共同學(xué)習(xí)，取長補短，共同提高。通過這次培訓(xùn)，收獲很多，眼界開闊了，思考問題能站在更高的境界，許多疑問得到了解決或者啟發(fā)。我們不僅學(xué)到了豐富的知識，進一步提高了業(yè)務(wù)素質(zhì)。在培訓(xùn)期間，湖州師范學(xué)院為我們安排了專題講座，每一場講座都好比一份美味大餐，拓展我們的視界，提升我們的認(rèn)識。學(xué)院還為我們提供了實踐機會，學(xué)員現(xiàn)場研討更讓我們難忘。學(xué)員們多次開展研討，研討中沒有虛假的恭維，只有真知灼見、真實流露；沒有形式上的大話、套話，只有深入思考后的針鋒相對。現(xiàn)場研討，成為思維交鋒、不同地域多元教研文化交融的平臺。認(rèn)識，在交流中提升；情感，在交流中深化。

　　這近二個月來的學(xué)習(xí)，對我既有觀念上的洗禮，也有理論上的提高，既有知識上的積淀，也有教學(xué)技藝的增長。這是收獲豐厚的二個月，也是促進我教學(xué)上不斷成長的二個月。所以我一次又一次地告訴自己要必須以十二分的干勁和熱情努力！

　　一、更新觀念，以新的觀念做為指導(dǎo)思想

　　1、轉(zhuǎn)變教師觀

　　隨著知識經(jīng)濟時代的到來，信息技術(shù)在教育領(lǐng)域廣泛運用，“教書匠”式的教師已經(jīng)不適應(yīng)時代的需要了，必須具有現(xiàn)代教育觀念，并將其運用于教育工作實踐，不斷思考、摸索，朝著教育家的方向努力。以教師為本的觀念應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)為以學(xué)生為本，自覺讓出主角地位，讓學(xué)生成為主角，充分相信學(xué)生，積極評價學(xué)生。

　　教師除了一方面有豐富的知識外，更多地應(yīng)具有高尚的道德、情操與人格魅力，教師的言行對學(xué)生有直接的影響，教師要通過自身榜樣無言的力量教給學(xué)生做人道理，教師的價值應(yīng)體現(xiàn)在道德情操與知識水平、教學(xué)能力完善統(tǒng)一上。

　　2、轉(zhuǎn)變學(xué)生觀念

　　在現(xiàn)代社會里，必須教育民主化，教師與學(xué)生是平等的，教師有尊嚴(yán)、學(xué)生也有尊嚴(yán)。每一個學(xué)生不管成績好壞，品德是否有缺陷都有他的尊嚴(yán)，應(yīng)受到尊重。教師要發(fā)自內(nèi)心地愛學(xué)生，努力發(fā)現(xiàn)學(xué)生多方面的優(yōu)點，欣賞學(xué)生的每一點進步，學(xué)生只有感受到老師的愛和尊重，方能愉快地學(xué)習(xí)，健康的成長。在信息時代，教師很多方面的知識都可能不如學(xué)生，那么必須放下架子，與學(xué)生建立相互學(xué)習(xí)的伙伴朋友關(guān)系，真誠地向?qū)W生學(xué)習(xí)，教學(xué)相長、共同進步。

　　3、轉(zhuǎn)變教學(xué)觀

　　通過此次培訓(xùn)，我在教學(xué)觀上有了一定的轉(zhuǎn)變，不能為了教書而教書，葉圣陶先生說過：教是為了最終達到不需要教，為了達成這個目標(biāo)，教學(xué)不光是簡單的傳授知識，要重在教學(xué)生掌握方法，學(xué)會學(xué)習(xí)，不能只讓學(xué)生“學(xué)到什么”還讓學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)”，學(xué)生掌握了方法，終身受用，可以自己獲取知識，除了學(xué)習(xí)，還要注重啟迪學(xué)生的`智慧，給學(xué)生充分的空間、時間，發(fā)揮出他們的想象力和創(chuàng)造力。

　　二、積極實踐，不斷提升完善

　　1、首先要有終身學(xué)習(xí)的觀點。當(dāng)今社會、科技飛速發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)，方能與時俱進，以全新的眼光觀察和指導(dǎo)自己的教學(xué)工作，時代對教師提出了非常高的要求，教師要學(xué)習(xí)的東西越來越多元化，多學(xué)科的知識都要涉及，無論是哪方面的知識都要懂一點方能勝任新時期的教學(xué)。

　　2、把學(xué)到的觀念方法落實在教育教學(xué)工作中。幫助學(xué)生確定適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握學(xué)習(xí)策略和發(fā)展能力，創(chuàng)設(shè)豐富的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機和學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，為學(xué)生提供各種便利，為學(xué)生服務(wù)，建立一個民主、寬容的課堂氣氛，與學(xué)生一起分享他們的情感體驗和成功喜悅，能夠承認(rèn)過失和錯誤。

　　3、向同行學(xué)習(xí)，不斷提升自己。這次培訓(xùn)，接觸到了許多優(yōu)秀的教師同行，他們不但有著扎實的教學(xué)功底，更有著銳意進取的鉆研精神，他們不怕苦不怕難，與他們探討、交流，不僅使自己在業(yè)務(wù)上有所得，更在思想上時刻提醒自己，化緊迫感和危機感為動力。社會不斷發(fā)展，競爭日益激烈，只有自己不松懈，堅持學(xué)習(xí)教育理論，同時在思想品德上不斷提升自己，使自己既有過硬的業(yè)務(wù)水平，更有教師具有的道德情操，才能適應(yīng)新時代的教學(xué)。

　　三、提高教育教學(xué)能力：

　　實施素質(zhì)教育推進新課改形勢下的教育教學(xué)本質(zhì)是把握社會發(fā)展對人的發(fā)展的基本需要，確立培養(yǎng)目標(biāo)，把握學(xué)生年齡個性特點。

　　1、育人能力：

　�。�1）重于觀察、勤于了解、樂于交流、善于溝通。

　�。�2）細(xì)心培養(yǎng)，精心塑造，耐心轉(zhuǎn)換、愛心評價。要善于差異評價，提倡無錯評價。

　　2、教學(xué)能力：

　�。�1）課前設(shè)計能力，要領(lǐng)會課程標(biāo)準(zhǔn)、激活教材內(nèi)容。

　�。�2）課堂駕馭能力：要嫻于技能、勝于調(diào)控、精于啟發(fā)、善于表達。語言表達要準(zhǔn)確規(guī)范、樸實、風(fēng)趣。

　�。�3）課后反思能力：體現(xiàn)了知識再認(rèn)識、方法再改進、過程再體驗，體現(xiàn)后再提升能力，反思是教師提高教學(xué)水平的助推器。

　　3、科研能力：

　　提高教科研能力是當(dāng)務(wù)之急：在目標(biāo)上關(guān)注個體潛能發(fā)揮；在模式上關(guān)注個體主動探究和情感體驗；在策略上，關(guān)注自主學(xué)習(xí)與受導(dǎo)學(xué)習(xí)統(tǒng)一。教育由以本為本變?yōu)橐匀藶楸�，教師由控制者、評判者轉(zhuǎn)向參與者、引導(dǎo)者，學(xué)生由接受型轉(zhuǎn)向探究型與接受型相結(jié)合。

　　培訓(xùn)只是一個手段，培訓(xùn)只是一個開端，對于培訓(xùn)給予的清泉，我要讓它細(xì)水長流。今后我會學(xué)以致用，我會將在這里學(xué)到的新知識盡快地內(nèi)化為自己的東西，運用于教育教學(xué)過程中去，結(jié)合我校的實際情況，及時地為學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展出謀劃策，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，加強平時的學(xué)習(xí)、充電，他山之石，可以攻玉，我一定將學(xué)到的知識運用于教育教學(xué)實踐中去，讓培訓(xùn)的碩果在職教事業(yè)的發(fā)展中大放光彩。

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