芹菜肉的餃子餡的做法

　　芹菜餃子是我們常見的美食，它的主要原料是芹菜和豬肉和餃子皮，芹菜餃子餡的做法是怎樣的呢？其做法非常簡單，但簡單得來又很美味，歡迎閱讀！

　　材料：

　　步驟

　　1.將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。

　　2.鍋里燒上水。

　　3.將芹菜切段。放入沸水中焯熟。

　　4.晾涼，擠出水份。

　　5.放在案板上切碎。

　　6.將蔥白切碎。

　　7.將姜切碎。

　　8.將切好的芹菜與大蔥末，姜末混合。

　　9.豬瘦肉取出。

　　10.切成一小塊。

　　11.肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗。每次三分之一碗的水量，每加一次后。都要朝一個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。

　　12.將餡好的肉餡也放入盆中。

　　13.稍稍攪拌一下。

　　14.放入一點醬油。

　　15.放入一點料酒。

　　16.放入精鹽。

　　17.放入味精。

　　18.放入油。

　　19.攪拌均勻即可。

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