有關(guān)原味冰淇淋的做法

　　一直鐘愛(ài)淡爽清香的冰淇淋，飄逸著的奶香，猶如漫漫野花在山腳下悄然開放的嫩黃色，入口即化的軟糯和甜美....下面小編帶來(lái)的是有關(guān)原味冰淇淋的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料。

　　2.將蛋黃與蛋清分離。蛋黃加入細(xì)砂糖攪拌至白砂糖完全融化，并與蛋黃混合均勻沒(méi)有沉淀。

　　3.蛋黃糊加入牛奶拌勻，倒入奶鍋內(nèi)用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌(以防焦底)。

　　4.煮約56分鐘，至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火，放涼備用（可隔水冷卻）。

　　5.淡奶油打發(fā)。

　　6.加入涼透的蛋黃液攪拌均勻。

　　7.放入干凈的容器內(nèi)，放入冰箱冷凍室。

　　8.冰凍2小時(shí)后，用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續(xù)冷凍；之后每隔半小時(shí)即取出攪拌一次，重復(fù)此步驟8次即可，可使冰淇淋組織更綿密，這樣做出來(lái)的冰淇淋也不會(huì)有冰塊冰沙。

　　9.可以開吃啦。

【原味冰淇淋的做法】相關(guān)文章：

原味酸奶的做法步驟08-13

原味奶茶的做法步驟03-07

原味曲奇做法步驟07-15

原味土司的做法步驟01-26

原味吐司的做法步驟02-09

原味炸雞做法和步驟06-05

原味曲奇的做法步驟參考07-11

原味戚風(fēng)的做法步驟01-26

原味戚風(fēng)做法步驟02-06